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互聯(lián)網(wǎng)聚焦新零售，諸侯紛爭誰能問鼎
相比于萬科這位后進(jìn)生，阿里巴巴的盒馬鮮生、京東的7FRESH、蘇寧的“蘇鮮生”這樣的新零售的先行者大家一定更為熟悉。
盒馬鮮生依靠阿里巴巴定位高端，以生猛海鮮為主打；而對(duì)于7FRESH，吃貨們更是不會(huì)陌生，當(dāng)年7FRESH第一家店在北京開業(yè)的時(shí)候，給整個(gè)零售行業(yè)帶來了不小的震動(dòng)：美式的高檔裝修風(fēng)格、從全球各大原產(chǎn)地直飛而來的海鮮水產(chǎn)，現(xiàn)場加工烹飪的即食服務(wù)，智能購物車+魔鏡+刷臉支付的“黑科技”組合，更有瑯滿目的水果蔬菜和雜百零食；
還有要在2018年開足50家線下門店的蘇寧“蘇鮮生”，這些都是集生鮮食品、餐飲、電商和即時(shí)配送于一體的線上線下一體化生鮮超市。而V24生鮮時(shí)選則更像是萬科的綜合性考量。
萬科選擇了做輕食不做餐飲，同時(shí)設(shè)置有休閑區(qū)、充電區(qū)；收銀區(qū)支持人臉支付。同時(shí)在“V24生鮮時(shí)選”中的生鮮時(shí)選店中劃分了自主飲品、鮮肉&水產(chǎn)、冷藏&冷凍、果蔬、糧油副食、全球精選、V選以及促銷等8大區(qū)域，以滿足不同社區(qū)居民的需求。這些似乎都是萬科更希望將V24生鮮時(shí)選融入到它的社區(qū)生態(tài)中，適合休閑也適合買買買，在此之上再加點(diǎn)智能調(diào)味劑，這樣就不僅僅是作為大眾化超市的存在。
晚8點(diǎn)左右，店內(nèi)大都是帶著孩子的家庭主婦，結(jié)賬時(shí)，收銀員向筆者表示，店內(nèi)之所以品類較少，意在達(dá)到應(yīng)時(shí)應(yīng)季的選品標(biāo)準(zhǔn)。就觀察來看，幾個(gè)中年顧客大都買了兩到三樣新鮮果蔬，精選果蔬倒是符合V24生鮮時(shí)選現(xiàn)有顧客的選購偏好。
互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展推動(dòng)了社會(huì)、生活的變革，以前消費(fèi)者都是拎著一個(gè)錢包去菜市場精挑細(xì)選的買菜買水果，而現(xiàn)在即使躺在床上打開手機(jī)APP按幾個(gè)鍵就能輕松省去上述傳統(tǒng)生鮮購物步驟，讓生鮮商品“自個(gè)兒長腿”上門。這也是新零售的優(yōu)勢(shì)所在。但是萬科在此處的做法卻略顯生疏。
相比于盒馬鮮生這樣送貨到家的互聯(lián)網(wǎng)思維，V24生鮮時(shí)選仍然要求消費(fèi)者必須到店才能消費(fèi)。筆者在V24生鮮時(shí)選購物后發(fā)現(xiàn)，萬科有意將流量導(dǎo)入公眾號(hào)之內(nèi)，關(guān)注即可獲得優(yōu)惠。這或許是它為了暫且留存線下流量的緩兵之計(jì)。
根據(jù)中國產(chǎn)業(yè)信息所公布的資料從2012年到2017年，生鮮電商市場從40億元猛增至1391.3億元，但是相比于9萬億元整個(gè)生鮮市場占比仍不足1.5%。因此，到2020年，中國的生鮮消費(fèi)市場仍將以線下為主。
但是根據(jù)目前7%的城鎮(zhèn)生鮮消費(fèi)已經(jīng)發(fā)生在線上的情況，以及市場不同的消費(fèi)驅(qū)動(dòng)力以及供給面發(fā)展的可能，預(yù)計(jì)線上生鮮消費(fèi)將會(huì)繼續(xù)保持高速增長，并在2020年占城鎮(zhèn)生鮮總消費(fèi)的1.5%-2.5%。
如今，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展線上還是線下的界限似乎不再那么明顯，解決懶人經(jīng)濟(jì)、品質(zhì)消費(fèi)和生活半徑的購物問題已經(jīng)成為零售企業(yè)和資本市場的競相插足的重要戰(zhàn)場。消費(fèi)行為的多元化發(fā)展也不斷創(chuàng)造出新型的零售業(yè)態(tài)，尤其是近兩年以來“社區(qū)生鮮店模式”的爆發(fā)，但是對(duì)于爆發(fā)式蔓延的增長業(yè)態(tài)背后，其實(shí)也存在不少暗礁。
如萬科這樣扎根于房地產(chǎn)生意場之中，單單依靠“標(biāo)準(zhǔn)化”和資本的力量能否解決接下來生鮮選品、供應(yīng)鏈問題是避免觸碰暗礁的重要考量。
來源: 億歐 共2頁 上一頁 [1] [2] 神仙打架：生鮮零售三公里爭奪戰(zhàn) 從O2O到社區(qū)生鮮：本來生活的線下新路徑 打響一場社區(qū)生鮮圍獵戰(zhàn) 復(fù)盤2018：生鮮傳奇、每日優(yōu)鮮、錢大媽……社區(qū)生鮮哪家強(qiáng)？ 生鮮B2B旺火 為何“燒”不掉農(nóng)貿(mào)市場？ 搜索更多: 生鮮 |
