11月23日至25日,國(guó)內(nèi)便利店行業(yè)規(guī)模最大、最具權(quán)威性的便利店大會(huì)在廈門(mén)舉行,眾多零售行業(yè)專家、企業(yè)代表共同研討新消費(fèi)時(shí)代如何更好適應(yīng)市場(chǎng)變化,探尋行業(yè)更優(yōu)的發(fā)展路徑。商米解決方案部總監(jiān)夏興安出席論壇并帶來(lái)了題為“流程數(shù)字化,運(yùn)營(yíng)精細(xì)化,商米BIoT助力企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型”的分享,分享商米BIoT在零售便利店行業(yè)的應(yīng)用實(shí)踐。
近幾年,零售企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型加速,數(shù)字化從單點(diǎn)改造延伸至涵蓋全業(yè)務(wù)鏈,銷售數(shù)字化、營(yíng)銷數(shù)字化、物流數(shù)字化、生產(chǎn)數(shù)字化、采購(gòu)數(shù)字化都是企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要環(huán)節(jié)。
零售業(yè)務(wù)數(shù)字化進(jìn)程不斷加快,購(gòu)物場(chǎng)景也發(fā)生了天翻地覆的變化,線上購(gòu)物越來(lái)越普及、越來(lái)越便利,消費(fèi)者在線下經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所中的消費(fèi)非必要時(shí)間越來(lái)越短。如何有效融合線上線下,在提升客戶體驗(yàn)、增強(qiáng)客戶黏性的同時(shí),降低運(yùn)營(yíng)成本,是行業(yè)探索的課題,也是商米致力于打造商業(yè)場(chǎng)景萬(wàn)物互聯(lián)的目標(biāo)。商米全系列的商業(yè)IoT設(shè)備搭配SUNMI DMP端云一體化的管理平臺(tái)可以實(shí)現(xiàn)一個(gè)典型零售門(mén)店從引流拉新到店內(nèi)盤(pán)貨、庫(kù)存管理、客戶支付體驗(yàn)、線上訂購(gòu)、到家服務(wù)等全商業(yè)場(chǎng)景覆蓋。
盒馬mini打造小業(yè)態(tài)自助化最佳實(shí)踐
作為阿里巴巴對(duì)線下超市重構(gòu)的新零售業(yè)態(tài),盒馬拓展了多種業(yè)態(tài),覆蓋到了多個(gè)典型消費(fèi)場(chǎng)景。每一種新業(yè)態(tài)的探索,盒馬都希望對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式進(jìn)行重塑,提高消費(fèi)體驗(yàn),提升商業(yè)效率。商米智能終端產(chǎn)品被應(yīng)用到盒馬各個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)中,為消費(fèi)者帶來(lái)更好的服務(wù)體驗(yàn)。盒馬mini是盒馬推出的一種新的小業(yè)態(tài),采用店倉(cāng)一體、線上與線下一體化模式,與盒馬鮮生店相比主要覆蓋規(guī)模更小、消費(fèi)能力偏低的商圈,更聚焦于社區(qū)買(mǎi)菜場(chǎng)景。高坪有效的背后是更高的服務(wù)效率和更快速的購(gòu)物體驗(yàn),商米聯(lián)合盒馬一起推出的K2 MINI就是完美適用于小業(yè)態(tài)的一款自助一體機(jī)。分為平峰和高峰不同時(shí)段,采用自助和人工結(jié)算相配合的形式,重構(gòu)店內(nèi)支付體驗(yàn),提升收銀結(jié)算效率。
全家門(mén)店實(shí)現(xiàn)食品安全的數(shù)字化管理
鮮食是便利店吸引消費(fèi)的重要品類,也能帶動(dòng)其他相關(guān)交叉商品的銷售,是便利店主要的盈利點(diǎn)�，F(xiàn)場(chǎng)制售鮮食是便利店區(qū)別于其他商超、雜貨鋪的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在鮮食制售方面,全家、羅森、7-11等三家便利店日配/鮮食商品銷售占比基本都在40%-50%左右。
