3. 確定政策：帶動加盟商一起發(fā)力
多門店發(fā)力才能做出效果，丁先森的這場活動，是帶著加盟門店一起做的。
為了提高加盟商積極性，丁先森提出了一個政策：送的那一杯由總部承擔費用，免除了加盟店在利潤上的憂慮。還從總部抽調近100個人過去，做人力支持，在門店3公里范圍去分發(fā)傳單。
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提高加盟商配合度，才能“大力出奇跡”
以上準備工作完成后，進入落地執(zhí)行的關鍵環(huán)節(jié)。
這時候加盟商很重要，品牌花大成本、付出很多精力做活動，如果加盟商不給力、執(zhí)行不到位、出品不穩(wěn)定，活動力度會大打折扣。對大部分茶飲品牌來說，品牌做活動也都需要加盟商的配合和支持。丁先森在這方面怎么做的呢?
做好培訓，確保出品統一是大前提。
對于參與的加盟門店，確保活動時出品標準，提前培訓是必須要做的，不然消費者喝一次不滿意，活動自然難進行下去。而且要確保培訓的合格率、完成度，之前多是加盟商接受了培訓，再轉訓給店員，或者督導巡店時短暫培訓，很難到位。
丁先森對加盟商的培訓借助了慧運營平臺進行：把產品制作標準、服務流程上傳在平臺上，員工是否接受了培訓，都可以通過平臺統計數據看到。培訓結束后，再通過慧運營平臺進行考核，讓員工把實際制作視頻回傳到系統上，看門店會不會操作。
“很多時候，總部要求的標準給門店講一遍就忘記了，把標準建立到慧運營系統里更好落地。”丁偉偉說。
張貼海報、引客入店，門店的活動氛圍搞起來。
在店門口，掛上新品海報、音響播放新品slogan，不斷傳播吸引注意力，也都是必備動作。
這時候也面臨所有門店都做到完整統一的執(zhí)行難題。對于活動物料的檢查，丁先森也是借助慧運營這樣的在線運營管理平臺進行的。
活動期間每日開店前，丁先森加盟店使用慧運營的自檢功能，上傳門店海報、燈箱等宣傳內容是否符合標準，總部負責人能在線上看到每家店的完成情況，針對情況進行回復，解決了店太多、難以監(jiān)督的問題。
在門店做好自檢的基礎上，督導和稽查組再到門店進行巡檢，把精力放在活動上，專門針對活動抽查加盟店是否引流到位，巡檢結果也都反饋在系統上便于門店調整。另外，督導是否到門店進行了巡檢、巡檢結果如何，總部也可以在慧運營平臺看到。
對于一場活動來說，品牌最大的盲點在于加盟店的可控性，而借助線上平臺和工具，通過數據的反饋和掌控，可以盡量多地確保統一和標準。
最后，不遺余力地讓路過的客人進店。
要讓活動被更多人知道，發(fā)傳單是個最直接有效的方式。丁先森讓總部抽調過去的伙伴穿著門店工作服，5人一組，在人流量較高的下午5點～7點，在門店3公里范圍不斷掃街。然后讓店內的人負責門口100米的客流攔截，每天如此，堅持了近1個月。
要讓路人知道門店位置所在，傳單動作也要執(zhí)行到位：
比如，讓員工站在離店50米范圍內、能看到門店的地方發(fā);不能只遞單頁，還要給顧客指一下店在什么哪里，告知對方，確保更有效。
丁先森做過測試，發(fā)傳單姿勢是不是到位，也會在點單量上反饋出來，2個小時能提升200塊營業(yè)額。而引客入店的動作是否標準到位，也會通過平臺反饋出來。
這次專項行動后，隨便先生奶茶已經長期穩(wěn)居銷售第一。這樣的產品策略，丁先森打算繼續(xù)，在節(jié)點性推新品時采取。
結語
丁先森的這場活動，創(chuàng)意不難，執(zhí)行到位很難。
許多茶飲品牌，都在經歷和丁先森類似的做爆品、做營銷、做升級動作，這其中最大的難題也是執(zhí)行和門店配合度。
在丁偉偉看來，通過慧運營平臺的支持，進行運營數據分析，讓做事更有針對性。
“通過慧運營平臺的使用，我們經歷了從碎片化管理到系統化管理的變化，以前都是憑經驗憑感覺做事情，看到問題就都想管�，F在透過數據，更能評估什么該管、什么可以放一放，做決策更有針對性。”丁偉偉說。
茶飲品牌都開始做升級了，相比品牌形象的升級，管理方式也要隨之提升。
來源：咖門 政雨
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