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在變化的市場中，楊翔感覺到，低線城市消費(fèi)活躍度比主線城市好，一、二線城市的店鋪客流量明顯下滑，而三、四、五線城市的客流量則上升；此外，基礎(chǔ)性的商圈，例如社區(qū)的客流穩(wěn)定性不錯(cuò)，可持續(xù)性也比較可觀。但是，加盟商的投資意向下降到幾乎冰點(diǎn)，這要求企業(yè)要有能力推動(dòng)門店的發(fā)展，而不再單純依靠加盟商。商品的變化上，楊翔發(fā)現(xiàn)，低溫果汁、低價(jià)的鮮食增速非常快。
直面未來的不確定性，楊翔建議，全行業(yè)要戒掉煙草帶來的流量，思考如何在無煙的情況下提升客流；此外，便利店要學(xué)會(huì)聚焦自己的核心客群；要建立與之匹配的內(nèi)部組織能力。
新佳宜的發(fā)展過程中，在最近幾年的調(diào)整比較大。2019年之前，以散加盟為主，但現(xiàn)在基本清零；城市型的直營景點(diǎn)轉(zhuǎn)型成了強(qiáng)管控統(tǒng)一管理的加盟店。伍敏誼介紹，2020年時(shí)壓力很大，老店在減少，而新店又沒起來。但在這個(gè)過程中，聚焦最高頻的即時(shí)需求，在供應(yīng)鏈、物流商品自己買地建倉。
進(jìn)入2022年目前還看比較順利，新店型有幾百家，整體的銷售、利潤和去年比，都有比較明顯的改善。伍敏誼認(rèn)為，疫情倒逼公司用更快速度結(jié)束老業(yè)務(wù)。
在消費(fèi)者層面，伍敏誼感覺到，優(yōu)先級(jí)有明顯大的變化，以前網(wǎng)紅品牌的生意比較好，但現(xiàn)在變的不是那么重要，基礎(chǔ)的產(chǎn)品、又好又便宜更受歡迎。在跟隨顧客感知發(fā)展的過程中，伍敏誼發(fā)現(xiàn)，原來的邏輯并不一定有用，綜合店的日銷難上升，門店要更聚焦。
壹度便利單店的銷售每年保持10%左右的一個(gè)增長。繩惠展解釋，真正向外擴(kuò)展是2017年以后，業(yè)務(wù)版塊上在2017年就植入電商，2018年就開始有了自己的社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)，疫情催化了線上業(yè)務(wù)的增長。
從消費(fèi)層面上看，繩惠展明顯感覺到，純牛奶、特侖蘇有消費(fèi)下滑，調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，整體的銷售沒有下滑，主要是消費(fèi)者渠道正在發(fā)生了一些變化。
業(yè)務(wù)拓展上，基于對未來發(fā)展的不確定性，加盟商的投資信心不足，公司也在摸索新的合作方式來保持明年和未來的店長增長。繩惠展認(rèn)為，便利店是一個(gè)平臺(tái)，有完善的交付、購物場景、物流生態(tài)、數(shù)據(jù)化運(yùn)營、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，平臺(tái)就可以衍生很多業(yè)態(tài)。
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