上榜后，抖音生活服務(wù)又為商家們提供了更多的展示機會。比如，在團購、搜索等頁面，新增了“抖音心動餐廳”的入口，上榜商家也打上了“心動餐廳”的標簽。
平臺數(shù)據(jù)顯示，重慶的程碟衣火鍋就在入選抖音心動餐廳榜后，線上流量明顯增長，#程碟衣火鍋 抖音相關(guān)話題播放量增長超140%。
另外，進入“抖音心動餐廳榜”，詳情頁面上也會顯示上榜餐廳的推薦理由以及主要特色。像風(fēng)味榜上榜商家會展示其招牌產(chǎn)品，比如陶陶居酒家（第十莆路總店）展示的是陶陶居大蝦餃，胡大飯館（簋街總店）則是招牌小龍蝦，讓消費者還未進店就對餐廳招牌有了直觀認知。
氛圍榜商家展示的是餐廳別具一格的就餐環(huán)境，像3號倉庫餐廳（上海首店）展示圖是銀色調(diào)、充滿未來科技感環(huán)境，O'eat Gastronomy（萬象城店）是被綠植包圍的餐廳一角；新潮榜則強調(diào)餐廳時尚、潮流的體驗，瑪歌·迪仙莊園火鍋（芙蓉園店）沿河的亭臺樓閣大全景，程碟衣火鍋館（高新旗艦店）則是復(fù)古霓虹燈牌裝飾的墻面。
想約會、找氛圍好的餐廳，想吃一頓特色美食，甚至是想和朋友去體驗一些不一樣的，這些分門別類的特色餐廳，會讓消費者一眼就看見他們的最大特色，甚至是主動去搜索下單。
一如松鶴樓線上運營負責(zé)人王杰所說，登榜之后餐廳就多了一個單獨的廣告展位了，即便沒有做內(nèi)容投放，也有自然曝光。“榜單相當(dāng)于品牌的信任狀，給了消費者一個進店的理由。”
在此基礎(chǔ)上，抖音心動餐廳榜又聯(lián)合商家、達人策劃了一些活動。比如，鼓勵商家推出心動套餐，聯(lián)合達人分享特色美食，帶出上榜餐廳、商家，進一步放大餐飲商家的特色。
武漢西餐品牌O'eat，11月底就聯(lián)動抖音心動餐廳榜進行年度大場直播，還聯(lián)合楊子姍、鐘麗緹以及抖音頭部達人先后進行專場直播。一周時間，O'eat的直播GMV超過了1600萬。
據(jù)抖音生活服務(wù)方面透露的數(shù)據(jù)，抖音心動餐廳榜首期榜單發(fā)布后，上榜門店流量平均增長40%，商家在抖音的交易額平均增長30%。
可以說，借助于抖音心動餐廳榜，實現(xiàn)流量的增長是商家能夠明顯感知到的。而其中一些商家則從流量層面向經(jīng)營層面又有了一步跨越。
有商家表示，榜單能反哺門店經(jīng)營。“榜單一定程度上反映了當(dāng)前消費者的喜好，這樣我們也能更充分了解目標顧客的需求和消費習(xí)慣，獲取產(chǎn)品創(chuàng)新的思路。”
03
躍躍欲試，
一大批餐飲商家正在全力沖榜
如今，抖音心動餐廳榜對商家的價值效應(yīng)還在不斷被放大。
紅餐網(wǎng)了解到，抖音心動餐廳榜第二期的榜單規(guī)則已全新升級。原來的風(fēng)味榜、氛圍榜、新潮榜變成了風(fēng)味榜、氛圍榜和人氣榜三大子榜單。新的氛圍榜其實是原來氛圍榜和新潮榜的合并，主要針對適合出片、體驗新潮的餐廳。而新增的人氣榜則更簡單直接，讓消費選擇起來更省事。
對上榜的商家而言，所能享有的權(quán)益也將有進一步提升。
比如活動將整合同城、團購等核心引流入口，為商家?guī)戆賰|曝光；平臺還將提供上榜榮譽物料，包括線上的榮譽認證、線下實體獎牌和創(chuàng)意物料等；聯(lián)合超1000位達人，助力商家觸達消費者……整體來說，是根據(jù)抖音平臺的流量聚合、優(yōu)質(zhì)內(nèi)容生態(tài)等優(yōu)勢“定制”的資源和玩法。
平臺官方公布的信息顯示，抖音心動餐廳榜做的是百元價格帶餐飲，為的是挖掘出“不只好吃 更有特色”的餐廳。目前，“抖音心動餐廳榜”上榜運營期已正式啟動，最終上榜餐廳將于2025年4月正式對外發(fā)布。
眼下，一大批餐廳也在躍躍欲試，準備沖刺上榜。不過想要成功沖榜，也不是一件易事。
據(jù)了解，抖音生活服務(wù)會綜合門店的基礎(chǔ)經(jīng)營力和主題特色力，優(yōu)中選優(yōu)擇取一些餐廳。比如，商家要在抖音要有長期的合規(guī)經(jīng)營，要符合三大子榜單主題特色。再比如，商家要有真實的用戶好感度以及符合消費者的日常用餐選擇。
總結(jié)下來就是，有差異化特色、受消費者喜愛、價格符合用戶日常外出用餐消費水平的高人氣餐廳，進入榜單的可能性會更大。
具體來看，要滿足這些條件，也有一些小技巧。
就拿提升用戶好感度方面來看，很多商家會通過發(fā)布好內(nèi)容來強化這方面能力。
比如松鶴樓，正在規(guī)劃更完善的POI經(jīng)營和短視頻運營。據(jù)王杰介紹，松鶴樓的短視頻內(nèi)容會分為兩大板塊，一是跟達人合作，二是品牌自身的視頻內(nèi)容輸出，打出品牌文化、產(chǎn)品特色。
另有過往的沖榜商家表示，會在日常帶#抖音心動餐廳榜 發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，借助榜單本身的熱度，吸引用戶，激發(fā)用戶點贊、評論、分享。
商家通過好內(nèi)容打動消費者，雖然可能無法第一時間帶來看得見的經(jīng)濟收益，但卻有利于品牌打造好口碑，建立起良好的品牌形象。
當(dāng)然，線上的吸引最終能否回歸線下消費才是重中之重。所以，在積累一批用戶后，線下門店也要在產(chǎn)品、價格方面不斷優(yōu)化，甚至將一些熱銷菜品策劃成高性價比套餐，滿足大眾消費需求，沉淀下一批忠實用戶，才能實現(xiàn)長期主義。
講到這，可能有商家要問了，到底有沒有一份具體沖榜指南或細則。對此，紅餐網(wǎng)從平臺方面獲悉，抖音生活服務(wù)平臺已經(jīng)在12月推出了“榜單經(jīng)營指南”，讓商家提前感知榜單經(jīng)營的特點，提前做好準備。
來源：紅餐網(wǎng) 周飛飛
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