9月23日下午，一位名叫“公司在逃社畜”的女網(wǎng)友發(fā)帖稱，公司飲水機(jī)壞了，“彈盡糧絕之后紛紛下樓買水救命”。
買水后，這位女網(wǎng)友感嘆：“卡曼橘味元?dú)馍仲惛撸?rdquo;（賽高源自日語，意思為“最高”）
除了這位網(wǎng)友，大批網(wǎng)友喜歡曬出自己買的元?dú)馍�，有些還會(huì)順帶“分享”個(gè)人美照，打上“元?dú)鉂M滿”等詞句。
這就是網(wǎng)紅無糖飲料元?dú)馍忠l(fā)的消費(fèi)熱潮，從銷量來看，顯得更直觀。今年“6·18”購物狂歡節(jié)，元?dú)馍窒群髶魯】煽诳蓸�、百事可樂兩大巨頭，蟬聯(lián)天貓飲品類冠軍。
另外，據(jù)媒體報(bào)道，2020年前五個(gè)月，元?dú)馍仲u掉1.9億瓶飲料，銷售額達(dá)到6.6億元。
銷量增長，推動(dòng)元?dú)馍值墓乐挡粩嗯噬�。媒體稱，元?dú)馍滞瓿尚乱惠喨谫Y，投后估值由2019年的37.5億元人民幣飆升到20億美元，約合140億元人民幣，參投方包括紅杉資本等。
正因如此，不少媒體和消費(fèi)者直呼元?dú)馍质?ldquo;國貨之光”“新國貨逆襲”。但是，很少有人追問，你憑什么這樣說？
冰封
之所以元?dú)馍衷?·18擊敗可口可樂、百事可樂的新聞廣受大眾追捧，是因?yàn)殚L期以來，這兩大巨頭一直都是中國飲料市場的霸主。
上世紀(jì)二十年代，也就是民國時(shí)期，可口可樂第一次進(jìn)入中國時(shí)，情況就出人意料。最初，可口可樂被翻譯為“蝌蝌啃蠟”，讓人望而生畏，但改為“可口可樂”這個(gè)喜氣又朗朗上口的新名字后，很快打開了中國市場。
這瓶黑褐色帶氣的飲料受歡迎到什么地步？退出中國市場的前一年（1948年），可口可樂在上海的年銷量超過100萬箱，僅次于美國本土。
1979年，中美建交，可口可樂再次回到中國，成為第一家進(jìn)入新中國的外企。三年后，百事可樂接踵而至。
兩大“可樂”聯(lián)手進(jìn)擊，攻城掠寨。到1986年，它們已經(jīng)在內(nèi)地建有18條生產(chǎn)線；1988年，總產(chǎn)量超過國產(chǎn)同類飲料的一倍多。
巨頭強(qiáng)勢，使得國產(chǎn)飲料面臨巨大壓力。比如，青島的嶗山可樂，八十年代時(shí)曾占據(jù)全國20%的市場份額，但當(dāng)可口可樂在青島建設(shè)分裝廠，加上其彪悍的品牌影響力與密集的營銷攻勢，嶗山可樂的銷量急劇下降。
面對(duì)巨頭的攻勢，國產(chǎn)飲料難有招架之力。再加上90年代初市場開放的大趨勢，使得八大國產(chǎn)汽水廠紛紛與可口可樂、百事可樂聯(lián)手，進(jìn)行合資經(jīng)營。
八大國產(chǎn)汽水中，沈陽八王寺、天津山海關(guān)、青島嶗山可樂與可口可樂合作；武漢二廠濱江汽水、廣州亞洲汽水、重慶天府可樂、北京北冰洋則歸于百事可樂門下；上海正廣和因股權(quán)沒有及時(shí)厘清，沒有與兩大巨頭合作。
這些國產(chǎn)飲料本想通過合資，以退為進(jìn)，學(xué)習(xí)更多技術(shù)，扭轉(zhuǎn)頹勢。沒想到，全都被巨頭雪藏，并且一藏就是十多年，這段慘痛的經(jīng)歷，業(yè)界后來稱之為“水淹七軍”。
北冰洋所屬公司北京一輕化工集團(tuán)黨委書記邢慧明直言：“那時(shí)大家都說‘外國的月亮比中國圓’。我們向西方學(xué)習(xí)管理，學(xué)習(xí)技術(shù)，卻把自己的東西給弄丟了。”
除了被巨頭“冰封”的“七軍”，其他國產(chǎn)飲料的日子也不好過。
這方面，健力寶頗為典型。兩大“可樂”占據(jù)了越來越多的市場份額，1997年后，健力寶經(jīng)營績效大幅下降。2000年至2001年，銷售額比鼎盛時(shí)期下降三分之二，隨后，在接連不斷的股權(quán)變動(dòng)中，健力寶加快“失速”，陷入困境。
至此，在中國飲料市場，可口可樂、百事可樂除了彼此，便再無強(qiáng)勁對(duì)手。
破局
可口可樂在打開中國市場的過程中，自身也在不斷嘗試新產(chǎn)品。1982年，可口可樂推出了第一款無糖產(chǎn)品，名為健怡可樂。
這一年，元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森出生于安徽合肥。誰也不會(huì)想到，他日后會(huì)在無糖飲品領(lǐng)域一鳴驚人。
而當(dāng)時(shí)， 健怡可樂在很長一段時(shí)間里，銷量并不高。
即便如此，可口可樂毫不泄氣，一直試圖研發(fā)出更接近經(jīng)典可口可樂味道的無糖飲料，并在2005年推出零度可樂，2017年又推出無糖可樂取代零度可樂。
要知道，從2013年開始，可口可樂公司的營收持續(xù)下滑，但旗下無糖可樂的銷量，卻開始以兩位數(shù)的比例增長。
對(duì)于無糖可樂，可口可樂官方相當(dāng)推崇：“這是我們有史以來推出的最好喝的無糖可樂。這一產(chǎn)品是我們數(shù)年研究的結(jié)果，也標(biāo)志著我們?cè)诓缓强蓸放浞降母倪M(jìn)上邁出了新的一步。”
除了可樂，可口可樂公司還在2016年生產(chǎn)出號(hào)稱能減肥的“纖維無糖雪碧”，并對(duì)芬達(dá)、美汁源果粒橙等產(chǎn)品的配方做了減糖調(diào)整。
百事可樂則在2013年和2015年分別推出減糖25%的七喜和減糖30%的美年達(dá)橙味飲料。
“無糖”“減糖”的背后，是兩大國際巨頭對(duì)時(shí)代需求的精準(zhǔn)捕捉。
2016年，世界衛(wèi)生組織發(fā)布《全球糖尿病人報(bào)告》指出，全球的糖尿病患者已經(jīng)達(dá)到4億多人，這意味著，平均每11個(gè)人就有一個(gè)糖尿病患者。罪魁禍?zhǔn)谉o疑就是“糖”。
第二年，包括印度、法國、英國、南非、阿聯(lián)酋在內(nèi)的近10個(gè)國家開始對(duì)高糖飲料征收糖稅。在此之前，美國部分州、墨西哥、智利等地區(qū)已經(jīng)征收糖稅好幾年。
這兩年，中國對(duì)“無糖”“減糖”也提出了迫切需求。
2016年5月13日，國家衛(wèi)生計(jì)生委正式發(fā)布《中國居民膳食指南（2016）》，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人應(yīng)該控制“添加糖”攝入量，“每天糖的攝入量不超過50g，最好控制在25g以下”。
共2頁 [1] [2] 下一頁
關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 無糖
