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來源：紅餐網(wǎng) 鄭曉蕓
“9塊9一份，還包郵！”
近日，有消費者表示，在線上電商平臺看到了不少在售的佛跳墻預(yù)制菜，單份價格去到了9.9元。在對價格表示吃驚的同時，消費者也對這些產(chǎn)品表示出了深深的擔憂：“這么便宜的佛跳墻能吃嗎”“食材來源安全嗎”……
事實上，今年以來，伴隨預(yù)制菜行業(yè)的持續(xù)升溫，大量“低價預(yù)制菜”開始大行其道，九塊九的酸菜魚、九塊九的小龍蝦屢見不鮮。
對此，有業(yè)內(nèi)人士直言，這些無序發(fā)展的低價預(yù)制菜，或許會摧毀整個行業(yè)。
01.
低價佛跳墻預(yù)制菜暢銷
9.9一份成色誘人？
作為閩系硬菜代表，佛跳墻的食材上乘昂貴，制作程序繁瑣，一直被很多饕客們視為上等珍品，其價格更是讓不少消費者直呼“吃不起”。
但伴隨著預(yù)制菜風口的日趨火熱，佛跳墻這道國宴級硬菜也越來越多走進普遍百姓的餐桌�！�2022年預(yù)制菜線上消費趨勢洞察報告》顯示，佛跳墻登頂最受歡迎預(yù)制菜。在各大電商平臺，各類佛跳墻預(yù)制菜層出不窮。
然而，讓人不解的是，這些佛跳墻預(yù)制菜的價格從幾塊到幾十塊、幾百塊，甚至幾千塊不等，一些佛跳墻預(yù)制菜竟然只賣9.9元！
預(yù)制菜洞察發(fā)現(xiàn)，在各大電商平臺上，售價9.9元的佛跳墻銷量十分可觀，有的甚至賣出了6.7萬份！
9.9元連街邊一個葷菜都買不到，真的可以買到一份佛跳墻嗎？里面真的會有鮑魚、海參等主材料嗎？帶著這些疑問，我們做了一番調(diào)研和觀察。
從商家提供的配料表來看，9.9元佛跳墻與其他價位的預(yù)制菜相比，在配料上的差別似乎沒有想象中那么大。
預(yù)制菜洞察在某電商平臺上聯(lián)系了其中一位商家，在問及相關(guān)配料時，得到的回復(fù)為“每包250g左右的佛跳墻固體含量大于等于20%，主要配料包含高湯、杏鮑菇、海參、鮑魚、風味粉絲等原料。”
另外，單從網(wǎng)上的產(chǎn)品圖來看，即便價位不同，但所有佛跳墻預(yù)制菜無一例外地，看起來十分誘人。豐富的食材、濃郁的湯色，加上“正宗佛跳墻”、“人工精選原料”、“24小時細火慢煨，專業(yè)大廚熬制”等宣傳字眼， 對大多數(shù)消費者來說，很難辨別孰優(yōu)孰劣。
無法判斷商家用料差別、食材好壞，產(chǎn)品的新鮮程度也難以從表面進行鑒定，所以對消費者而言，最直觀的評判依據(jù)就只剩下了價格。不少消費者抱著好奇的心態(tài)，開始購買9塊9的佛跳墻預(yù)制菜。
但真實的產(chǎn)品體驗又如何呢？ 共2頁 [1] [2] 下一頁 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 預(yù)制菜 |
