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“臨界食品”變身“促銷裝”
對顧客來說，一般保質(zhì)期過半的食品就不招待見了，如何讓這些食品盡快售出呢?捆綁出售、特價促銷等往往是商家的選擇。
2月14日，在樂天瑪特超市的牛奶區(qū)，一位顧客拿著一份“促銷裝”光明牛奶盤算了一會兒，隨后又放下了。記者發(fā)現(xiàn)，這份標(biāo)價為3.25元的牛奶是由兩瓶捆綁而成，生產(chǎn)日期是2011年9月8日，保質(zhì)期為6個月，現(xiàn)在距離保質(zhì)期還有不到一個月的時間。保鮮柜里的一款臺灣風(fēng)味香腸也被捆綁在一起，“買一送一”的標(biāo)志貼在了標(biāo)價簽上，生產(chǎn)日期是2011年12月17日，0℃~4℃條件下，保質(zhì)期為60天，而小于-18℃的條件下，保質(zhì)期為90天。
特價促銷也是超市處理臨近保質(zhì)期食品的方法之一。在樂購超市的果蔬區(qū)，一些蔫了的水果、蔬菜凌亂地堆放在一起進行特價促銷。工作人員告訴記者，這些蔬菜和水果都是從上海運來的，在運輸過程中壞掉了，價格自然便宜很多。而在水產(chǎn)品區(qū)內(nèi)，兩條死魚正在待售。“這魚還能賣嗎?”工作人員告訴記者，這是特價處理的，“只要沒爛，一般還是會有人要的”。
網(wǎng)友們也在熱議超市“臨界食品”的處理辦法，有網(wǎng)友建議，商家不如將“臨界食品”和非“臨界食品”明確區(qū)分開來，再降價銷售。這樣，顧客有挑選余地了。對于這一建議，蘇果超市有關(guān)人士表示，超市雖然沒有設(shè)立“臨界食品專區(qū)”，但一直嚴(yán)格把關(guān)。對“臨界食品”會提前處理，對過期食品則采取銷毀的方式。樂購超市咨詢臺工作人員也表示，“臨界食品”會提前促銷，如果賣不出去，則立即銷毀。
鏈接：幾種常見食品的保質(zhì)期
酒類保質(zhì)期：11度~12度的省優(yōu)級熟啤酒為4個月，普通熟啤酒為2個月，10.5度的熟啤酒為50天，果酒為6個月，汽酒為3個月。
面包糕點保質(zhì)期：一般冬季7天，春季3天~5天，夏季1天~2天。
糖果保質(zhì)期：一、四季度3個月;二、三季度2個月，梅雨季節(jié)1個月。
飲料保質(zhì)期：玻璃瓶裝為3個月，罐裝為6個月。
肉類保質(zhì)期：2天～1周。
調(diào)味品保質(zhì)期：3個月～1年。
煮熟的蔬菜和谷類保質(zhì)期：3天～7天。
乳品保質(zhì)期：新鮮乳品冷藏保質(zhì)期通常是7天，如果暴露在常溫下，幾個小時就會變質(zhì)。
奶粉類食品保質(zhì)期：馬口鐵罐裝加密封充氮包裝為24個月，非充氮包裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為6個月。
食用油保質(zhì)期：未開封為18個月，開封后，最好在3個月內(nèi)食用完。
米面保質(zhì)期：常溫下6個月～12個月不等。
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