2017年，叮咚剛買菜成立時(shí)，采取的是城批采購(gòu)+品牌供應(yīng)商直供的方式。這樣的做法雖然提高了公司的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，但流通效率卻未發(fā)生革命性的變化。
直到兩年后，叮咚買菜的營(yíng)收規(guī)模從2017年3800萬(wàn)元提高到2019年的超過(guò)50億元時(shí)，便意味著叮咚買菜擁有了源頭直采的能力。
根據(jù)叮咚買菜披露信息顯示，在供應(yīng)鏈端，叮咚買菜堅(jiān)持發(fā)展產(chǎn)地直采模式，團(tuán)隊(duì)深入云南、貴州、山東等生鮮原產(chǎn)地，投資建設(shè)多個(gè)“叮咚買菜合作種植/養(yǎng)殖合作基地”。
目前叮咚買菜生鮮商品SKU累計(jì)超10000個(gè)，產(chǎn)地涵蓋全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，商品大類包括優(yōu)質(zhì)蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉禽等，85%以上源自產(chǎn)地直采，直供產(chǎn)地達(dá)到350個(gè)，產(chǎn)地直供供應(yīng)商超600家。
而在疫情期間，叮咚買菜的組織能力和供應(yīng)鏈能力都得到了檢閱。
去年疫情爆發(fā)后，叮咚買菜開(kāi)始召回暫時(shí)離職員工，并動(dòng)員在職員工推薦親友加盟，每推薦一名均有千元以上獎(jiǎng)金；核心算法團(tuán)隊(duì)迅速反應(yīng)，系統(tǒng)每天需要采購(gòu)多少量、什么規(guī)格、每家前置倉(cāng)分別分配多少貨物，細(xì)到前置倉(cāng)多大面積、多少貨柜、多少品類。
而且，疫情期間，叮咚買菜還推出“大份簡(jiǎn)裝”新品類蔬果，讓平均價(jià)格下降30%，直接產(chǎn)能卻提高了30%。另外，叮咚買菜還推出了“快手菜”和半成品菜。
弘章資本合伙人翁怡諾將生鮮電商生存總結(jié)為十個(gè)字，“起勢(shì)靠流量，生死供應(yīng)鏈”。梁昌霖也認(rèn)為，“供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋�(gè)鏈條，哪個(gè)環(huán)節(jié)弱，就會(huì)導(dǎo)致整個(gè)都很弱。”但經(jīng)歷了疫情，叮咚買菜的反應(yīng)能力、組織能力、系統(tǒng)能力、數(shù)據(jù)算法能力都得到了淬煉。
叮咚買菜創(chuàng)始人梁昌霖也稱，“疫情于我們而言，是一場(chǎng)全面查找和檢省不足的大考，這也讓我們愈發(fā)堅(jiān)定，生鮮電商的競(jìng)爭(zhēng)力好比冰山，你在海面上見(jiàn)到的是關(guān)于規(guī)模和補(bǔ)貼的比拼，但海面之下你所看不見(jiàn)的，才是真正讓企業(yè)生存下來(lái)的實(shí)力。”
去年的疫情，無(wú)疑讓叮咚買菜的“供應(yīng)鏈”能力得到了充分展現(xiàn)。但另一方面，來(lái)自四面八方的對(duì)手，也提醒著叮咚買菜必須加速快跑。
03
交戰(zhàn)巨頭
隨著消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)在國(guó)內(nèi)的蓬勃發(fā)展，生鮮賽道成為了少有的“處女地”。
在生鮮賽道里，吸引著越來(lái)越多的互聯(lián)網(wǎng)巨頭。阿里推出的盒馬鮮生、美團(tuán)旗下的美團(tuán)買菜，以及垂直領(lǐng)域內(nèi)的每日優(yōu)鮮、百果園等，都是叮咚買菜的勁敵。
尤其是像盒馬、美團(tuán)這樣的巨頭們，既不缺錢，也敢燒錢，而且有著更為強(qiáng)悍的流量獲取能力。
