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提升內(nèi)容生產(chǎn)的能力和效率
火鍋品牌借勢(shì)流量出圈
近兩年實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)上漲的火鍋品牌還有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是積極擁抱線上平臺(tái)，從流量中尋找機(jī)遇。
湊湊火鍋近年來攜手平臺(tái)，不斷嘗試流量新玩法。例如，5月18日，湊湊火鍋將其品牌八周年慶生活動(dòng)“搬”到了線上，聯(lián)合抖音生活服務(wù)推出了“湊湊八周年，湊在一起發(fā)”主題活動(dòng)，并開創(chuàng)了品牌“周年慶大場(chǎng)直播”新模式。
活動(dòng)期間，呷哺集團(tuán)CFO馮輝煌， 湊湊火鍋COO黃文景現(xiàn)身直播間，親自參與互動(dòng)環(huán)節(jié)給粉絲發(fā)放福利，比如限定周邊免費(fèi)送、全年最低價(jià)周內(nèi)代金券、1元秒殺茉香奶綠……據(jù)了解，八周年慶活動(dòng)取得了首日直播交易額破千萬的成績(jī)。
譚三娘品牌的迅速崛起，也得益于其“內(nèi)容生產(chǎn)”的能力，以及對(duì)“流量效率”的掌控。
在劉強(qiáng)看來，品牌總部除了要做好最基礎(chǔ)的餐飲產(chǎn)品研發(fā)、門店管理等服務(wù)外，還要不斷拓展線上服務(wù)的深度和廣度，通過線上運(yùn)營(yíng)為門店賦能。
譚三娘內(nèi)部有個(gè)“苛刻”的要求，從創(chuàng)始人、品牌招商部再到各地區(qū)代理商，幾乎每個(gè)人都要會(huì)打造個(gè)人IP，公司則要在各地區(qū)、全國(guó)形成一批有影響力的IP矩陣。
劉強(qiáng)表示，為了提升矩陣賬號(hào)主理人的內(nèi)容輸出能力，去年到今年，公司總共投入了1000萬用于對(duì)員工進(jìn)行直播、短視頻等的實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)。
掌握了內(nèi)容生產(chǎn)能力后，譚三娘不斷復(fù)用這一能力，提升“流量效率”。流量效率的核心是轉(zhuǎn)化效率，即如何用流量反哺成交。
據(jù)劉強(qiáng)介紹，目前，譚三娘的門店自播頻率能固定在每周4-7場(chǎng)，形成了成都、北京、天津、武漢、上海等多個(gè)自播標(biāo)桿區(qū)域。
得到抖音“心動(dòng)上新日”和“心動(dòng)大牌日”IP加持后，區(qū)域自播的單場(chǎng)交易額還成功突破百萬，比如譚三娘湖北7家門店曾創(chuàng)下單日交易額175萬的成績(jī)，流量轉(zhuǎn)化為成交的效率進(jìn)一步提升。
為什么譚三娘要如此押注線上平臺(tái)？劉強(qiáng)表示，火鍋是最容易走向世界的餐飲品類，而火鍋品牌想要走向世界，首先要擁抱流量平臺(tái)，這樣有利于品牌在全國(guó)構(gòu)建影響力，然后再輻射向海外。
抖音平臺(tái)顯示，譚三娘的話題播放量已累計(jì)超過了2.3億。
與抖音生活服務(wù)的合作還帶來了實(shí)打?qū)嵉匿N量增長(zhǎng)，以今年6月譚三娘的“蝦牛一夏”主題活動(dòng)為例，該活動(dòng)與“抖音心動(dòng)上新日”IP合作，活動(dòng)首日門店流水破新高，活動(dòng)期間門店銷量提升超80%。此外，活動(dòng)還吸引了約4.8萬新用戶下單。
隨著與平臺(tái)合作的逐漸深入，劉強(qiáng)愈發(fā)感到“順勢(shì)而為”的重要性。
一方面，對(duì)于譚三娘這樣的新興品牌來說，抖音提供了品牌加速建設(shè)的可能性。借助短視頻、直播、圖文等真實(shí)、豐富的內(nèi)容，品牌的矩陣賬號(hào)全方位展現(xiàn)了品牌文化、產(chǎn)品體驗(yàn)等，放大了品牌的可見度。
另一方面，品牌對(duì)流量風(fēng)向的捕捉，乃至品牌未來的規(guī)劃，也可以從平臺(tái)方面獲取一定的指引。“市場(chǎng)在變，用戶在變，平臺(tái)的流量規(guī)則也在變，作為品牌，要有一定的前瞻性，要能預(yù)估到未來流量更偏向哪里，但更簡(jiǎn)單的做法是從平臺(tái)方面獲取一手的信息，這也有助于我們調(diào)整品牌的打法和戰(zhàn)略，在瞬息萬變的市場(chǎng)中占領(lǐng)先機(jī)。” 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 下一頁
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