于是有人說，喜茶大概是目前茶飲行業(yè)里對企業(yè)IT化與門店數(shù)字化執(zhí)行的最為堅決的公司。甚至在人員招聘上，也從各個互聯(lián)網(wǎng)公司大舉引進(jìn)人才——CFO來自于諾基亞、財務(wù)人員有在微軟工作的經(jīng)驗、供應(yīng)鏈上不乏有麥當(dāng)勞、星巴克甚至華為的前員工。
而開發(fā)HEYTEA GO小程序的前CTO、現(xiàn)維智科技創(chuàng)始人陳霈霖則出身金山軟件，陳霈霖曾坦陳，喜茶一開始是想把小程序外包出去，但發(fā)現(xiàn)喜茶的小程序開發(fā)是一個系統(tǒng)化工程，未來還可能成為公司戰(zhàn)略升級的戰(zhàn)略級決策，能夠?qū)崿F(xiàn)數(shù)據(jù)的全鏈條流通。
因此，“HEYTEA GO的開發(fā)被分成了數(shù)十個項目組，涉及到供應(yīng)鏈、營運、市場、財務(wù)、會員多個環(huán)節(jié)，每個項目都有對應(yīng)的開發(fā)進(jìn)程。
這或許是喜茶與騰訊雙方互相吸引的原因之一——喜茶當(dāng)前的數(shù)字化對外展示的窗口依托于微信的小程序之上。于是，有業(yè)內(nèi)人士揣測，如果騰訊與紅杉的C輪融資坐實，喜茶的門店數(shù)量與數(shù)字化程度將進(jìn)一步提升。
不過亦有不同的聲音。某消費領(lǐng)域投資人對投中網(wǎng)分析稱，“按照騰訊的投資風(fēng)格，應(yīng)該是財務(wù)投資，騰訊對喜茶有傾向性的業(yè)務(wù)協(xié)同與滲透并沒有外界想象那么大。
數(shù)字化在運營與供應(yīng)鏈上確實對喜茶有很大的幫助，但這些并不是喜茶的核心競爭力。喜茶的核心在于品牌價值巨大，而在國潮熱里，中國一定會出現(xiàn)一批世界級品牌，喜茶又在其中處于領(lǐng)軍地位，從這個角度來考慮的話，這筆投資是非常值得的，況且阿里也提早站隊了星巴克”。
資本巨頭齊聚 喜茶、星巴克、瑞幸三國大戰(zhàn)
盡管聶云宸在接受《界面》采訪時，否認(rèn)喜茶有直接競對，在茶飲這條賽道上，喜茶很難撇開星巴克與瑞幸獨自講故事。
在今年第二季度，喜茶的四款咖啡與瑞幸的四款小鹿茶幾乎前后腳推出，各自殺入對方領(lǐng)地，又都在線上與線下結(jié)合的道路上迅速開疆辟土，一場正面的較量正在孕育。
這一戰(zhàn)場上的“舶來巨頭”星巴克也危機重重。盡管星巴克從2017年開始就在琢磨做外賣這件事，但彼時星巴克對于外賣配送所產(chǎn)生的利潤一直持懷疑態(tài)度，直到2018年瑞幸攜資本一路猛沖，星巴克在中國的業(yè)績首次出現(xiàn)負(fù)增長，這才感受到了新戰(zhàn)局。
2018年7月公布的星巴克第13個財年第三季度財報顯示，星巴克在中國門店的同店銷售額同比下降2%，這是星巴克中國區(qū)首次出現(xiàn)負(fù)增長，同時星巴克全球同店銷售額同比增幅僅為1%，大幅低于預(yù)期的2.9%，股價也隨之走低。
這份財報公布一個月后，星巴克牽手阿里巴巴雙方達(dá)成的新零售全面戰(zhàn)略合作，合作內(nèi)容涉及阿里巴巴旗下餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等多個業(yè)務(wù)線，從這個層面上看，阿里給星巴克提供的服務(wù)是比美團更具吸引力的“大禮包”。
這份“大禮包”中， 餓了么為為星巴克打造了30分鐘即可送達(dá)的“專星送”配備了專屬配送團隊，在星巴克門店內(nèi)下單支付的“支付寶”和生鮮app“盒馬鮮生”，并和盒馬鮮生合作推出了“外送星廚”，阿里為星巴克打造智慧零售的門店也開始升級。
與阿里的合作在一個季度之后便遏制了業(yè)績下滑的頹勢。星巴克第13財年第四季度財報披露，星巴克全球同店銷售額同比增長3%，超出市場預(yù)期。受此影響，星巴克的股價也創(chuàng)出了歷史新高。
根據(jù)喜茶提供的數(shù)據(jù)，喜茶門店單店日均出杯數(shù)為1500杯，單店單日最高營業(yè)額為17萬元，單電單月平均營業(yè)額在100萬以上，個別城市門店一個月的營業(yè)額可達(dá)400萬，這些盈利狀況較好的門店單店一天可做出3000-4000杯茶飲，這一數(shù)據(jù)遠(yuǎn)超同行。
而喜茶的官網(wǎng)顯示，截止2019年8月9日，喜茶在全國共有301家門店，根據(jù)招商證券2019新式茶飲報告，從成熟的頭部新式茶飲店的單店模型來看，年銷售收入千萬元量級茶飲店的凈利率為11%。如果按此計算，喜茶一年的凈利潤的低線就達(dá)3.97億元。
相較之下，已于今年5月登陸納斯達(dá)克的瑞幸至今尚未實現(xiàn)盈利。
這本是一場傳統(tǒng)行業(yè)之前的競爭，喜茶自建茶園、向茶工定制原料，掌控上游供應(yīng)鏈，現(xiàn)今卻與線下連鎖餐飲的愿景漸行漸遠(yuǎn)。
瑞幸的早期投資人大鉦資本執(zhí)行董事劉紹強曾對投中網(wǎng)闡述，“最好的產(chǎn)品形態(tài)是介于追求品質(zhì)與便捷性的中間地帶”，于是瑞幸不惜重金“線上+線下”雙線條攫取用戶，因為“76%的現(xiàn)磨咖啡消費都依賴于外賣”。
在線上外賣這條路上，喜茶、瑞幸、星巴克都在蒙眼狂奔，追求品質(zhì)與便捷性的中間地帶上，茶飲巨頭終將在互聯(lián)網(wǎng)巨頭的滲透里，再度復(fù)制中國特色的圈地之爭。
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