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生活中這些無意的“舌尖”浪費，戳中你了嗎？
“陶然居早就把厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費作為企業(yè)內(nèi)部考核的內(nèi)容，但是一直執(zhí)行不到位。”重慶陶然居董事長嚴(yán)琦表示，企業(yè)曾經(jīng)做過半份菜、小份菜，但是很多消費者并不買賬，尤其是請客吃飯的時候。套餐和宴席是最容易浪費的，企業(yè)要求服務(wù)員嚴(yán)禁借提供套餐服務(wù)的方式推銷過量宴席，切實減少食品浪費……
《工人日報》記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在日常生活中，有一些錯誤的觀念、小習(xí)慣，在有意或無意間導(dǎo)致了“舌尖”上的浪費。
請客總擔(dān)心菜不夠吃
李琴在重慶能源集團打通一礦上班，上周末，她弟弟出差順路來礦上看她。李琴在電話里已跟弟弟溝通好了，在家里吃個便飯，然后休息一會，但李琴的丈夫卻堅持去外面餐館吃飯。
“老板，我們3人，給我們稱1斤半羊肉，兩個蒸籠……”剛進餐館，李琴的丈夫就開始點吃的。聽著他點菜，比平時他們夫妻倆吃的多了很多，李琴知道她丈夫請客吃飯好面子的老毛病又犯了。
李琴表示弟弟又不是外人，點多了吃不完，丈夫卻嗔怪她對弟弟還不如他這當(dāng)姐夫的。李琴告訴記者，吃到最后，他們桌上的食物只吃了一半。
據(jù)了解，在煤礦，類似李琴老公這樣的人不在少數(shù)。煤礦人是出了名的耿直、實在，很多時候家里來親戚朋友，不管是在外就餐還是在家里吃飯，都會準(zhǔn)備得很豐盛，總擔(dān)心飯菜不夠吃。即使是大家吃得恰到好處，主人也感覺請客不周到、沒面子，更怕在親戚朋友面前留下?lián)搁T的印象。
記者8月20日在該礦區(qū)進行了隨機問卷調(diào)查，89人參與，有53人在請客吃飯這欄選填了準(zhǔn)備多點，或多點些菜放心些，多少有些剩的，才更像是請客吃飯。
“健康”觀念下的挑剔
“今天周末，兒子一家回來看我。中午我把飯菜弄多了，沒吃完，兒子說剩菜剩飯吃了對身體不好，堅持讓我倒掉，怪可惜的。”重慶一小區(qū)的張大媽邊下樓邊說。
重慶陸軍大學(xué)西南醫(yī)院教授劉峰表示，不用碗、碟、盤子來儲存剩余飯菜，而采用密封較好的玻璃保鮮盒，并且采用低溫儲存；在保存時間上，剩飯最好在1天內(nèi)吃完，剩菜則要在5~6個小時內(nèi)吃完，涼菜、綠葉菜最好當(dāng)頓吃完；吃剩飯剩菜前一定要熱透。有了以上措施，吃剩菜剩飯還是安全的。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 打折 |
