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雖然內(nèi)部稱之為“收編”模式，但鹿角巷對部分山寨門店的懷柔做法讓人聯(lián)想到另一個更準(zhǔn)確的詞——招安。一直被“山寨”纏身的鹿角巷自去年底拿到第43類商標(biāo)注冊后開始了進(jìn)一步的肅清工作，而在這個過程中除了肅清侵權(quán)門店外，鹿角巷另辟蹊徑開啟了“收編”模式。整個新中式茶飲市場已經(jīng)進(jìn)入了競爭的下半場，除了進(jìn)行清理山寨門店的工作外，鹿角巷對內(nèi)還要不斷地創(chuàng)新和升級迭代。
小店合作 統(tǒng)一整改
2019年12月，拿到第43類商標(biāo)后，鹿角巷將注意力主要集中在了肅清剩余近4000家侵權(quán)門店的工作上。
近日，北京商報記者獨(dú)家獲悉，對于線上侵權(quán)店鋪，鹿角巷與第三方平臺美團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，陸續(xù)下架侵權(quán)店鋪。而對于線下的侵權(quán)門店，除了進(jìn)行常規(guī)流程的肅清工作外，鹿角巷推出小店合作模式，對評估后符合條件的山寨門店進(jìn)行“收編”，統(tǒng)一整改。
對于收編門店，將推出特有的菜單。在產(chǎn)品方面，這類門店除了鹿角巷系列產(chǎn)品外，還將推出特有的單品，價格上相對來說會比較低。在管理方面，以分層管理的模式，由總部管理城市、城市管理其下屬門店，總部直接對城市負(fù)責(zé)。統(tǒng)一整改后，這些門店統(tǒng)一以“鹿角巷”正版門店露出，目前有35家山寨門店符合鹿角巷的“收編”條件，其中20余家位于北京。
北京商報記者針對“收編”山寨門店的布局采訪了鹿角巷，鹿角巷內(nèi)地地區(qū)品牌總經(jīng)理譚力表示，公司在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上制定互惠互利的合作模式，對于進(jìn)行合作的山寨門店，公司會進(jìn)行專業(yè)的評估，如果各方面條件符合，按照品牌的收編門店升級模式進(jìn)行合作運(yùn)營。同時，這類門店的sop(標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序)會進(jìn)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，在物料使用上將嚴(yán)格采用鹿角巷規(guī)定的統(tǒng)一物料，只是店型和價位會有區(qū)別。
去山寨化的“快速通道”
鹿角巷創(chuàng)始人邱茂庭曾表示，鹿角巷山寨門店最猖獗時達(dá)到7000家，這也正是鹿角巷選擇“收編”模式的重要因素。去年底，鹿角巷拿到第43類商標(biāo)，意味著其獲得該商標(biāo)的使用權(quán)，若市場上出現(xiàn)同商標(biāo)或者相似商標(biāo)的仿冒品牌，那么這些仿冒品牌就構(gòu)成了侵權(quán)行為。然而，去山寨化并非易事，需要消耗時間、金錢，更何況對于鹿角巷來說，山寨門店是正牌門店的幾十倍，目前鹿角巷全國進(jìn)入系統(tǒng)的門店僅165家。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 鹿角巷 |