每日優(yōu)鮮的COO孫原曾說(shuō)過(guò)，在面對(duì)巨頭時(shí)，“體量小的時(shí)候感受不深，但在公司成長(zhǎng)的過(guò)程中感受會(huì)越來(lái)越深。因?yàn)樯r一定也是互聯(lián)網(wǎng)巨頭的必爭(zhēng)之地，消費(fèi)品的前一輪PK已經(jīng)結(jié)束了，“吃”可能是下一塊必爭(zhēng)之地。我們會(huì)有來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)巨頭、線下傳統(tǒng)商超轉(zhuǎn)型的多方面競(jìng)爭(zhēng)。”
這樣的競(jìng)爭(zhēng)壓力，對(duì)于叮咚買菜同樣存在。
另一方面，去年疫情之后，社區(qū)團(tuán)購(gòu)迅速走紅，熱度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)前置倉(cāng)模式。陷入流量焦慮的互聯(lián)網(wǎng)巨頭們，紛紛選擇殺入。
去年6月，滴滴上線橙心優(yōu)選，程維稱投入不設(shè)上限；7月，美團(tuán)推出美團(tuán)優(yōu)選，野心勃勃地制定了千城計(jì)劃；8月，拼多多上線了多多買菜，內(nèi)部定位于“超一級(jí)項(xiàng)目”，除此之外，阿里、京東也相繼推出盒馬集市、京喜拼拼。
巨頭們?nèi)雸?chǎng)之后，就展現(xiàn)了驚人的擴(kuò)張能力，在流量以及資本的加持下，聲勢(shì)逼人。
美團(tuán)、阿里、拼多多都在主站App為社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)打開(kāi)一級(jí)入口，并且高舉補(bǔ)貼大旗，伴隨著大量1分錢秒殺商品，將社區(qū)團(tuán)購(gòu)的戰(zhàn)火燒向全國(guó)。
截止目前，美團(tuán)、多多、橙心已經(jīng)在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)通超過(guò)上千座城市，并且進(jìn)一步下沉到鄉(xiāng)鎮(zhèn)。另?yè)?jù)媒體報(bào)道，多多、橙心的日單量均超過(guò)1000萬(wàn)件，美團(tuán)優(yōu)選的峰值日單量更是達(dá)到2700萬(wàn)件，這幾乎是前置倉(cāng)平臺(tái)們難以企及的高度。
對(duì)于叮咚買菜們而言，社區(qū)團(tuán)購(gòu)已經(jīng)殺向北京、上海等城市，這里正是前置倉(cāng)平臺(tái)們的腹地。
今年1月，多多買菜打響進(jìn)軍上海第一槍，隨后美團(tuán)優(yōu)選、京喜拼拼、十薈團(tuán)、橙心優(yōu)選等平臺(tái)迅速跟進(jìn)。相信不久之后，各家社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)們都會(huì)在北京、上海等一線城市實(shí)現(xiàn)全覆蓋。
前置倉(cāng)和社區(qū)團(tuán)購(gòu)之間將有一戰(zhàn)。
雖然前置倉(cāng)模式更注重商品品質(zhì)，以及配送效率；但在更低價(jià)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)面前，叮咚買菜是否能擋住巨頭們的沖擊，現(xiàn)在還難以斷定。
面對(duì)巨頭們的競(jìng)爭(zhēng)，叮咚買菜創(chuàng)始人梁昌霖認(rèn)為，“船大不占海，大海允許許多大船一起航行。叮咚買菜在市場(chǎng)中占據(jù)一定市場(chǎng)份額就相當(dāng)可以了。”
百舸爭(zhēng)流,奮楫者先。即使步入快車道，叮咚買菜仍不能放松警惕。
來(lái)源：IT老友記 文/吳昊
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