“對(duì)于一家全球連鎖型便利店,食品安全如果沒(méi)有做到100分,那就是0分。”全家通過(guò)引入商米V2 PRO手持移動(dòng)終端,全家門(mén)店店員在操作每一道食品工序時(shí),都會(huì)實(shí)時(shí)同步到總部系統(tǒng),內(nèi)置標(biāo)簽打印功能,讓每一步過(guò)程都清晰可見(jiàn),減少交班人員的溝通成本及操作成本;自帶攝像頭,將每日工作拍照上傳到系統(tǒng),高效配合總部點(diǎn)檢工作;語(yǔ)音提示即將到期食品,讓整個(gè)食品安全管理更加標(biāo)準(zhǔn)化,從而真正做到降低食品安全風(fēng)險(xiǎn),并提高商品管理的效率。
橙子便利運(yùn)用商米BIoT輔助門(mén)店精細(xì)運(yùn)營(yíng)
近年來(lái),本土自主便利店品牌和外來(lái)品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。橙子便利將數(shù)字化作為企業(yè)發(fā)展的核心抓手,穩(wěn)扎穩(wěn)打,聯(lián)合商米為橙子便利打造的便利店全場(chǎng)景數(shù)字化解決方案,自助收銀、商品稱重&收銀一體化,解放員工雙手,提高門(mén)店運(yùn)維效率。
SUNMI K2 MINI、D2搭配果凍橙的自助收銀解決方案讓顧客能夠自助掃描商品條碼,主掃、被掃或刷臉完成訂單支付,店員從收銀臺(tái)解放出來(lái),有更多時(shí)間做好店內(nèi)運(yùn)營(yíng);SUNMI S2 集稱重&收銀、票據(jù)打印于一體,提升結(jié)算速度。
外賣(mài)和到家服務(wù)是很多便利店探索的新業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn),SUNMI L2、L2K與果凍橙外賣(mài)系統(tǒng)搭配,大幅降低了外賣(mài)訂單配貨失誤率,訂單備注提醒功能拉滿顧客滿意度;同時(shí)搭配橙子便利移動(dòng)訂貨收貨系統(tǒng),也提升了門(mén)店/大倉(cāng)出入庫(kù)管理、批量收貨、盤(pán)點(diǎn)效率。
除此之外,商米打造了聚焦商用場(chǎng)景的SUNMI OS,深度定制操作系統(tǒng)底層,開(kāi)發(fā)多種應(yīng)用和功能,從操作體驗(yàn)、功能配置到場(chǎng)景化的設(shè)計(jì),都能讓用戶(終端商戶,服務(wù)商等)擁有順暢的設(shè)備使用體驗(yàn)。通過(guò)緊密協(xié)同的端云一體化商業(yè)設(shè)備管理平臺(tái)SUNMI DMP,用戶還可以輕松實(shí)現(xiàn)設(shè)備批量遠(yuǎn)程管理、內(nèi)容定制、內(nèi)容分發(fā)以及控制,同時(shí)支持管理平臺(tái)的私有化部署,數(shù)據(jù)更安全。
隨著物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的來(lái)臨,未來(lái)的商業(yè)世界一定是萬(wàn)物互聯(lián)的,全門(mén)店數(shù)字化是整個(gè)商業(yè)零售在消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)后發(fā)展的必然趨勢(shì)。商米簡(jiǎn)單易用且功能強(qiáng)大的商用智能IoT設(shè)備,通過(guò)搭載專為商業(yè)領(lǐng)域定制的SUNMI OS商用操作系統(tǒng)、SUNMI DMP平臺(tái)“端云一體”的設(shè)備管理能力,助力零售便利企業(yè)實(shí)現(xiàn)全場(chǎng)景數(shù)字化,提升客戶門(mén)店運(yùn)營(yíng)效率以及進(jìn)一步的精細(xì)化運(yùn)營(yíng),并最終幫助客戶實(shí)現(xiàn)商業(yè)成功。
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