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當下，多地政策松綁，西貝、老鴨集（外婆家）等功底深厚的頭部品牌帶頭恢復堂食，“堂食”將成為下一個復工階段的重點——問題是，門店開業(yè)了，但是消費者還沒回來。
人流量在恢復，消費者信心卻還沒恢復，進店客人仍然很少。最近抖音盛行的節(jié)前、節(jié)后客流對比，說出了餐飲人的辛酸。
除了依靠自己的品牌之外，依靠平臺公信力背書，對于中小餐飲人而言，是更理智的選擇。
在本次美團推出的七項措施中，也能看到他們在這個方面的努力：
1、推出安心餐廳、安心住酒店等服務，讓消費更放心。
2、啟動“安心消費月”計劃 ，5億補貼讓消費有信心。
3、推出安心預訂、深折預售，讓消費更省心
其中，“安心”是個關鍵詞。
安心餐廳
如果餐飲商戶按照美團發(fā)布的首個業(yè)內標準《餐飲商戶衛(wèi)生服務信息在線披露規(guī)范》，承諾執(zhí)行店內消毒、員工測溫、餐位設置等7項防疫舉措后，可被標記為“安心餐廳”。
成為“安心餐廳”的餐飲商家，不僅可以面向消費者在線直觀展示門店在前廳后廚的防疫衛(wèi)生服務舉措，還可以獲得線上專區(qū)、防疫標簽展示等流量資源扶持。
此外，美團還計劃投入約 5 億元補貼，為北京、上海、成都、深圳、杭州等28座指定城市的堂食正餐商戶提供為期 2 個月的免費“安心訂”預約服務，安心訂申請時間為 3 月 6 日至 3 月 31 日。
同時，美團提倡“線下安心碼，線上安心訂”。
線下：安心碼
安心碼貼在門口，客人一掃碼，就能查看商家防疫衛(wèi)生服務舉措。同時，客人也能按照各地防控要求，實名登記信息。如果發(fā)現風險，可以追蹤出現疫情狀態(tài)的用戶軌跡，控制疫情傳播范圍。
事前預防、事后跟蹤、簡單易用、數據精準，目前美團“安心碼”已在 100 多個城市落地。
線上：安心訂
門店面積有限，客人排隊擁擠怎么辦？通過線上“安心訂”，引導顧客在線預訂，實現預約制就餐避免線下排隊聚集風險。
截至目前，美團已經出臺了大量對幫扶商戶有實際意義的舉措。
一方面，通過以上所說的多種手段，幫助更多商家盡快恢復營業(yè)，增加收入，先活下來；另一方面，聯合銀行給合作商戶提供優(yōu)惠貸款，解決現金流問題，成都蓉李記、韓悅烤肉、滿記甜品、重慶九鍋一堂等均已獲得 500 至 3000 萬元的優(yōu)惠利率授信額度。
這些對于各位餐飲人而言，都是利好。
我們沒有必要談平臺色變，相反應該正確看待平臺，與他共舞——在商家與平臺的關系之中，共贏才是真正的關鍵詞。
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