小恒水餃
小恒水餃隸屬于北京思家餐飲管理有限公司，于2014年8月成立，是一家主打O2O模式的互聯(lián)網(wǎng)水餃品牌。小恒水餃目前已經(jīng)形成了“線下實(shí)體店+線上外賣”的穩(wěn)定模式，其中外賣占整體營收的40%，且保持每個月10%的增速。 品牌估值3億元。
如今，除了有60多家線下門店以外，還建立了水餃研發(fā)團(tuán)隊(duì)和一流生產(chǎn)線的中央工廠。
打造特色
1. “小而精”，產(chǎn)品的特色化、差異化：餃子單品只有八種，但是并不固定，會隨著每年應(yīng)季蔬菜的變化而變化
2. 控制外賣比例，主靠堂食盈利，現(xiàn)在小恒的堂食外賣比例是6：4
3. 全手工制作：“家的味道”是小恒水餃的核心思想，也是產(chǎn)品的核心競爭力。餃子全部采用純手工包制，堅(jiān)持傳統(tǒng)制作手藝，堅(jiān)持少油少鹽無多余添加的理念
4. 堅(jiān)持走重資產(chǎn)的線下運(yùn)營模式，自建中央工廠：小恒水餃擁有兩家自己的中央工廠，帶有互聯(lián)網(wǎng)基因、純手工、垂直電商、冷鏈配送，小恒水餃想做中國餃子的名片。
為何受資本青睞？
1. 產(chǎn)品純手工制作，產(chǎn)品質(zhì)量過硬
2. 其品牌風(fēng)格極具時尚性，易獲年輕群體認(rèn)可
3. 品牌文化傳達(dá)“家”的情懷
4. 單品易于復(fù)制和標(biāo)準(zhǔn)化
5. 高配置的高管團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)來自世界500強(qiáng)的高管，陣容強(qiáng)大
融資用途：產(chǎn)品投資研發(fā)
拓店及發(fā)展
帶上互聯(lián)網(wǎng)基因的中央工廠、純手工、垂直電商、冷鏈配送的小恒水餃，堅(jiān)持打造最高品質(zhì)的水餃品牌，立志于要將水餃作為中國傳統(tǒng)餐飲的名片推向世界。
好色派沙拉
好色派沙拉，作為國內(nèi)第一家專注于主食沙拉的消費(fèi)品牌，于2015年7月創(chuàng)立于深圳，倡導(dǎo)“性感健康的生活方式”，從線上發(fā)展到線下開店，深受時尚白領(lǐng)及年輕群體喜愛，如今已成為了廣深市場最受歡迎的主食沙拉品牌。
目前好色派沙拉擁有 15家實(shí)體門店，均位于 CBD 核心區(qū)域的商場內(nèi)。平均每家店的使用面積 60~80 平米，坪效約六千。線下的定價會比網(wǎng)上稍貴一些，選址上基本都會開在訂單量最多的區(qū)域當(dāng)中。
打造特色
1. 緊扣“食草族”倡導(dǎo)健康生活方式，品牌形象定位為性感，品類切入：減脂增肌，目標(biāo)客戶群畫像為馬甲線用戶。
2. 目前好色派擁有12款主食沙拉品類，熱量控制在 300 - 600 千卡，同樣一款沙拉，根據(jù)男女不同熱量需求，還分為男款和女款
為何受資本青睞？
1. 主食沙拉已成不可忽視的新興消費(fèi)品類，市場潛力巨大
2. 健康飲食成為餐飲行業(yè)新風(fēng)向之一
3. 線上引流能力較強(qiáng)，顧客粘度高；線下地推活動轉(zhuǎn)化率較高，顧客認(rèn)知性強(qiáng)
4. 創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)強(qiáng)大，對消費(fèi)品、互聯(lián)網(wǎng)營銷認(rèn)知深刻
拓店及發(fā)展
目前已經(jīng)和超過100家健身房品牌進(jìn)行戰(zhàn)略合作，下一步將繼續(xù)深耕廣深區(qū)域，將市場做深做透。
