|
-02-
一直在鏈接年輕人
回顧星巴克的2019年，調(diào)整管理團隊架構(gòu)，將全部業(yè)務重組為 “星巴克零售”和“數(shù)字創(chuàng)新”兩個業(yè)務單元，并持續(xù)在零售和品牌創(chuàng)新上發(fā)力，一直在做鏈接年輕人的事：
開設(shè)中國首家以焙烤美食為特色的新門店——“星巴克臻選咖啡?焙烤坊”，保持品牌形象的高端定位。
推出的貓爪杯讓不少消費者瘋狂，一度炒到上千元。在眾多餐飲品牌中，較早在天貓旗艦店做直播，是有網(wǎng)感的年輕化傳播方式。
從一度的高高在上，開始擁抱電商及各種線上平臺，加劇在互聯(lián)網(wǎng)渠道的服務和傳播。
一口氣推出8款加茶加酒加咖啡的“玩味冰調(diào)”系列產(chǎn)品，雖有不少爭議和吐槽，但也是在產(chǎn)品上結(jié)合茶、酒、水果等潮流元素，打造創(chuàng)新力。
開通“在線點，到店取”啡快服務，隨后又開出一家啡快概念店；打通和餓了么打通會員體系等。從和微信支付合作后，星巴克在外賣、線上支付等渠道的布局就一發(fā)不可收拾，越來越開放，總能讓消費者觸手可接觸。
很大程度上講，星巴克這一系列動作，和激烈的市場競爭不無關(guān)系。
中國飲品市場的賽道逐漸擁擠：追求咖啡美學化的精品咖啡品牌發(fā)展；瑞幸門店數(shù)量不斷擴張；新入局的對手也在增加，包括中石化易捷、連鎖便利店、快餐店等都在布局咖啡業(yè)務；茶飲店也在產(chǎn)品和第三空間布局，吸引30歲以后的消費者。
而中國市場一直是星巴克重要的業(yè)務增長點。根據(jù)星巴克公布的2019財報，將中國及亞太地區(qū)與與歐洲、中東和非洲地區(qū)統(tǒng)一歸到國際業(yè)務上。在同店銷售額增長上，國際平均同店銷售額增長3%，其中客單價增長3%，交易頻次增加1%，其中中國區(qū)同店銷售額增長5%，交易量增加13%。
從增速來看，中國區(qū)還是最亮眼的崽，營收增速最快、門店數(shù)增加量接近整個國際地區(qū)的一半。這就促使星巴克不得不吸引新的年輕人，保持持續(xù)的增長。
但對這個大體量的企業(yè)來說，能夠帶著4000多家門店，應對變化，更為精準地抓住中國年輕消費者的訴求，是個挺不易的舉動，你覺得呢？
來源: 公眾號：咖門 作者: 政雨 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 星巴克 |
