|
3、取消“學生69折”，是為了堵漏洞
長期以來，淘寶上有很多學生證代結賬海底撈的買賣，持這種觀點的認為，69折扣不僅成為某些學生牟利的工具，也成為很多非大學生利用規(guī)則的漏洞。
雖然海底撈規(guī)定，享受優(yōu)惠必須是在校大學生本人親自到場，但仍然無法在實際支付中杜絕折扣券上的變相操作。
因此，從結果來看，69折已經(jīng)不再是專屬于大學生的優(yōu)惠。這項優(yōu)惠，也已經(jīng)偏離了原本用來照顧大學生群體的的目的。
當這樣的行為逐漸變得普遍，那么對于海底撈無疑是一種損失。
所以，海底撈要堵上這個漏洞。
4、恢復，是不愿失去龐大學生群體
總之，以上三種觀點都指向一個意思，就是海底撈上市之后，隨著業(yè)務擴張及員工薪資水平提高，各項成本增速都比營收增速快。
尤其是最近，一則“海底撈店長月薪超過12萬元”的消息刷屏。讓不少人驚訝的同時也認識到，海底撈的員工成本高是不容忽視的客觀現(xiàn)實。
在這樣的情況下，海底撈必然會追求毛利率、更重視回報，才能支撐業(yè)績的增長與高企的股價。
但取消后不到一天立即反悔，很多業(yè)內(nèi)人士聲稱，這是海底撈不愿意失去龐大的大學生消費群體，被迫取消的決定。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示：“海底撈應該是考慮到他們出社會后對海底撈品牌的認可度與忠誠度，權衡過后最終還是沒有調(diào)整對大學生的優(yōu)惠。”
畢竟對于每年將近1000萬的大學生，從長期來看，即將步入社會的他們都會擁有較為穩(wěn)定的收入，并且也同樣是注重品質(zhì)感的消費人群。
參評：
海底撈不該被綁架，也不該被誤解
梳理了整件事情的經(jīng)過，內(nèi)參君有話說。
憑良心說，像“學生69折”這種優(yōu)惠政策，餐飲業(yè)有幾個能做到？甚至有業(yè)內(nèi)人士認為，有公益福利的性質(zhì)了。
結果最后還招致了一圈兒人不滿，這也是一種無奈。
海底撈取消又恢復“學生69折”這件事，也可能根本就沒有外界解讀的那么復雜。
可能只是支付寶的補貼取消了，海底撈相應地調(diào)整了一下優(yōu)惠政策。只是沒想到學生群體市場反應那么強烈。
消息公布之后，在一天之內(nèi)，海底撈就做出了恢復的決策，唯一能說明的是，海底撈意識到，優(yōu)惠政策的調(diào)整，損害到了大學生的滿意度。
他們不想讓學生失望，不想讓他們不滿意，所以立即恢復了原先的政策。
我們都知道，海底撈從來不直接考核門店的業(yè)績、人效、坪效等經(jīng)營指標，只考察顧客滿意度和員工努力程度。
可以說，顧客滿意度是海底撈的生命。所以，一天之內(nèi)“反悔”背后真正的原因，或許很簡單，就是看到大家不喜歡，就恢復了，僅此而已。
關于海底撈經(jīng)營業(yè)績上的焦慮，也許有，也許沒嚴重到必須從學生群體下手。
去年海底撈上市之時，張勇引用松下幸之助的一句話闡述自己的經(jīng)營理念——“我們要把人民群眾喜歡的商品，做到像自來水一樣便宜，越便宜對企業(yè)的發(fā)展越有利。所以，我的目標肯定不是高端，我是想做到又便宜又好，而且我還賺錢多。”
總之，是否取消優(yōu)惠，都是海底撈的自由，它沒有必須優(yōu)惠的義務。無論優(yōu)惠多少，它都不該被綁架，也不該被誤解。
�。▉碓矗翰惋嬂习鍍�(nèi)參 王凡 艷子） 共2頁 上一頁 [1] [2] 關注公號：redshcom 關注更多: 海底撈 |