關(guān)茶
關(guān)茶誕生于2016年初，是一個年輕的以抹茶為IP的健康食品品牌。抹茶牛奶醬是關(guān)茶在2016年推出的第一款產(chǎn)品，需要6.5個小時二十多道工序的熬制，憑借這份匠心，關(guān)茶開始研發(fā)多種新品，在產(chǎn)品2017年初進(jìn)入到工廠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和開始銷售的第一年，銷量破千萬。在此之后，關(guān)茶陸續(xù)推出多款爆款產(chǎn)品。去年 6 月，關(guān)茶開了第一家線下店，目前已經(jīng)在北京開店6家。
門店模型
線下方面，關(guān)茶現(xiàn)已摸索出三種線下門店模型：
一是10平米左右的關(guān)茶MINI店，位于商場中島或柜臺，以售賣包裝食品和3種不同抹茶濃度和風(fēng)味的意大利手工冰淇淋為主，能達(dá)到上萬坪效；
二是30平米左右的關(guān)茶SOLO店，位于商場中島或邊廳的新零售空間，集合包裝食品、飲料、甜品以及冰激凌等，坪效可達(dá)5000-8000元；
三是關(guān)茶品牌體驗(yàn)店，打造抹茶博物館概念，除售賣外，更多將普及抹茶文化、為用戶提供創(chuàng)新體驗(yàn)活動。
為何受資本青睞？
1. 我國休閑食品規(guī)模迅速擴(kuò)張，抹茶具備天然美味+健康元素，有很好的品類延展性
2. 抹茶IP+食品品類”的模式，布局抹茶新零售
3. 通過線上線下銷售渠道同時發(fā)力，有機(jī)會逐漸擴(kuò)大市場，滿足消費(fèi)者需求
4. 專業(yè)的核心管理團(tuán)隊(duì)和線下運(yùn)營團(tuán)隊(duì)
融資用途：團(tuán)隊(duì)升級，線下門店擴(kuò)張，爆款產(chǎn)品研發(fā)
拓店及發(fā)展
2018年年底，關(guān)茶將落地25家直營門店，明年3月底將達(dá)40-50家，全部采用直營的方式。
熊貓星廚
熊貓星廚成立于2016年4月，是一家創(chuàng)新型互聯(lián)網(wǎng)餐飲服務(wù)平臺，采用餐飲行業(yè)WeWork模式，致力于餐飲品牌孵化和場地運(yùn)營服務(wù)，為餐飲商戶提供廚房租賃、線上運(yùn)營、市場推廣等一體化解決方案；為周圍3km用戶提供優(yōu)質(zhì)的外賣產(chǎn)品，滿足一周美食需求，隸屬于北京聯(lián)創(chuàng)聚興餐飲管理有限公司。
打造特色
標(biāo)準(zhǔn)可復(fù)制化的共享模式，為商戶解決了選址裝修開店擴(kuò)張等問題，最大程度優(yōu)化了餐飲成本結(jié)構(gòu)，為外賣商戶增加利潤空間，減少繁瑣的餐飲鏈條。
為何受資本青睞？
創(chuàng)新型互聯(lián)網(wǎng)餐飲服務(wù)平臺，采用餐飲行業(yè)WeWork模式，致力于餐飲品牌孵化和場地運(yùn)營服務(wù)。
融資用途：線下拓店和健全商戶服務(wù)體系
拓店及發(fā)展
如今，熊貓星廚線下已經(jīng)擴(kuò)展至80 家，已經(jīng)從純外賣店逐步過渡為“外賣+堂食”店，從北京走向了上海、杭州和深圳，預(yù)計(jì)在一年內(nèi)會將線下門店增至200 家（目前已經(jīng)簽約百余家門店），新店將集中在北京、上海。
4、外賣餐飲
由于受到餐飲O2O、轉(zhuǎn)型升級、“互聯(lián)網(wǎng)+”的深刻影響，外賣品牌不同于其他業(yè)態(tài)品牌，一般以線上訂單為主，僅在線下設(shè)置少量體驗(yàn)店以及廚房店，但這種模式卻極受資本青睞，在這一批獲得融資的餐飲品牌中，其所占比重超過了1/4。
