來源：電商在線 唐果
“出門五分鐘，流汗兩小時(shí)。”
近日，伴隨著高溫黃色預(yù)警的襲來，全國(guó)多地氣溫直沖40℃。炎炎夏日下，作為消暑利器的冰淇淋，銷量也跟著一路飆升。
當(dāng)各家冰淇淋品牌“爭(zhēng)奇斗艷”的時(shí)候，國(guó)際冰淇淋巨頭“夢(mèng)龍冰淇淋”也在這個(gè)熱浪滾滾的七月迎來關(guān)鍵進(jìn)展。
7月1日，夢(mèng)龍冰淇淋公司正式完成了從聯(lián)合利華集團(tuán)的剝離。一直以來，聯(lián)合利華的冰淇淋業(yè)務(wù)擁有和路雪、夢(mèng)龍、可愛多等多個(gè)知名品牌，占據(jù)全球20%的市場(chǎng)份額，是名副其實(shí)的冰淇淋巨頭。
若用2024年份額絕對(duì)值來計(jì)算，聯(lián)合利華冰淇淋業(yè)務(wù)的體量約等于2個(gè)雀巢、5個(gè)通用磨坊（哈根達(dá)斯母公司）、10個(gè)伊利。
而此次讓冰淇淋業(yè)務(wù)“獨(dú)立出道”也并非突如其來。
今年3月，聯(lián)合利華冰淇淋總裁就宣布新公司“夢(mèng)龍冰淇淋公司”（The Magnum Ice Cream Company）成立。該公司以夢(mèng)龍為名，品牌標(biāo)識(shí)則融合了和路雪的經(jīng)典心形logo。
據(jù)公開披露，夢(mèng)龍冰淇淋正在計(jì)劃于2025年第四季度在阿姆斯特丹進(jìn)行IPO，同時(shí)還謀劃在倫敦和紐約等地二次上市。這也意味著，全球最大的冰淇淋IPO將于今年下半年誕生，面對(duì)即將到來的新身份，夢(mèng)龍冰淇淋必須抓住今年夏天這個(gè)銷售旺季，打出漂亮的一仗。
事實(shí)上，從街邊小店的東北大板、中街老冰棍，到網(wǎng)紅冰淇淋鐘薛高，再到便利店冰柜里的各色新品，中國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)從來不缺熱鬧。但熱鬧背后，卻難覓一個(gè)真正走向世界的“冰淇淋名片”。
當(dāng)夢(mèng)龍冰淇淋以獨(dú)立姿態(tài)輕裝上陣時(shí)，中國(guó)冰淇淋品牌或許也該思考一個(gè)問題——離世界級(jí)的“冰淇淋符號(hào)”，究竟差了什么？在供應(yīng)鏈、消費(fèi)力、市場(chǎng)規(guī)模均已成熟的背景下，為何國(guó)內(nèi)市場(chǎng)仍難打造出一個(gè)“中國(guó)版夢(mèng)龍”？
冰淇淋之王，如何突圍中國(guó)市場(chǎng)？
在不少90后、00后的夏天記憶中，路邊小店門口的紅色冰柜和紅色陽傘一定有一席之地。
憑借著這一個(gè)個(gè)紅色冰柜，聯(lián)合利華冰淇淋（即現(xiàn)在的夢(mèng)龍冰淇淋，后簡(jiǎn)稱：聯(lián)合利華）打造出了極具辨識(shí)度的夏日專屬消費(fèi)場(chǎng)景，也正式打開了中國(guó)市場(chǎng)的大門，并長(zhǎng)期霸占著中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的頭部位置。
聯(lián)合利華賣冰淇淋的歷史長(zhǎng)達(dá)百年。1922年，聯(lián)合利華收購(gòu)了英國(guó)的一家冰淇淋制造公司W(wǎng)all's（中譯：和路雪）。1993年，聯(lián)合利華通過與群星集團(tuán)達(dá)成合作組建合資公司，和路雪進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，免費(fèi)給店家提供帶和路雪Logo的紅色冰柜及一把紅白相間的遮陽傘，條件是冰柜里只能賣和路雪的產(chǎn)品。
