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如果是順應(yīng)新零售趨勢，不斷進(jìn)行升級改造的新型連鎖便利店，會員制確實(shí)可以為其帶來諸多好處。
2017年年末，好鄰居便利店的首家“好鄰居會員店”面世了。在北京的消費(fèi)者對有著紅底白字logo的好鄰居便利店應(yīng)該不會陌生。這個(gè)在北京市場深耕十余年的便利店品牌在2017年10月被鮮生活、易果生鮮與綠城服務(wù)共同成立合資公司China CVS以8400萬美元的價(jià)格全資收購。
在這家會員店，顧客可以自主選擇是否繳納240元年費(fèi)成為會員，以享受商品價(jià)格0.5元到十幾元不等的會員優(yōu)惠。
山姆會員店最早推動了消費(fèi)者對超市付費(fèi)會員制的接受度。如今，其中國學(xué)徒將付費(fèi)會員制延伸到了便利店行業(yè)。會是便利店的未來嗎？
山姆的中國學(xué)徒
山姆會員商店中國業(yè)務(wù)總裁文安德在第二屆新零售峰會上表示，會員制意味著不做不必要的投資，意味著要低成本的運(yùn)營，意味著要在有限的SKU內(nèi)幫消費(fèi)者挑出最好的。我們在山姆會員店看到的并不是多么舒適的購物環(huán)境，而是水泥混凝土的地板，以及倉庫式的貨架。“我們通過直接采購，減少中間的環(huán)節(jié)，讓我們能夠更好地對供應(yīng)鏈進(jìn)行把控，把節(jié)省下來的成本回饋給會員。我們也不會給會員提供無窮無盡的商品選擇，我們每一家門店提供的SKU數(shù)量大約5千個(gè)左右。對于我們來說，每個(gè)單品成本都非常高，所以我們的會員制商品采購需要勇于做決定。我們還有很多的招牌自有商品，比如三文魚、榴蓮千層蛋糕、紅棗糕等商品，都是吸引會員不斷地來山姆購物的原因。”文安德說。
在北京的消費(fèi)者對有著紅底白字logo的好鄰居便利店應(yīng)該不會陌生。這個(gè)在北京市場深耕十余年的便利店品牌在2017年10月被鮮生活、易果生鮮與綠城服務(wù)共同成立合資公司China CVS以8400萬美元的價(jià)格全資收購。
作為“生鮮+便利”模式的樣板，這家位于北京農(nóng)科院家屬區(qū)占地100平方米左右的“好鄰居會員店”內(nèi)，除了常見的食品和日常消費(fèi)品，還增設(shè)了一整排貨架的蔬菜和水果以及一臺便利店不常見的大型冷柜，陳列著乳制品、盒裝肉類、排骨、冰鮮海產(chǎn)品等需要低溫保存的商品。店內(nèi)生鮮產(chǎn)品大概有200多個(gè)品類，水果和冰鮮大多由易果生鮮和安鮮達(dá)供應(yīng)。
在全家、7-11等新型便利店的鮮食品類廣受好評并撐起六成以上銷售額的時(shí)候，好鄰居十多年來卻一直沒有拓展生鮮品類。“鮮食是單獨(dú)的品類，要自建工廠，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到推廣能力缺一不可，而好鄰居從一開始就沒有建立這個(gè)體系。便利店本身更像互聯(lián)網(wǎng)，是多點(diǎn)的協(xié)同網(wǎng)絡(luò)，本土便利店大多時(shí)間都花在開新的店面上，賣的都是常規(guī)商品。”鮮生活CEO肖欣說。
在肖欣看來，雖然如此，好鄰居在網(wǎng)絡(luò)布點(diǎn)、品牌認(rèn)知、團(tuán)隊(duì)、物流系統(tǒng)等方面還有很大的改造價(jià)值，農(nóng)科院家屬區(qū)的封閉環(huán)境是個(gè)很好的試點(diǎn)，非常符合社區(qū)店的訴求。社區(qū)并非黃金地段，寫字樓下的便利店一天可能1200個(gè)訂單，社區(qū)店可能只有500個(gè)，但如果能培養(yǎng)出社區(qū)消費(fèi)習(xí)慣，流量也相當(dāng)可觀。另外相比數(shù)量有限的寫字樓，這種幾百戶家庭的居民區(qū)大量存在，可復(fù)制性更大。未來，還將有100多家好鄰居會進(jìn)行類似的改造。
社區(qū)會員店的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
在好鄰居會員店，顧客可以自主選擇是否繳納240元年費(fèi)成為會員，以享受商品價(jià)格0.5元到十幾元不等的會員優(yōu)惠，在開業(yè)初期，記者看到有不少消費(fèi)者正在用會員卡結(jié)賬。據(jù)悉，在一周之內(nèi)，會員店吸納的付費(fèi)會員已有1000多名。
開一家同時(shí)涉及著生鮮、會員、O2O等多個(gè)新零售“關(guān)鍵詞”的門店，需要先思考幾個(gè)問題。“首先在我們‘便利+生鮮’模式中，在不夠量的時(shí)候如何實(shí)現(xiàn)生鮮供應(yīng)鏈能穩(wěn)定地提供新鮮的產(chǎn)品；第二個(gè)是履約成本，你能不能在一個(gè)小店里面跟已經(jīng)有的各種新零售的平臺對標(biāo)；第三，在社區(qū)里面，房租相對會低一些，但是你的線下流量也會減少，小區(qū)里面一般只有600到800戶，能不能維持一家便利店的運(yùn)轉(zhuǎn)；第四，作為一個(gè)社區(qū)店如何獲取線上流量。這些都是需要思考的核心難題，只有克服了這些難題，做出一個(gè)商業(yè)模型復(fù)制到諸多的社區(qū)，才能把這個(gè)店做成中國主流的社區(qū)零售場景。我們整合了諸多的資源和各個(gè)戰(zhàn)略合作伙伴，才塑造了一個(gè)看似只有一百多平的小店，其實(shí)背后是多個(gè)力量驅(qū)動社區(qū)新零售場景。”肖欣說。 共2頁 [1] [2] 下一頁 好鄰居改造的鮮生活單店銷售增350％ 將進(jìn)駐杭州等 好鄰居的“圍城”：北京便利店市場的轉(zhuǎn)折與破局 便利店生死：全時(shí)、好鄰居等老牌便利店能頂住嗎 從好鄰居開始 鮮生活押寶社區(qū)便利店新賽道 好鄰居便利店“改頭換面” 它到底新在哪兒？ 搜索更多: 好鄰居 |
