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作為香港餐飲文化的代表之一，翠華餐廳正面臨著口碑下滑和業(yè)績低迷的雙重壓力。
2012年上市成為“茶餐廳第一股”，經(jīng)營翠華餐廳的翠華控股（1314.HK）日前披露，截止2019年3月31日，公司2019財年實現(xiàn)收入17.87億港元，公司擁有人應(yīng)占年內(nèi)溢利474.1萬港元，同比分別下降2.9%和94.1%。其中，年內(nèi)中國內(nèi)地整體收入同比2018年度下降1.8%。
長江商報記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，上市之前，翠華共擁有翠華餐廳26家，現(xiàn)在擁有79家店，增長超2倍，但從2014年開始，翠華控股的業(yè)績便開始一路下滑。業(yè)績卻在持續(xù)下滑。
業(yè)績差強人意，翠華餐廳對內(nèi)地消費者的吸引力逐步下滑。2019財年，翠華控股在內(nèi)地的收入首次出現(xiàn)負(fù)增長，為-1.76%。長江商報記者在探訪中發(fā)現(xiàn)，在香港走親民化線路的的翠華餐廳進入內(nèi)地后揺身一遍成為高端精致茶餐廳，價格普遍提高30%，在武漢的店面也是開設(shè)在漢街和泛海等繁華商業(yè)地段。
定位變高了，服務(wù)卻扯了“后腿”。不少消費者紛紛對長江商報記者表示，現(xiàn)在的翠華價格偏高，服務(wù)差，環(huán)境有待提高，味道也越來越不“地道”了。
產(chǎn)業(yè)時評人張書樂對長江商報記者表示，翠華餐廳的擴張并沒有直接帶來業(yè)績增長效用，反而還有拖累的嫌疑。港本土親民的食物到內(nèi)地主打高端路線不可持續(xù)，關(guān)鍵是服務(wù)產(chǎn)品跟不上時代的變化消耗了品牌價值。
營收凈利雙降
在香港門庭若市的翠華餐廳對內(nèi)地消費者的吸引力逐步下滑，業(yè)績也差強人意，近日，翠華控股披露，截止2019年3月31日，公司2019財年實現(xiàn)收入17.87億港元，公司擁有人應(yīng)占年內(nèi)溢利474.1萬港元，同比分別下降2.9%和94.1%。
餐飲行業(yè)的“三高”（房租、人工、原材料）也成為其業(yè)績的拖累。2019財年報告顯示，公司雇員福利合計5.68億港元，同比增長8.60%，其他營運開支同比增長21.1%。此外，內(nèi)地房價上漲導(dǎo)致租金費用上漲約10%，這些成本上漲，直接壓縮整體利潤。2019年度業(yè)績顯示，其凈利率僅0.26%，上年凈利率為4.39%。
翠華控股認(rèn)為，整體收入下跌是受市場環(huán)境影響，其中，年內(nèi)中國內(nèi)地整體收入同比2018年度下降1.8%，主要是由于行業(yè)結(jié)構(gòu)性變化，以及消費力放緩有關(guān)。
長江商報記者梳理發(fā)現(xiàn)，從2014年開始，翠華控股的業(yè)績便開始一路下滑。具體來看，截至2015年3月31日財年，公司報告期內(nèi)營收放緩至22.2%，凈利潤僅增長了1%；截至2016年3月31日，公司年度盈利大跌54.5%；截至2017年3月31日止年度，公司實現(xiàn)收益18.45億港元，同比下滑1.2%，凈利潤9048.3萬港元，同比增長26.2%；截至2018年3月31日止年度，公司實現(xiàn)收益18.39億港元，同比下滑0.3%；凈利潤8020.5萬港元，同比下滑11.4%。
股價也一路下跌。翠華控股2012年11月26日上市，發(fā)行價是2.27港元，最高價5.75港元，最低價1.09港元，最低價相對最高價跌幅80%，最低價相對發(fā)行價也近腰斬，市值由最高峰的81億港元跌至目前的8.61億港元，縮水近9成。
為應(yīng)對業(yè)績下滑，翠華正在調(diào)整發(fā)展策略，不斷拓展海內(nèi)外門店、發(fā)展新品牌并提升服務(wù)水平。翠華表示看好海外餐飲服務(wù)業(yè)的增長機遇，已于2018年6月中在新加坡開出了集團首家海外門店。為推進當(dāng)?shù)貥I(yè)務(wù)發(fā)展，翠華還與新加坡飲食集團珍寶集團有限公司建立了戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，在新加坡以“翠華”品牌開設(shè)及經(jīng)營茶餐廳業(yè)務(wù)。
提升業(yè)務(wù)服務(wù)水平，翠華加強了外賣業(yè)務(wù)及電子支付服務(wù)。包括擴展外送服務(wù)“快翠送”的覆蓋范圍，提升外賣送餐速度與訂單流程效率；推出支付寶及微信支付等電子支付服務(wù)，為消費者提供便捷消費體驗。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 翠華 |
