因此，選擇“招安”部分符合條件的山寨門(mén)店，將其改造為“小面積檔口店”，符合鹿角巷的整體戰(zhàn)略規(guī)劃。
第二、與時(shí)間賽跑，“招安”門(mén)店是品牌經(jīng)營(yíng)的捷徑之路。
我們不妨做個(gè)假設(shè)，假如鹿角巷將原有的山寨門(mén)店拆除，然后重新裝修開(kāi)店，在至少需要好幾個(gè)月時(shí)間。
而且，新開(kāi)門(mén)店將占用大量資金，增加品牌的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
也就是說(shuō)，無(wú)論是出于追趕時(shí)間的考慮，還是節(jié)省開(kāi)支、降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，接受“山寨”門(mén)店不失為極其現(xiàn)實(shí)的選擇。
第三、渠道意味著流量，是品牌能否取得成功的關(guān)鍵因素。
何為新茶飲門(mén)店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？
在我看來(lái)，除了產(chǎn)品和品牌層面因素之外，渠道也是不容忽視的重要影響因素。試想一下，假如卡住了優(yōu)質(zhì)區(qū)位的山寨門(mén)店不予配合，甚至將其轉(zhuǎn)租給其他品牌，那么這對(duì)于鹿角巷而言將是極大的損失。
因此，面對(duì)占據(jù)著黃金地段的山寨門(mén)店，與其對(duì)抗不如采取合作的姿態(tài)。
第四、鹿角巷與山寨門(mén)店在利益訴求上存在著一致，那就是實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量和業(yè)績(jī)的最大化。
作為山寨門(mén)店，根本目的無(wú)非是為了賺錢(qián)。但是，如今侵權(quán)行為已經(jīng)得到了法律層面的確認(rèn)，這就意味著，如果山寨門(mén)店想減少虧損、盡可能收回投資，那么只能尋求與品牌方的合作。
03 “招安”本身沒(méi)有對(duì)錯(cuò)之分，關(guān)鍵看品牌的經(jīng)營(yíng)策略
從某種程度上說(shuō)，鹿角巷在向星巴克學(xué)習(xí)。
“關(guān)于聯(lián)營(yíng)店，鹿角巷除了提供一套技術(shù)之外，還會(huì)在資金上予以支持，并在后續(xù)的管理和輔導(dǎo)上給與幫助。”
也就是說(shuō)，面對(duì)具體的市場(chǎng)情況，品牌方其實(shí)就放棄了純自營(yíng)的模式，轉(zhuǎn)而在一定程度上開(kāi)放“特許經(jīng)營(yíng)”。
那么，“聯(lián)營(yíng)店”的經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵在哪里？
關(guān)鍵還是在經(jīng)營(yíng)本身。
比如，在合作對(duì)象選擇上，合作方的經(jīng)營(yíng)能力比資金實(shí)力更為重要；比如，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、門(mén)店裝修和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，品牌方必須起主導(dǎo)作用；再比如，品牌方務(wù)必保持清醒的頭腦，那就是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看必須將聯(lián)營(yíng)門(mén)店控制在一定的比例內(nèi)。
總而言之，品牌方必須處在強(qiáng)勢(shì)地位。
最后我想說(shuō)的是，盡管“快”很重要，但更重要的是產(chǎn)品體驗(yàn)和消費(fèi)者滿(mǎn)意度。在過(guò)去，品牌形象因山寨問(wèn)題受到了傷害，但如果日后“正規(guī)品牌”依舊不能扭轉(zhuǎn)這種情況，那么消費(fèi)者勢(shì)必將棄之而去。
因此，務(wù)必要將用戶(hù)滿(mǎn)意度放在第一位。
畢竟，盡管市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，但市場(chǎng)前景總歸是巨大的。
（來(lái)源：微信公眾號(hào)“品牌頭版” 林川）
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