來源：餐企老板內(nèi)參 內(nèi)參君
2022年開年，餐飲界頻頻傳出上市動態(tài)，「第一股」蜂擁而來。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：今年是餐飲企業(yè)第三波上市潮，和前兩波相比，這一次上市潮更為明顯、集中。
9月最后一周，紫燕食品、Tims中國接連成功上市。
日前，內(nèi)參君從港交所官網(wǎng)了解到，達(dá)美樂中國（達(dá)勢）和綠茶集團的上市狀態(tài)變更為「失效」，招股書已無法打開。
上市長跑，他們進行到哪一步了？
截至2022年10月13日，本年度共有18家餐飲企業(yè)傳出上市相關(guān)動態(tài)。
>> 成功上市
有3家企業(yè)成功上市，分別是五芳齋、紫燕食品，以及納斯達(dá)克上市的Tims中國。
五芳齋的上市長跑是從2019年開始的，先后更換了三家上市輔導(dǎo)機構(gòu)，今年8月31日才登陸上交所上市。紫燕食品從2020年7月開始接受上市輔導(dǎo)，接受了一年上市輔導(dǎo)，今年9月26日登陸上交所。Tims中國于今年9月29日通過SPAC的方式登陸納斯達(dá)克，屬于「借殼上市」，相對簡單。
>>（預(yù)）披露招股書
有5家餐飲企業(yè)已經(jīng)披露招股書，分別為「中式快餐三巨頭」《中快餐上市前夜：激烈“三國殺”》老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基、老娘舅，平價茶飲的供應(yīng)鏈蜜雪冰城，以及海底撈國際業(yè)務(wù)特海國際。
其中、老鄉(xiāng)雞、老娘舅計劃登陸上交所，蜜雪冰城欲申報深市主板，鄉(xiāng)村基和特海國際將目的地選在了港交所。
>>暫緩上市 & 放棄上市
還有5家計劃赴港上市的餐飲企業(yè)的IPO狀態(tài)失效，分別是七欣天、楊國福、撈王、達(dá)美樂中國（達(dá)勢）、綠茶集團。其中僅有綠茶集團通過港交所聆訊。
根據(jù)港交所的規(guī)定，未能在6個月內(nèi)完成聆訊或者上市，IPO申請狀態(tài)都會自動失效。這并不意味著這些企業(yè)「上市失敗」，他們?nèi)匀豢梢酝ㄟ^更新資料，重新「激活」上市流程。
值得一提的是，撈王和綠茶集團都已經(jīng)多次提交招股書。撈王于2021年9月和2022年3月遞交過兩次招股書，綠茶于2021年3月，2021年10月，2022年4月遞交過三次。
此外，做日式料理的上井集團已經(jīng)于9月撤回上市申請材料，放棄了在港交所上市的計劃。
>>上市意向 & 市場傳言
今年也有一些企業(yè)明確的表達(dá)了上市計劃。
年初，絕味公告披露，子公司參股的和府撈面，擬實施境外上市計劃。今年9月，西貝創(chuàng)始人賈國龍在媒體訪談中預(yù)告，計劃在2026年上市，目前正按照港股要求準(zhǔn)備IPO。
喜茶今年依舊被傳出了啟動赴港上市的計劃，喜茶創(chuàng)始人兼CEO聶云宸發(fā)布朋友圈聲明稱，「因為次數(shù)太多了，統(tǒng)一澄清下今年我們沒有任何上市計劃」。
一年前就傳出要在港交所上市的茶百道、古茗，截至目前仍然沒有進一步動作。今年9月浙江古茗科技發(fā)生工商變更，美團龍珠、紅杉資本退出，部分媒體將其解讀為古茗回購股份，暫時不會上市。
準(zhǔn)備上市的品牌成色幾何？
根據(jù)公開信息，準(zhǔn)備上市的品牌中，估值最高的是蜜雪冰城，這可能是茶飲界最大的IPO。
2021年初，蜜雪在Pre-IPO輪融資中同樣獲得美團龍珠、高瓴資本等明星資本投資，估值達(dá)到200億。此后隨著門店的擴張水漲船高達(dá)到600億，按照IPO募資計劃推算，估值達(dá)到650億元的估值。
「新式茶飲第一股」奈雪的茶發(fā)行市值為340億港元。而在奈雪上市前夕，喜茶傳出了D輪融資的信息，估值從200億上漲到前所未有的600億元。喜茶的背后，是IDG資本、美團龍珠資本、紅杉中國、黑蟻資本、騰訊、高瓴等一眾知名機構(gòu)的身影。
明星資本、估值激增，都出現(xiàn)在兩個未上市新式茶飲品牌的故事里。和府撈面其實也有類似的故事。
2021年E輪融資之后，和府撈面估值達(dá)到70億元。從「E」可以看出，和府撈面和資本關(guān)系密切，幾乎保持了一年融一輪的節(jié)奏。公開信息顯示，和府撈面已完成6輪融資。其背后的資本有騰訊投資、CMC、龍湖資本等，絕味旗下的網(wǎng)聚資本也曾投資過和府撈面（現(xiàn)已退出）。
準(zhǔn)備上市的品牌中，估值超過100億的有兩個，老鄉(xiāng)雞和楊國福。
根據(jù)老鄉(xiāng)雞2021年12月Pre-IPO輪融資信息，老鄉(xiāng)雞估值達(dá)到180億元。是中式快餐賽道的3個準(zhǔn)備上市品牌中，公開估值最高的一位。老鄉(xiāng)雞背后的資本有加華資本、麥星投資、廣發(fā)乾和。
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