昨日，記者走訪江城大小型超市發(fā)現(xiàn)，“大限將至”的食品依然混跡在新鮮食品中，只有個(gè)別超市設(shè)有臨期食品專柜，對(duì)臨近保質(zhì)期的食品打折銷售。

　　消費(fèi)者：超市難覓臨期專柜

　　昨日，在武昌麥德龍、中百倉(cāng)儲(chǔ)秦園路店、武商量販岳家嘴店等大型超市內(nèi)，記者均未見到臨期食品專柜。臨期食品多與新鮮食品捆綁在一起，作為贈(zèng)品銷售。在奶制品區(qū)域，臨期牛奶、酸奶都是與新鮮奶制品“混搭”，離“大限”越近，送得越多。

　　在武昌秦園路、漢陽(yáng)羅七路等居民區(qū)附近的小型超市，同樣未見臨期食品專柜。大部分消費(fèi)者并不知曉何為臨期食品專柜。

　　超市：設(shè)專柜增加工作量

　　盡管國(guó)家工商總局從2007年起三度要求經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所對(duì)臨近保質(zhì)期的食品要在陳列場(chǎng)所作出醒目提示，武漢也于去年在漢陽(yáng)區(qū)沃爾瑪、漢福等部分超市首設(shè)臨期食品專柜，并向全市推廣，但各大小超市為何推廣難?

　　中百倉(cāng)儲(chǔ)某門店值班經(jīng)理江子揚(yáng)說，根據(jù)食品保質(zhì)期的長(zhǎng)短，當(dāng)食品還有1個(gè)月或15天即將過期時(shí)，超市就會(huì)將其下架，有的退還廠家，有的銷毀，沒有必要設(shè)立專柜。

　　有外資超市負(fù)責(zé)人表示，國(guó)外超市多設(shè)有臨期食品專柜，但中國(guó)未對(duì)“臨期”作出明確界定。盡管業(yè)內(nèi)將接近保質(zhì)期1/3的商品算作臨期食品，但沒有標(biāo)準(zhǔn)，暫難執(zhí)行。

　　據(jù)了解，武漢去年首設(shè)臨期食品專柜時(shí)，工商部門對(duì)“臨時(shí)”的界定為：“壽命”短于保質(zhì)期20%，即保質(zhì)期為1年的食品，在還有約2個(gè)月過期時(shí)，就算作臨期食品。不過，此種界定并非強(qiáng)制性的。

　　還有超市認(rèn)為，銷售臨期食品還需要在包裝外重新貼新條碼，增加了工作量。

　　嘗試：臨期專柜開銷售新路

　　沃爾瑪王家灣店是武漢首家設(shè)立臨期食品專柜的超市。昨日，記者在該超市看到，2米多寬的貨柜上放著數(shù)量并不多的飲料、餅干、鹵蛋、橄欖油、麻花等10多種食品，離其“大限”約有2個(gè)月、半年、7個(gè)月長(zhǎng)短不一的時(shí)間，價(jià)格是新鮮食品的6折至8折。

　　正在挑選餅干的孫小姐說，幾乎是半價(jià)了，買回家就吃，相當(dāng)劃算。也有顧客表示，看相不好，除非急用，否則不會(huì)買。

　　該店負(fù)責(zé)人易淑琴介紹，應(yīng)季的臨期食品上柜后，一兩天內(nèi)就可以賣完，銷售速度明顯提高。在不到半年內(nèi)，這個(gè)小專柜銷售額達(dá)到了3萬元，相對(duì)于以往返廠或銷毀，專柜不僅消化了庫(kù)存，也為臨期食品開辟了新的銷售渠道。

　　食品安全專家陳福生認(rèn)為，只要超市嚴(yán)加監(jiān)管食品質(zhì)量，是否設(shè)立專柜并無大礙。不過，專柜為消費(fèi)者提供更多的食品安全信息，在很多消費(fèi)者并不仔細(xì)查看保質(zhì)期的情況下，此舉值得提倡。專柜還加快了食品流轉(zhuǎn)，消費(fèi)者可以得到實(shí)惠，對(duì)整個(gè)社會(huì)而言，節(jié)約了成本。

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