01
無(wú)人零售 悄然復(fù)活
商業(yè)的戰(zhàn)場(chǎng)向來(lái)風(fēng)云莫測(cè)、變化詭譎，你永遠(yuǎn)不知道下一個(gè)會(huì)爆火的項(xiàng)目是什么。
甚至，那些你以為早已“死透了”的概念，突然有一天又會(huì)火了起來(lái)。
比如“無(wú)人零售”就是最好的例子。
最近筆者發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)被證明是“偽風(fēng)口”的無(wú)人零售模式，悄悄開(kāi)始死灰復(fù)燃了，眾多企業(yè)不約而同地重新拾起了這個(gè)被丟棄的概念。
幾天前，瑞幸咖啡發(fā)布智能無(wú)人零售戰(zhàn)略，推出無(wú)人咖啡機(jī)“瑞幸瑞即購(gòu)”，試圖運(yùn)用IoT物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)科技，與現(xiàn)有的瑞幸門(mén)店網(wǎng)絡(luò)相輔相成、互相補(bǔ)充,進(jìn)一步密布網(wǎng)點(diǎn)、貼近客戶(hù)。
本月中旬，也有消息稱(chēng)元?dú)馍终郎?zhǔn)備入局無(wú)人零售，目前已組建起了多個(gè)團(tuán)隊(duì)，并在內(nèi)部定下了2022年底在全國(guó)鋪設(shè)10萬(wàn)臺(tái)智能貨柜的目標(biāo)。
更早之前，還有錢(qián)大媽推出無(wú)人貨柜項(xiàng)目“菜吧”，在深圳、廣州開(kāi)出了近百家網(wǎng)點(diǎn)；每日優(yōu)鮮也進(jìn)一步加碼“便利購(gòu)智能柜”業(yè)務(wù)，和成都近700家企業(yè)展開(kāi)了合作。無(wú)人零售似乎在生鮮電商領(lǐng)域相當(dāng)受歡迎。
這樣的景象，在兩年前是難以想象的，因?yàn)楫?dāng)時(shí)人們都以為無(wú)人零售是個(gè)失敗品。
可能不少人都忘了無(wú)人零售的“黑歷史”了吧？我來(lái)幫大家回憶下。
2017年5月的某一天，“繽紛果子”在其公司總部門(mén)口搭起了上海第一個(gè)無(wú)人便利店，拉開(kāi)了無(wú)人零售熱潮的序幕。一個(gè)月后，繽紛果子就獲得了超1億元的融資，其CEO信心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)，一年內(nèi)要鋪設(shè)5000個(gè)網(wǎng)點(diǎn)。
很快，新零售巨頭們加入了戰(zhàn)斗。京東開(kāi)了首家利用人臉識(shí)別和無(wú)線(xiàn)射頻識(shí)別技術(shù)的無(wú)人超市，阿里巴巴的無(wú)人超市“淘咖啡”也緊跟著落地。在巨頭的帶領(lǐng)下，創(chuàng)業(yè)者們涌入了這個(gè)新興領(lǐng)域。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年無(wú)人零售領(lǐng)域光是融資事件就有93起，一時(shí)風(fēng)頭無(wú)兩。
然而好景不長(zhǎng)，沒(méi)過(guò)多久無(wú)人零售就迎來(lái)了斷崖式下跌。從2018年初開(kāi)始，果小美、猩便利、GOGO小超市、七只考拉等明星企業(yè)接連被曝出虧損、裁員的消息，資本也隨之離場(chǎng)，只留下一地雞毛。
隨后，清醒過(guò)來(lái)的人們開(kāi)始重新審視無(wú)人零售這個(gè)新業(yè)態(tài)。他們發(fā)現(xiàn)無(wú)人零售確實(shí)存在很多硬傷，既不節(jié)省成本，又沒(méi)有提高效率，更沒(méi)有創(chuàng)造需求。于是，無(wú)人零售就這樣被判了“死刑”，很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)無(wú)人再提起。
那么問(wèn)題來(lái)了，為什么現(xiàn)在無(wú)人零售又死灰復(fù)燃了呢？
02
無(wú)人零售是怎么復(fù)活的？
很多人把無(wú)人零售等同于無(wú)人便利店，這是一種很狹隘的觀點(diǎn)。
的確，從結(jié)果上看，無(wú)人便利店確實(shí)是比較失敗的，表面上是“無(wú)人”，但機(jī)器的運(yùn)行和維護(hù)同樣需要人工處理，并不具備成本和效率上的優(yōu)勢(shì)。
說(shuō)到底，就是無(wú)人便利店的“無(wú)人化”太激進(jìn)了，缺少一個(gè)過(guò)渡、緩沖的階段。比如自助結(jié)賬機(jī)就是一種“輕無(wú)人化”的解決方案。
目前，很多一二線(xiàn)城市的超市和便利店都配備了自助結(jié)賬機(jī)，消費(fèi)者自行掃碼然后線(xiàn)上支付可迅速完成結(jié)賬，無(wú)需排隊(duì)。雖然初期需要店員指導(dǎo)，但后期用戶(hù)養(yǎng)成了習(xí)慣，就能大大提高結(jié)賬效率，起到高峰期分流的作用，從而縮減人工成本。
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