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無糖、低糖飲料能讓眾多管不住嘴又怕發(fā)胖的人，在享受喝冰鎮(zhèn)甜飲料過足嘴癮的同時，又少了很多“罪惡感”，因此在追求健康體型的人群中無糖飲料備受推崇——
這個夏天無糖飲料火了，貼著無糖、低糖標簽的飲料已經(jīng)開始向飲料界傳統(tǒng)“大咖”可樂、酸梅湯、冰紅茶等的“C位”發(fā)起了挑戰(zhàn)。據(jù)24小時連鎖便利店便利蜂統(tǒng)計數(shù)據(jù)，7月飲料銷售上漲25%，其中代糖水飲、高純度果汁和中高端牛奶增速明顯。畢竟在炎炎夏季，這些無糖、低糖飲料能讓眾多管不住嘴又怕發(fā)胖的人，在享受喝冰鎮(zhèn)甜飲料過足嘴癮的同時，心里又少了很多“罪惡感”，因此在追求健康體型的人群中無糖飲料備受推崇。不過無糖飲料真的如人們心目中所想的那么完美嗎？
喝無糖飲料能減肥？
真相：欺騙大腦后果很嚴重
“無糖飲料中的糖指的是游離糖，包括單糖（如葡萄糖、果糖 ）和雙糖（如蔗糖）。”天津第一中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任譚桂軍介紹，但很多無糖飲料不僅甜，而且比很多有糖飲料還甜，這是因為添加了非糖類的甜味劑，也就是平時我們所說的“代糖”。
甜味劑分為天然甜味劑和人工甜味劑，像我們常見的各類糖醇、甜菊糖等都屬于天然甜味劑，阿斯巴甜、紐甜、糖精、甜蜜素等都屬于人工甜味劑。“除了糖醇類的甜味劑，一般甜味劑通常甜度很高，通常是蔗糖的200至500倍，有的高達2000倍，用量很少就能夠達到與糖一樣的甜度。而且其在腸道中被吸收的速度要比單雙糖緩慢，所以引起人體代謝的變化不是特別大。”譚桂軍介紹，甜味劑參與到人體代謝中產(chǎn)生的熱量實在是太微乎其微了，因此也可以視為0熱量。
正是因為0熱量，讓很多人覺得把含糖飲料換成無糖飲料，有利于控制熱量從而實現(xiàn)減肥目的。那這種0糖、0脂、0熱量的飲料真的是減肥“神器”，減脂減重的人可以敞開了喝嗎？
對此譚桂軍表示，我們在減重門診針對減脂減重的人群給出的治療方案里，飲料還是建議喝白開水、礦泉水、純凈水。“所有甜味劑的原理都是在欺騙大腦，大腦接收到甜味信號后，卻發(fā)現(xiàn)血糖沒有上升，反而會增加對真糖的渴望，這樣可能不利于減重。”
“此外，把無糖飲料當水喝，還存在很多其他的問題，比如無糖碳酸飲料，長期喝會使人體處于酸性環(huán)境容易引起礦物質(zhì)的流失，對牙齒也會有損傷；一些功能飲料中也會添加一些咖啡因，長期飲用會對人的神經(jīng)系統(tǒng)和心臟產(chǎn)生不良影響；對于兒童來說，喝多了飲料會影響食欲進而影響身體成長發(fā)育……”譚桂軍強調(diào)，無糖飲料偶爾喝喝，對于減少糖攝入有所幫助，但是敞開了喝，并不提倡。
無糖飲料可以讓皮膚更健康？
真相：皮膚衰老不能只讓糖分背鍋
“糖是加速衰老，損害皮膚的罪魁禍首”的論調(diào)受到不少人的追捧，不少美妝博主、演藝明星帶頭戒糖、斷糖。在他們強大的號召力下，不少人也開始主動戒糖，并把其視為永葆青春的“救命稻草”。
這種論調(diào)的原理是，過量的攝入糖類，會加速身體的糖基化作用。當糖基化反應過量的時候，就會導致蛋白質(zhì)纖維畸形和僵硬，從而導致衰老。
對此譚桂軍表示，糖基化反應是一種正常的生理現(xiàn)象，在體內(nèi)時時刻刻發(fā)生著，它產(chǎn)生的糖蛋白對維持身體的正常運轉(zhuǎn)有著重要作用。皮膚衰老是身體各項因素綜合的結(jié)果，對于新陳代謝旺盛的中青年女性，糖化終產(chǎn)物會被代謝掉，根本無需特意去抗糖。
“其實從營養(yǎng)學角度來說，我們不提倡戒糖和斷糖。世界衛(wèi)生組織和國家衛(wèi)健委也一直強調(diào)的是減糖和限糖。”譚桂軍表示，糖是我們?nèi)梭w所需熱量的主要來源，除非患有特殊疾病，必須禁忌以外，是否食用和食用的量都要根據(jù)身體情況來決定。
“而無糖飲料中除了甜味劑，可能還有其他添加劑，長期大量飲用，再加上肥胖、飲食長期不均衡等因素，可能反而會造成腸道菌群的失調(diào)，對皮膚產(chǎn)生不利影響。”譚桂軍說。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 無糖 |
