近日，北京市市場監(jiān)管局公布了一期不合格食品抽檢信息，其中顯示，標稱北京圣祥乳制品廠生產(chǎn)的一批次“圣祥”無糖酸牛奶酵母、霉菌不合格。
8月14日，北京市市場監(jiān)管局發(fā)布了《關(guān)于2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2020年第35期）》，根據(jù)食品安全國家標準及國家有關(guān)規(guī)定檢驗和判定，其中合格樣品872批次，不合格樣品12批次。
一批“圣祥”無糖酸牛奶檢測不合格
據(jù)北京市市場監(jiān)管局通報，北京吉慶佳商貿(mào)有限公司經(jīng)營的、標稱北京圣祥乳制品廠生產(chǎn)的“圣祥”無糖酸牛奶（風味發(fā)酵乳，180克/瓶，2020/04/18），酵母檢出值為160CFU/g，是國標最大限值的1.6倍；霉菌檢出值為170000CFU/g，超標5665倍。
北京市市場監(jiān)管局提示，酵母對糖類、脂類等有較強的“糖酵解”能力，能以分解有機質(zhì)的形式造成食品的腐敗變質(zhì)。酵母雖然并非有害菌，但超標會引起食物變質(zhì)，食用酵母超標的食物可能會引起腹瀉。
《食品安全國家標準發(fā)酵乳》（GB 19302）規(guī)定，發(fā)酵乳中酵母應(yīng)不超過100 CFU/g；發(fā)酵乳中霉菌應(yīng)不超過30 CFU/g。
工作人員回應(yīng)：應(yīng)該與經(jīng)銷商存放有關(guān)
針對此次抽檢不合格問題，圣祥乳制品廠工作人員做出了回應(yīng)：目前正在調(diào)查，應(yīng)該跟經(jīng)銷商存放有關(guān)。
工作人員：“我們這個是經(jīng)常做抽檢的，他不是光抽那一批，抽了好多批了，別的都沒問題。我們這個酸奶出廠每個批次都會檢查的，我們也在調(diào)查，它應(yīng)該跟經(jīng)銷商存放也有關(guān)系。他們有時候運輸?shù)臅r候不是冷藏車，溫度太高了。”
并非第一次抽檢不合格
值得注意的是，這并非北京圣祥乳制品廠第一次抽檢不合格。
2018年10月，該公司發(fā)布召回公告稱，其生產(chǎn)的1批次蜂蜜酸牛奶，被檢出酵母菌不合格；
2019年2月1日，該公司生產(chǎn)的1批次蜂蜜酸牛奶，因酸度不合格被市場監(jiān)管部門罰款5000元。
北京市市場監(jiān)管局公布不合格樣品情況
2020年第33期食品安全監(jiān)督抽檢不合格信息：
1．標稱吉林市佳宜食品有限公司生產(chǎn)，北京京�，摪儇浻邢薰窘�(jīng)營的冰沙綠豆糕，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。
2．北京紅達通順商貿(mào)有限公司經(jīng)營的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）。
3．北京中倉苑雙友小吃店經(jīng)營的嘎魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。
4．北京蘇寧便利店有限公司朝陽青年路店經(jīng)營的蜀鮮星選豇豆，經(jīng)中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心檢驗，克百威不符合食品安全國家標準。北京蘇寧便利店有限公司朝陽青年路店對檢測結(jié)果提出異議，并申請復檢；經(jīng)國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心復檢后，維持初檢結(jié)論。
5．標稱徐州市食地食品有限公司生產(chǎn)，北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司平谷分公司經(jīng)營的姜湯，霉菌不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。
6．郭阿春（北京）水產(chǎn)商貿(mào)有限公司經(jīng)營的鱖魚（桂魚），孔雀石綠不符合國家相關(guān)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）。
7．北京同禾道樂餐飲管理有限公司經(jīng)營的羊肉，氧氟沙星、磺胺類（總量）不符合國家相關(guān)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為中國肉類食品綜合研究中心。
8．北京盛鑫金年豐超市有限公司經(jīng)營的芹菜，甲拌磷不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。
9．南京拍拍藍天信息技術(shù)有限公司北京分公司經(jīng)營的梭子蟹，鎘不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。
10．標稱北京圣祥乳制品廠生產(chǎn)，北京吉慶佳商貿(mào)有限公司經(jīng)營的無糖酸牛奶（風味發(fā)酵乳），酵母、霉菌不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。
2020年第35期食品安全監(jiān)督抽檢不合格信息：
1．北京趙啟祥干果經(jīng)營部經(jīng)營的西瓜子，糖精鈉（以糖精計） 不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為譜尼測試集團股份有限公司。
2．北京嘉佳飄香酒樓經(jīng)營的生姜，吡蟲啉不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。
3．北京長陵國華餐廳經(jīng)營的雞蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）。
4．北京惠源富發(fā)商貿(mào)有限公司經(jīng)營的黃花魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）。
5．北京臧明強蔬菜店經(jīng)營的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）。
6．北京祥龍鳴閣餐飲有限公司經(jīng)營的牛肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合國家相關(guān)規(guī)定。檢驗機構(gòu)為北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）。
7．標稱北京市繼遠齋食品廠生產(chǎn)，北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司平谷分公司經(jīng)營的龍須酥，霉菌不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。
8．北京楊莊順興農(nóng)副產(chǎn)品市場有限公司張國龍經(jīng)營的鱸魚，恩諾沙星、磺胺類（總量）均不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。
9．北京鼎盛田園商貿(mào)有限公司經(jīng)營的油麥菜，經(jīng)北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心（北京市食品檢驗所）檢驗發(fā)現(xiàn)氟蟲腈不符合食品安全國家標準。北京鼎盛田園商貿(mào)有限公司對檢測結(jié)果提出異議，并申請復檢；經(jīng)中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心復檢后，維持初檢結(jié)論。
10．北京越打星餐飲管理有限公司四季星河分公司使用、消毒的小碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為譜尼測試集團股份有限公司。
11．北京祥爍盛鑫商貿(mào)中心經(jīng)營的胖頭魚，地西泮不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。
12．標稱廊坊市順景水業(yè)有限公司生產(chǎn)，北京眾起天翔商貿(mào)有限公司經(jīng)營的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。
北京市市場監(jiān)管局表示，針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地市場監(jiān)管部門依法調(diào)查處理，涉及外埠的已通報當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門。
來源：北京市市場監(jiān)管局、BTVi生活、北京交通廣播、北青社區(qū)報
搜索更多: 牛奶
