在10月17日的分享中，聯(lián)商?hào)|來商業(yè)研究院種子班的12家學(xué)員企業(yè)悉數(shù)到場(chǎng)，以“學(xué)長/學(xué)姐”的身份參與總裁班學(xué)員展開了深入的交流與探討。其中，9家代表學(xué)員企業(yè)上臺(tái)進(jìn)行分享，向眾人深入剖析了學(xué)習(xí)胖東來的心路歷程和所思所得。
以下是種子班學(xué)員企業(yè)分享全文：
安徽綠籃子董事長張兵：
大家好，我是種子班的綠籃子張兵，和大家分享一下這一年多調(diào)整的具體方法。
首先，最重要的是調(diào)整思維方式。我以前的思維方式和大家都差不多，企業(yè)就是要發(fā)展，要做大，在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)要有占有率。東來哥說，大多數(shù)的培訓(xùn)或者學(xué)習(xí)都是讓你們“向上”，我要讓你們“向下”。一開始我們很難理解，后來明白了“向下”就是往下扎穩(wěn)根基。
以前的老板都很勤奮，企業(yè)提倡的也是奮斗文化。老板每天帶頭，早晨起得很早，晚上下班也是最晚。沒事也待在辦公室把時(shí)間坐滿，導(dǎo)致員工跟著辛苦。但在胖東來提倡的是，發(fā)自內(nèi)心的喜歡高于一切。
這些觀念我們都要調(diào)整，去理解它、消化它，真正地在思想層面、行為層面實(shí)踐。過去一年半時(shí)間里，我們一直在收縮。因?yàn)橐郧伴_店開猛了，公司的盤子整體看似在增長，但是質(zhì)量卻在下降，自己沒有駕馭這個(gè)盤子的能力。單店不健康，整體盈利風(fēng)險(xiǎn)就很大�，F(xiàn)在雖然關(guān)了十幾家店，但總的銷售額并沒有下降，說明現(xiàn)有的店在增長，不好的店砍了，也讓企業(yè)逐漸向更健康的方向發(fā)展。
其次，是工資的調(diào)整。先把財(cái)務(wù)盤一遍，有多少資產(chǎn)，有多少負(fù)債，實(shí)實(shí)在在地進(jìn)行評(píng)估，包括我們?cè)谕獾馁徫锟�，這也是負(fù)債。把各個(gè)方面的賬都算好，才能知道你的企業(yè)凈資產(chǎn)到底有多少。算完以后發(fā)現(xiàn)，有500萬的利潤和1500萬的折舊，共2000萬的資源可以用，給普通員工人均漲了700塊錢；高管漲的比例更高，店長從一年12-18萬漲到20萬-30萬，采購業(yè)務(wù)的漲幅還要更高，因?yàn)闃I(yè)務(wù)比較重要......整體薪酬調(diào)整就采用這種方法，看企業(yè)有多少資源和能力，要算個(gè)賬。
以前，一年的員工流失率大概在90%，員工的技術(shù)和專業(yè)基本上沒有沉淀。調(diào)整之后，流失率在15%左右，其中還有一部分是被動(dòng)流失的，因?yàn)樗龅么_實(shí)不好、不達(dá)標(biāo)。
調(diào)整薪資的第一個(gè)好處就是解決用工問題，用工沒有那么難了，招聘也沒有那么難了。員工能安心在企業(yè)做長久的打算。穩(wěn)定之后就能有沉淀，大多數(shù)員工的技術(shù)能力都會(huì)增長。工資高了，能力也會(huì)隨之提高，能創(chuàng)造的工作價(jià)值就完全不一樣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出工資的增長。
第二個(gè)好處是員工的幸福度明顯提升。工資提高了，上班時(shí)間縮短了，又有休假，員工心里真的很開心。他們以前基本上每天上班，有的父母在外地的，一年中間很難回家的，或者好多年沒有陪孩子出去旅游。雖然現(xiàn)在只是一些小改變，但他們還是感覺到很滿足。
