這個(gè)夏天無(wú)糖飲料火了，一般無(wú)糖飲料中的糖指的是游離糖，包括單糖和雙糖。但很多無(wú)糖飲料不僅甜，而且比有糖飲料還甜，這是因?yàn)樘砑恿朔翘穷?lèi)的甜味劑，也就是平時(shí)我們所說(shuō)的“代糖”。

　　甜味劑分為天然甜味劑和人工甜味劑，除了糖醇類(lèi)的甜味劑，一般甜味劑甜度很高，是蔗糖的200至500倍，有的甚至高達(dá)2000倍，用量很少就能夠達(dá)到與糖一樣的甜度。而且其在腸道中被吸收的速度要比單雙糖緩慢，所以引起人體代謝的變化不是特別大。

　　所有甜味劑的原理都是在欺騙大腦，大腦接收到甜味信號(hào)后，卻發(fā)現(xiàn)血糖沒(méi)有上升，反而會(huì)增加對(duì)真糖的渴望，這樣可能不利于減重。此外，長(zhǎng)期喝會(huì)使人體處于酸性環(huán)境容易引起礦物質(zhì)的流失，對(duì)牙齒也會(huì)有損傷。

　　來(lái)源：城報(bào) 據(jù)科普中國(guó)

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