|
樸樸的“大店”邏輯：前置倉面積可達(dá)1500平方米、日均3500單、客單價(jià)60元
樸樸超市進(jìn)入武漢將近一個(gè)月時(shí)間。《第三只眼看零售》了解到，樸樸超市武漢首家門店將在2021年春節(jié)前后開出。其高層對武漢市場的規(guī)劃是，未來將開出一百多家前置倉。
一位接近樸樸高層的知情人士告訴《第三只眼看零售》，樸樸在武漢正進(jìn)行前期“基建”工作，包括招聘、選址、建立城市中心倉等。目前招聘工作剛剛開始，其武漢首批核心成員是從福州調(diào)過去的骨干力量。
從諸項(xiàng)工作推進(jìn)速度來看，上述知情人士表示，樸樸今年內(nèi)在武漢不會有什么明顯動作。但進(jìn)軍武漢市場，并非樸樸超市的心血來潮，或者是看到疫情之后的到家業(yè)務(wù)潛力才決定的，而是很早就規(guī)劃好的戰(zhàn)略。
樸樸高層認(rèn)為武漢是一個(gè)充分競爭的市場，各種前置倉玩家、社區(qū)團(tuán)購業(yè)態(tài)競相賽馬。不過，樸樸不會以開展價(jià)格戰(zhàn)的方式來獲得武漢市場份額。
到今年年底，樸樸超市全國門店數(shù)將會超過200家。值得關(guān)注的是，作為繼福州、廈門之后進(jìn)軍的第三個(gè)城市，樸樸在深圳已經(jīng)有50多家門店，門店數(shù)超過樸樸大本營福州門店數(shù)。
這意味著，華南已成為樸樸一個(gè)重要基地，這種類比關(guān)系有點(diǎn)像重慶之于永輝的重要意義。除深圳之外，樸樸還進(jìn)入了廣州市場。但由于是今年剛剛進(jìn)入，廣州樸樸門店數(shù)并不是很多。
“樸樸走出福建，當(dāng)時(shí)有兩個(gè)選擇，深圳和武漢，但最終選擇了深圳。這是因?yàn)闃銟愀邔痈Ｍ麥y試這種前置倉模式在一線城市的效果”。上述知情人士告訴《第三只眼看零售》。
大店邏輯
據(jù)了解，樸樸超市門店已升級到第四代。與之前幾代門店不同的是，第四代門店面積更大，大約有1500平方米，庫容量更大，揀貨效率更高。而在第四代門店之前，樸樸超市主流前置倉面積在600平方米-800平方米之間。
《第三只眼看零售》認(rèn)為，需要關(guān)注的一個(gè)現(xiàn)象是，樸樸超市前置倉面積從早期的300平方米-500平方米，到現(xiàn)在的800平方米左右的主流面積，反映出它的前置倉邏輯在變化，即從小店到大店，從追求30分鐘的配送速率到追求客戶體驗(yàn)的綜合價(jià)值。
上述知情人士表示，樸樸超市門店面積變大了，其經(jīng)營的SKU數(shù)也從之前的3000種提升到了3500種。與此同時(shí)，訂單量、客單價(jià)等均有所提高。
以福州數(shù)據(jù)來看，樸樸每個(gè)前置倉日均訂單量3500單，客單價(jià)為60多元，推算下來單倉日均銷售超過21萬元。樸樸在福州有49家前置倉，合計(jì)日均銷售一千萬元，一年下來的銷售額可達(dá)36億元。
我們假設(shè)到年底樸樸超市完成200家門店的布局，并且這些門店都成熟的話，即平均每天每家門店創(chuàng)造21萬銷售額，這意味著樸樸年銷售額可達(dá)150億元。當(dāng)然，上述數(shù)字只是一個(gè)粗略算法，樸樸超市在廣州、深圳的門店還在培育中。
不過，上述知情人士指出，樸樸超市在華南的面積不可能達(dá)到800平方米，而是以500-700平方米的面積居多，主要是廣州、深圳兩地租金高，物業(yè)獲得成本高。
在商品結(jié)構(gòu)上，樸樸超市生鮮銷售占比超過50%。樸樸超市在福州、廈門、深圳、廣州等多個(gè)城市均有門店，但其不同城市的商品差異化并不是很大。
從單店銷售增長和整體規(guī)模來看，樸樸超市穩(wěn)健發(fā)展�！兜谌谎劭戳闶邸窡o從獲悉樸樸單店增長的情況，但通過一些供應(yīng)商銷售增長來側(cè)面印證。據(jù)了解，有的供應(yīng)商在樸樸超市銷售翻番，可比門店的銷售增長也有30%。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 前置倉 |