雖然我們現(xiàn)在條件跟不上，在改善員工待遇方面不能做得像胖東來那么好。但是可以從一些小細(xì)節(jié)開始改變，比如在收銀、保安等各個(gè)區(qū)域放上凳子，不忙的時(shí)候讓他們坐下來休息休息，讓員工感覺到企業(yè)真的在關(guān)心他，包括員工休息的地方、吃飯的地方，設(shè)備該增加的增加，配上冰箱、微波爐、沙發(fā)、吃的用的，這些小的投入，員工就能感受到企業(yè)在變化，在關(guān)注人、關(guān)注員工。
我們以前雖然嘴上說尊重員工，但這些方面做得真的很不夠。怎么調(diào)整？就是要心中充滿著愛，眼中更多是員工，讓員工感受到溫暖，老板關(guān)注員工，高管也會(huì)關(guān)注員工，這樣企業(yè)的文化就會(huì)慢慢改變。
接下來就是調(diào)整賣場(chǎng)。什么是好賣場(chǎng)？就是顧客逛起來舒服、通暢、不堵。通道寬敞，以前我們做賣場(chǎng)都是站在自己的利益去思考，只想著多擺貨架，多擺商品，盡量不浪費(fèi)一點(diǎn)地方，講究寸土寸金。站在顧客的角度思考以后，知道調(diào)整的重點(diǎn)是通透、舒服，把通道變通暢，把環(huán)境變好，花幾十萬補(bǔ)一點(diǎn)設(shè)備，顧客進(jìn)來就會(huì)感覺賣場(chǎng)變大了，感覺舒服。不需要像以前調(diào)整一個(gè)店，把幾百萬花在裝修上，那都是形式上的錢，店還是那個(gè)店，只是裝修更豪華了。
之后再去調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，調(diào)整商品品質(zhì)。東來哥反復(fù)講，把不好的產(chǎn)品下了，三四線雜牌下了。一開始我們不理解，覺得品質(zhì)還可以，是合格產(chǎn)品，都有商標(biāo)，就是好產(chǎn)品。其實(shí)不是這樣的。怎么調(diào)？我今天還在跟業(yè)務(wù)通電話說：學(xué)生學(xué)習(xí)不好，抄作業(yè)都不會(huì)抄嗎？根據(jù)自己企業(yè)實(shí)際的情況去抄。和胖東來相比，我們目前還有一些高端的、好一點(diǎn)的商品暫時(shí)上不了，但不要急，慢慢來，80%還是可以學(xué)習(xí)的。東來哥經(jīng)常說，一個(gè)賣場(chǎng)的經(jīng)營商品占80%的作用，裝修、環(huán)境和服務(wù)只能占到20%，最關(guān)鍵的是商品，商品品質(zhì)怎么樣？是不是真的很好？顧客過來，特別是買了食品，十樣里面最起碼有八樣得好吃，要說得過去。如果買十個(gè)有五個(gè)都不好吃，他下次還能來嗎？
我們要做到讓顧客隨便點(diǎn)少踩坑。如果真的能做到，就能建立與顧客的信任。為什么胖東來現(xiàn)在這么好？就是顧客對(duì)他有充分的信任。如何讓顧客信任我們？第一步是員工要信任團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)也要信任老板，再讓我們的顧客信任這個(gè)企業(yè)、信任這個(gè)品牌。
東來哥昨天還在說，品質(zhì)就是生命，信仰就是生命，他是真的把這個(gè)理念做到實(shí)際工作中了。我們以前總是嘴上說，但沒做到。理解了以后，就要一步步去做，把不好的產(chǎn)品清理了，把好的產(chǎn)品引進(jìn)來，把品類規(guī)劃好，品質(zhì)做好，價(jià)格不一定要很實(shí)惠，適合就好。消費(fèi)者一般不說胖東來的東西便宜，也不說貴，正常都會(huì)這樣回答“很實(shí)在”，實(shí)實(shí)在在的，不是便宜，也不是貴，是實(shí)在，那我們也做到實(shí)在就可以了，不需要靠低價(jià)來吸引顧客，就按這個(gè)方向逐步調(diào)整。
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