目前，互聯(lián)網(wǎng)線上正在加速向線下滲透，線上線下融為一體，將共同構(gòu)筑新的消費(fèi)零售場景。’餐飲業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化、供應(yīng)鏈的強(qiáng)大推力下，也正在加速向零售化邁進(jìn)。堂食+外賣+可流通食品商品，借助互聯(lián)網(wǎng)突破時空限制，將成為餐飲業(yè)主流的商業(yè)模式。
淘汰郎
淘汰郎小火鍋成立于2015年3月，行業(yè)首創(chuàng)“99元套餐”的小份量火鍋，深入研究并貼合新外賣人群消費(fèi)需求，且贈送鍋具無需回收，以方便快捷打動消費(fèi)者，品牌創(chuàng)立之初就得到廣大媒體及食客的熱切關(guān)注。
月銷售6萬余單，全年?duì)I收額過億元，直追海底撈外賣，年?duì)I收冬季最高月流水過1000萬，復(fù)購率超過70%，5個月完成拓展100座城市，這是火鍋外賣品牌淘汰郎創(chuàng)業(yè)3年的成績。
打造特色
1. “品牌+物流”模式
2. 輕模式快復(fù)制，積累規(guī)模優(yōu)勢
租個店面+基礎(chǔ)裝修+辦理餐飲執(zhí)照+開通外賣平臺+供貨到店，5個環(huán)節(jié)就可以運(yùn)營，時間僅需30天左右。
為何受資本青睞？
行業(yè)趨勢+最大品類+創(chuàng)新模式
融資用途：優(yōu)化店鋪分布，提高店鋪密集度
拓店及發(fā)展
2018下半年，完成對北上廣、深圳、杭州五個城市的全覆蓋，包括5個大型中央廚房100個前置倉儲配送中心的建設(shè)，相當(dāng)于每3天要建2個配送中心，建設(shè)完畢后淘汰郎就計(jì)劃將中央廚房及前置倉儲配送中心對生鮮商家開放。
熙香小廚
從2013年10月試運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化外賣餐飲品牌“熙香小廚”至今，營業(yè)額年增長保持在5倍左右，2016年達(dá)4500萬元，去年6月獲得浙江金控A輪融資，近期已完成進(jìn)行上億元B輪融資�；谖跸隳芰空具\(yùn)營，熙香線上連續(xù)四年，年銷售收入以3-5倍在增長，目前每日銷售份數(shù)為10000-13000盒，每月客戶數(shù)約為20000～30000人。
打造特色
1. 主打智能烹飪，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化
用戶畫像大多是“色控”、“味控”、“健康控”和“效率控”。熙香的廚房里，沒有廚師，沒有油煙，不需要煤氣，所有的蒸炸煮炒被簡化為機(jī)器的一鍵化操作
2. 推廣上，熙香的模式是：由 B 到 C，放棄燒錢模式建立了基于微信的自有線上平臺、基于“能量站”的線下網(wǎng)絡(luò)和自有配送體系。一個能量站基本可以覆蓋周圍 5-10 棟樓宇的外賣業(yè)務(wù)，月銷售額在 20-35 萬元左右。
為何受資本青睞？
1. 廚師+IT人員的團(tuán)隊(duì)
2. 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，能夠快速復(fù)制
拓店及發(fā)展
熙香已經(jīng)擁有線下門店30家，未來計(jì)劃在上海開設(shè)500家能量站，并計(jì)劃三年之內(nèi)完成開遍上海的目標(biāo)。
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