來源：紅餐網(wǎng) 蕭霖
近日，Just Thai在上海的8家門店全部關(guān)了。
Just thai全稱“就是泰Just Thai泰式火鍋”，是上海的網(wǎng)紅餐飲店之一，被譽(yù)為“江浙滬泰式火鍋鼻祖”。
巔峰期的Just Thai在上海及江浙地區(qū)人氣頗高，店門口常常大排長(zhǎng)龍，門店覆蓋上海、杭州、蘇州、溫州，最多時(shí)達(dá)到十幾家，如今卻僅剩3家門店。
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昔日火鍋“排隊(duì)王”
如今上海門店全關(guān)
綜合Just Thai點(diǎn)單小程序及大眾點(diǎn)評(píng)的數(shù)據(jù)看，截至7月8日，Just Thai在上海的門店已全部關(guān)閉，目前全國(guó)范圍內(nèi)共有3家門店仍在營(yíng)業(yè)，分別位于杭州、蘇州及溫州。
該品牌公眾號(hào)顯示，Just Thai于1957年在泰國(guó)創(chuàng)立，2015年在上海匯都國(guó)際廣場(chǎng)開出全國(guó)首店，招牌產(chǎn)品包括椰奶雞湯鍋底、椰香奶凍等；美團(tuán)APP顯示，該品牌人均客單價(jià)范圍為139-158元。
進(jìn)入上海后，Just Thai瞄準(zhǔn)核心商區(qū)開店，比如金陵?yáng)|路的匯都國(guó)際廣場(chǎng)、陜西路的巴黎春天商場(chǎng)等。憑借好吃的產(chǎn)品和舒適的環(huán)境，Just Thai一躍成為上海餐飲的“排隊(duì)王”。有網(wǎng)友回憶稱，2015、2016年時(shí)，其門店平均排隊(duì)2-3小時(shí)，“想當(dāng)年為了吃到這家店排了3小時(shí)隊(duì)”。
隨后，Just Thai迅速在上海拓店，該品牌公眾號(hào)顯示，巔峰時(shí)其共開出8家門店。
2019年，Just Thai進(jìn)入杭州，首店位于杭州湖濱銀泰購(gòu)物中心；2020年，其蘇州首店開業(yè)，位于蘇州星盛街蘇州中心廣場(chǎng)。每逢周末、節(jié)假日，這兩家店門口也經(jīng)常大排長(zhǎng)龍。
此外，Just Thai在杭州、上海的門店曾連續(xù)多年入圍大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜，由此被譽(yù)為“江浙滬的泰式火鍋鼻祖”。
但最近兩年來，Just Thai走進(jìn)下坡路。
不少消費(fèi)者表示，Just Thai的產(chǎn)品和服務(wù)今非昔比，強(qiáng)烈的反差感也導(dǎo)致門店客流量大幅下滑。
大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友“一顆酸檸檬”吐槽其產(chǎn)品口味如今變得比較普通，鍋底味道大打折扣，冬陰功湯底很寡淡，“以前一頓能喝八碗湯的鍋底變得很普通了”；服務(wù)也大不如前，店里沒什么顧客但還是很難叫到服務(wù)員，添水得自己來，找人加湯底得伸著脖子找半天才能喊到人，“很失望，不會(huì)再來了”。
△圖片來源：大眾點(diǎn)評(píng)截圖
該網(wǎng)友還表示，幾年前晚上十二點(diǎn)都在等位，現(xiàn)在周末午市飯點(diǎn)店里都空蕩蕩的坐不滿。
2023年8月，有美食博主稱上海Just Tha門店“現(xiàn)在人氣大不如前，晚上完全不用排隊(duì)”，還用“直接入座開吃也蠻好”來吸引網(wǎng)友去消費(fèi)。
同年，Just Thai溫州首店“低調(diào)開業(yè)”，有微博網(wǎng)友打卡后驚訝地表示：“Just Thai竟然默默無聞地開到了溫州……在溫州太低調(diào)了，不如16年在上海那次排隊(duì)夸張……”
Just Thai也嘗試過“自救”，據(jù)聯(lián)商網(wǎng)報(bào)道，在Just Thai關(guān)閉上海所有門店之前，品牌方嘗試了過不少辦法來應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)，包括不斷調(diào)整菜品口味，推出新營(yíng)銷活動(dòng)，甚至投入巨資進(jìn)行門店裝修和升級(jí)。
△圖片來源：就是泰JustThai泰式火鍋公眾號(hào)
但這些挽救措施并未取得很好的效果，于是，去年12月底到今年1月，Just Thai陸續(xù)關(guān)閉其在上海的七寶店、南豐城店；5月下旬左右，“壹覽商業(yè)”等媒體爆料其上海門店已全關(guān)。
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