3、呷哺呷哺新品牌“趁燒”，融入體育賽事轉(zhuǎn)播、互動(dòng)游戲等世界杯元素
而呷哺呷哺在上海新開“日式燒烤”品牌，早在9月第一家店開業(yè)的時(shí)候，就事先做好了場(chǎng)景上的賽事直播創(chuàng)新融入。
不僅將門店布置成居酒屋、夜店等時(shí)尚風(fēng)格外吸引年輕客群。
還在門店氣氛上下足功夫，比如整個(gè)門店都被LED屏幕所圍繞，店內(nèi)無死角播放體育賽事轉(zhuǎn)播。
如今正好趕上世界杯，看這樣的舉動(dòng)，似乎是早對(duì)世界杯有所準(zhǔn)備，店內(nèi)最近也上新了球迷套餐，據(jù)說在世界杯期間也會(huì)更新一些足球游戲與顧客互動(dòng)。
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營(yíng)銷活動(dòng)創(chuàng)新：
球星主題桌、一人食加油包、跨界聯(lián)名等
每一年世界杯前夕都會(huì)有餐廳推出世界杯套餐，尤其是燒烤和休閑小吃等餐廳，將啤酒、小食搭配好，作為套餐來售賣。
像麥當(dāng)勞、肯德基，每一年都會(huì)出不同的世界杯全家桶和小食套餐，專攻夜宵時(shí)刻。
而今年世界杯，職餐發(fā)現(xiàn)，很多餐企推出的打折套餐出了很多“新意”。
1、“梅西”球星主題桌，贈(zèng)送一人食“加油包”、金球底料
大龍燚一直在營(yíng)銷和私域流量上做得非常棒，這次圍繞世界杯他們?cè)O(shè)計(jì)了很多創(chuàng)意活動(dòng)。
比如門店增設(shè)“梅西主題桌”，顧客可以搶占主場(chǎng)沉浸式看球。
還有10000袋“一人食”加油包免費(fèi)送，只要在觀賽期間，購買火鍋“補(bǔ)胃”四人餐，就送一人食加油包。
而且還有10000顆大龍燚“金球”火鍋底料免費(fèi)送顧客，無論是名字，還是套餐搭配，亦或是禮品，都非常有世界杯“氛圍”。
2、以“小龍蝦”為主打菜品，100000只世界杯福利2元小龍蝦秒空
小龍蝦是夜宵之王，是當(dāng)之無愧的世界杯百搭菜品。
去年，扎根北京的小龍蝦王牌“胡大”就推出了30000只2元小龍蝦世界杯福利活動(dòng)，上架秒沒。
今年，它又推出10萬只2元小龍蝦，從11月3號(hào)就開始預(yù)熱售賣，目前已經(jīng)售賣完畢。
在小龍蝦的基礎(chǔ)上，還推出19元無限暢飲燕京U8。
將看球的時(shí)候，顧客最喜歡的兩大王牌，去開啟世界杯營(yíng)銷預(yù)熱，效果非常不錯(cuò)。
3、火鍋一哥用跨界“聯(lián)名”方式撬動(dòng)流量池
今年，海底撈的世界杯策劃則以“火鍋外送”作為首發(fā)陣容。
不僅推出了6種套餐搭配，還同安慕希、美團(tuán)外賣一起進(jìn)行了聯(lián)名活動(dòng)。
打出“球賽看通宵，就去海底撈”的口號(hào)，推出的冬日專享歡聚套餐，不僅可以使用美團(tuán)外賣的券，還贈(zèng)送安慕希專屬“世界杯”限定酸奶和貼紙。
三方聯(lián)名也讓整個(gè)活動(dòng)的影響力和流量也直線上升，無論是美團(tuán)外賣主頁，三方的微博、各大平臺(tái)都有活動(dòng)的曝光和傳播。
總結(jié)：
疫情的不斷反撲，讓餐企的日子很難過。
對(duì)于餐飲人來說，門店客流、單量的一點(diǎn)點(diǎn)增加都至關(guān)重要。
所以四年一次的世界杯“紅利”雖短暫，卻也能帶來不小的收獲。
無論是休閑小吃，還是夜宵菜品，都是很好撬動(dòng)“世界杯”看球客群經(jīng)濟(jì)的利器。
而今年我們也發(fā)現(xiàn)，除了酒吧、燒烤、小食，連中餐等品類餐廳也在嘗試創(chuàng)新。
也許就像培根所說，“智者創(chuàng)造的機(jī)會(huì)，遠(yuǎn)比他得到的機(jī)會(huì)要多”。
你的餐廳有針對(duì)“世界杯”做一些創(chuàng)新舉動(dòng)嗎？
來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 作者：戈壁奶茶
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