多數(shù)臨期食品“躲貓貓”

　　今年年初,國家工商總局發(fā)布通知,要求商家在經(jīng)營場所對這類食品向消費者做出醒目提示。根據(jù)這一要求,北京等全國許多城市的商場先后開設臨期食品陳列銷售專柜或?qū)�區(qū)。然而,在省城濟南大型商場超市,這種專柜卻很少。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),去年下半年濟南市工商部門曾約談18家大型商場超市負責人,建議開辟臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū),并有不少超市設立了專區(qū),但之后不是悄然撤銷,就是淪為擺設,根本沒有發(fā)揮其應有的作用。多數(shù)臨期食品要么直接擺放在普通貨價上,要么作為買贈商品出售,也沒有做任何標示。

　　記者在舜耕路一家超市的貨架上發(fā)現(xiàn)一款乳制品,還有兩天就要過期,卻沒有給出任何的臨期提示,也沒有任何價格優(yōu)惠。在同一貨架,記者還先后挑選出了幾款將要過期的酸奶,同樣沒有做任何臨期標示。不僅是奶制品,幾乎所有的食品區(qū)域都沒有任何臨近過期的提示。

　　記者還發(fā)現(xiàn),部分臨期食品會被捆綁贈品銷售,這樣的情況在超市的食品銷售中隨處可見。但對于降價促銷的原因,各大超市打出的標語多為“讓利”,而非“臨近過期”。

　　“臨期食品專柜”設了又撤

　　“原來有專柜,后來又取消了。”在泉城廣場附近一家超市里,記者轉了一圈沒有找到臨期食品專柜。超市相關負責人告訴記者,之前超市曾設立過臨期食品專柜,后來因為效果不明顯撤掉了。“主要是因為顧客沒有這方面的消費習慣,很少有人直接到這樣的柜臺購物。”

　　二環(huán)東路一家超市也存在類似情況,年初設立的“臨期食品專區(qū)”,堅持了不到兩個月就取消了。超市相關負責人告訴記者,超市本身空間狹窄,另設一個專區(qū),占地不說,一些供應商也不愿意進,覺得降低了身價。另一方面,同一商品在一家超市內(nèi)只有一個條碼,由于“臨期食品”售價一般相對較低,但同一條碼無法顯示兩種價格,超市方面操作起來有難度。再者,一般超市食品有上千種,要集中陳列在一個專柜,無形當中也增加了不少人力成本。

　　目前,商家對臨期食品一般采取兩種處理方法:一是等過期后退回廠家,二是打折促銷。但業(yè)內(nèi)人士表示,這兩種處理方式都存在一定隱患。退貨的后果是把臨期食品的經(jīng)濟損失轉嫁到廠家頭上,為了追逐利潤,一些不法廠家會鋌而走險,修改臨期食品的生產(chǎn)日期包裝成“鮮貨”再次亮相柜臺,或者作為原料進行再生產(chǎn),回流到市場；商家的打折促銷也會有一些“貓膩”,比如將新鮮的食物放在質(zhì)次的食物上面或外面,然后捆綁銷售。

　　臨期食品界定標準不一

　　據(jù)了解,目前對臨期食品的界定國家還沒有統(tǒng)一的標準,在超市設“臨期食品專柜”也只是指導意見,沒有強制性,大范圍推廣還有一定難度。

　　對“臨界食品”的定義,不同商家的理解也不一樣。有的表示按照行業(yè)慣例,接近保質(zhì)期三分之一的商品就算是臨界食品了。另外一種說法則是,保質(zhì)期半年以上的商品到期前15天內(nèi)需要公示；保質(zhì)期兩年以上的,最后30天是“臨界期”；而保質(zhì)期僅為一個月的,還剩3天的時候就算是臨期食品。

　　以牛奶為例,記者走訪多家商場的牛奶專柜,銷售人員都表示臨期食品會提前下架�？僧斢浾邌柕脚R近保質(zhì)期多少天下架時,各個商場說法不一。保質(zhì)期為30天的牛奶,有的說會提前7天下架,有的說提前5天下架；保質(zhì)期為10天的牛奶,有的說會提前3天下架,有的說提前2天下架。

　　消費者對于商品的選購又有自己的“小算盤”。濟南市民王女士告訴記者:“一般來說,我都會買貨柜深處的牛奶,離保質(zhì)期遠,比較新鮮,放在前面的往往是快要過期的。”王女士表示,對于臨期食品的鑒定,還是得靠自己扒拉著看商品的生產(chǎn)日期來確定。

　　臨期食品明著賣是趨勢

　　世界發(fā)達國家和國內(nèi)部分大城市對臨期食品的處理經(jīng)驗表明,大大方方出售臨期食品,讓消費者明明白白消費才是長久之計,利人利己。

　　明知食品快過期,你還會買嗎?一項調(diào)查顯示,超過70%的被調(diào)查者表示愿意購買臨期商品,只有不到10%的被調(diào)查者表示不愿意買,其余20%的人表示視情況而定。多數(shù)消費者對明示銷售臨期商品表示支持。

　　消費者石先生表示,自己在生活中是個“馬大哈”,經(jīng)常買到過期或快要過期的商品,超市若能明明白白寫清楚“臨期商品”,對他這種粗心的人絕對是好事。消費者程女士也表示,站在老百姓的角度考慮問題,設立臨期食品專柜很必要。

　　山東省消費者協(xié)會的工作人員表示,設立臨期食品專柜或者對臨期食品做出明確提醒,能有效避免消費者購買后放置過期誤食危害健康。從商家角度講,以降價促銷的方式出售臨期食品,也可以聚攏人氣,增加營業(yè)收入。同時,可以解決廠家后顧之憂,避免食品過期后經(jīng)廠家包裝再次流入市場,造成重大食品安全事故。

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　　國外處理臨期食品妙招

　　新西蘭明確標出最佳食用日期

　　在新西蘭,超市食品外包裝上通常有“食用日期”和“最佳食用日期”的標識。“食用日期”是指在這個日期之后繼續(xù)食用該食品可能影響健康,超市必須停止銷售。超市販賣已經(jīng)過了“食用日期”的食物屬于違法行為。“最佳食用日期”是指食品的質(zhì)量在該日期之后就會減低,但繼續(xù)食用不會有健康安全問題,零售商還是可以繼續(xù)出售,但通常都會降價處理。

　　英國過了最佳食用期就打折

　　每晚趕在超市下班前,購買既便宜又絕對安全的快過期食品,是很多英國人的做法。超市里這些打折商品并不是食品過了保質(zhì)期,而只是過了最佳食用期。

　　德國一旦過期就當垃圾來發(fā)電

　　在德國,他們將倒掉的食品垃圾用來發(fā)電。德國聯(lián)邦食品回收協(xié)會有80家回收食品中型公司,他們利用這些食物垃圾發(fā)酵后產(chǎn)生的沼氣來發(fā)電發(fā)熱。

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