通過燒錢的“冰柜大戰(zhàn)”，和路雪以北京、上海為核心，往廣州等一二線城市擴(kuò)散，至2003年間，累計(jì)免費(fèi)向商家投放了6萬臺(tái)冰柜，鋪進(jìn)了全中國(guó)大大小小的商鋪，不僅搶奪了線下零售終端也打開了品牌知名度。此后，聯(lián)合利華以和路雪冰柜為主要渠道，在國(guó)內(nèi)陸續(xù)引進(jìn)了夢(mèng)龍、可麗波、百樂寶等20多種冰淇淋品牌。
除了渠道之外，聯(lián)合利華的另一大王牌就是當(dāng)時(shí)領(lǐng)先于市場(chǎng)的冷鏈物流能力。
在90年代，國(guó)內(nèi)很多地方的冷藏運(yùn)輸依舊是用大錘敲碎大冰塊，然后把碎冰撒到裝載著食品的車廂的土方法。聯(lián)合利華進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)后，就在北京、太倉(cāng)等地先后建立現(xiàn)代化工廠，并在廣州建立冷庫(kù)，無論是設(shè)備還是技術(shù)都是從國(guó)外進(jìn)口，有著明顯的優(yōu)勢(shì)。
作為90年代就進(jìn)入中國(guó)的洋品牌，聯(lián)合利華一開始走的就是中高端路線，最便宜的產(chǎn)品基本都要兩塊錢，夢(mèng)龍則是以7元一根的價(jià)格高調(diào)進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，時(shí)至今日，仍然是高端雪糕的代表之一。
不過，2021年，夢(mèng)龍被爆出“雙標(biāo)用料”，即大陸版冰淇淋成分為大比例植物油和少量的奶粉，國(guó)外配料表中卻用牛奶，這一“雙標(biāo)”無疑打擊了多年積累下來的品牌信譽(yù)度。另外，隨著本土品牌伊利和蒙牛發(fā)展壯大，聯(lián)合利華在中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的份額逐漸被擠壓。
數(shù)據(jù)顯示，2024年，按零售總額計(jì)算，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的前三大公司分別為伊利、聯(lián)合利華、蒙牛；前三大品牌分別為巧樂茲（伊利旗下）、伊利、可愛多（聯(lián)合利華旗下）。
千億市場(chǎng)，新老品牌爭(zhēng)奪不斷
盡管夢(mèng)龍冰淇淋當(dāng)下的境遇，不再如最初進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)那樣風(fēng)光，但對(duì)于獨(dú)立后急需一份亮眼成績(jī)單的夢(mèng)龍而言，中國(guó)市場(chǎng)是必須要啃的“骨頭”。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，2024年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1835億元，并預(yù)計(jì)在未來幾年內(nèi)保持逐年上漲。
面對(duì)中國(guó)市場(chǎng)今年夏天的“冰淇淋大戰(zhàn)”，夢(mèng)龍冰淇淋積極備戰(zhàn)。
據(jù)小食代報(bào)道，2025年是聯(lián)合利華推出新品最多的一年，共上市了31款新品，數(shù)量較去年增長(zhǎng)了50%。其中，夢(mèng)龍首次推出甜品類產(chǎn)品“布朗尼蛋糕冰淇淋”、可愛多經(jīng)典甜筒系列首次使用“雪芭”作為基底的兩款新品、可愛多全球首創(chuàng)的7層冰淇淋“超級(jí)棒”系列等。
不過，2025年的夏天，不僅僅對(duì)夢(mèng)龍冰淇淋是一個(gè)重要的節(jié)點(diǎn)，對(duì)于其他頭部的冰淇淋品牌同樣關(guān)鍵。
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