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經(jīng)歷20余年 第五代便利店體系呼之欲出
http://www.74sbvg36.cn 2012-03-27 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

  毋庸置疑,新型商業(yè)模式的出現(xiàn)總會對傳統(tǒng)的商業(yè)結(jié)構(gòu)造成沖擊。同時(shí),傳統(tǒng)的商業(yè)為了自身生存和發(fā)展也會努力適應(yīng)這種改變。這種適應(yīng)性的改變在很大程度上更是被動的,但是這種被動改變卻對傳統(tǒng)運(yùn)行的商業(yè)模式的更新是一種“活水之源”。在商業(yè)發(fā)展史上,這樣的例證不勝枚舉。追溯到坐賈行商的古代,沿革到百貨業(yè)態(tài)從分散經(jīng)營到集中營業(yè),再到超市對市場的改良,再看現(xiàn)在,網(wǎng)絡(luò)銷售對實(shí)體經(jīng)營的沖擊,既是銷售模式的變化也是市場觀念的改變?梢赃@樣認(rèn)為,新型商業(yè)模式本質(zhì)上是對傳統(tǒng)商業(yè)模式的改良和提升,無論新型商業(yè)模式的外在表象怎么華麗,本質(zhì)上還是傳統(tǒng)商業(yè)的手法外延。

  在商業(yè)領(lǐng)域,創(chuàng)新更多地體現(xiàn)在業(yè)內(nèi)多項(xiàng)商業(yè)形態(tài)的組合,這個組合在很大程度上是一種由于新技術(shù)使用而把幾個業(yè)內(nèi)不同形態(tài)的商業(yè)模式進(jìn)行整合,從而催生了全新的業(yè)種。

  最后,以人為本的商業(yè)思想是商業(yè)模式不斷改良的推動力和創(chuàng)新之源。

  從形成現(xiàn)代零售概念以來,商業(yè)一直在追求以人為本的服務(wù)理念,這個理念指引著零售商業(yè)不斷引進(jìn)新的技術(shù),不斷創(chuàng)新業(yè)態(tài)形式,不斷地從市場的角度開發(fā)著可以滿足消費(fèi)者日益提高的消費(fèi)需求。

  第五代便利店市場前景
  經(jīng)典便利店的生存理念

  距離的便利性

  便利店與超市相比,在距離上更靠近消費(fèi)者,一般情況下,步行5至10分鐘便可到達(dá)。

  購物的便利性

  便利店商品突出的是即時(shí)性消費(fèi)、小容量、急需性等特性。與超市相比,便利店的賣場面積小(50至200平方米),商品種類少,而且商品陳列簡單明了,貨架比超市要低,使顧客能在最短的時(shí)間內(nèi)找到所需商品。據(jù)統(tǒng)計(jì),顧客從進(jìn)入便利店到付款結(jié)束平均只需三分鐘時(shí)間。

  時(shí)間的便利性

  一般便利店的營業(yè)時(shí)間為16至24小時(shí),全年無休,所以有的學(xué)者稱便利店為消費(fèi)者提供“Any Time”式的購物方式。

  服務(wù)的便利性

  很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心,努力為顧客提供多層次的服務(wù),例如速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印、代收公用事業(yè)費(fèi)、代售郵票、代訂車票和飛機(jī)票、代沖膠卷等等。

  “便利”在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的要求和變化

  購物便利在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代出現(xiàn)了新的特點(diǎn)和要求。其實(shí),電商落地的提法說了有好幾年了,但是一直沒有一個成熟的模式可以參照。

  從近年來整個便利店系統(tǒng)的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)看,經(jīng)典便利店的運(yùn)行正在逐步因便利而改變著,天津津工超市作為這個行業(yè)的代表,在行業(yè)內(nèi)部的成功具有非常好的示范作用。

  第五代便利店的特點(diǎn)

  按照商業(yè)創(chuàng)新的歷史軌跡,根據(jù)目前的市場需求,順應(yīng)“以滿足消費(fèi)者日益增長的物質(zhì)文化需求”的原則,未來一段時(shí)間,便利店必須滿足新的服務(wù)要求,換句話說,就是要滿足商品以外的服務(wù)性需要。

  首先是解決商品多樣性供給問題。

  經(jīng)典便利店的面積一般不會超過100平方米,在這樣的空間內(nèi),單品數(shù)量一般也不會超過2500個,那么,日交易數(shù)量應(yīng)該在450次上下,客單價(jià)應(yīng)該在12元左右,每店用工應(yīng)該在5人上下。

  我們說,要想提高店面的盈利能力,一個途徑是提高客單價(jià),一個是增加來客數(shù)。但是,這樣的途徑的基礎(chǔ)是商品結(jié)構(gòu)可以滿足消費(fèi)者的需要,換句話說是:商品和環(huán)境一定要有可以銷售到這個水平的保證。但事實(shí)卻是在這樣的硬件環(huán)境下,完成這樣的目標(biāo)是不現(xiàn)實(shí)的。

  不過,是不是就無法實(shí)現(xiàn)了呢?也不盡然,借助于網(wǎng)絡(luò),拓展于協(xié)作。虛擬的平臺可以實(shí)現(xiàn)10000個單品,或者是100000個單品的展示,這樣,高單價(jià)商品,大件商品完全可以實(shí)現(xiàn)在便利店的售賣。倒推一個思路,網(wǎng)絡(luò)銷售的落實(shí)總要落腳在實(shí)際售賣環(huán)節(jié)。如果用實(shí)際售賣環(huán)節(jié)解決網(wǎng)絡(luò)銷售的難題,是不是可以更為簡單呢?

  其次是顧客商品的獲得途徑。

  分析顧客獲得商品的途徑,先不考慮付款方式,不外乎兩種:一種是具備購物體驗(yàn)的到店購買行為;一種是送貨上門的服務(wù)式享受消費(fèi)行為。兩種行為在商業(yè)屬性上并沒有本質(zhì)區(qū)別,只是交易地點(diǎn)和方式的不同。對于顧客來講沒有區(qū)別,對于商家來講同樣沒有區(qū)別。

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來源:中國商報(bào)  秦晉克 責(zé)編:寄瑤