而新快報記者經(jīng)過連日的調(diào)查對比也發(fā)現(xiàn)，品牌商在宣傳含乳飲料的時候，多以“牛奶”、“營養(yǎng)升級”、“保護(hù)身體”等為宣傳口號，而實際上，多位專家不約而同地認(rèn)為，其營養(yǎng)價值有夸大成分，并向記者強(qiáng)調(diào)，“含乳飲料只是飲料，非營養(yǎng)品，不能以營養(yǎng)價值衡量。”

　　混淆　1

　　蛋白質(zhì)含量

　　含乳飲料普遍僅為1克

　　新快報記者昨日以市面上幾款主流的含乳飲料做對比，其中包括娃哈哈的營養(yǎng)快線、美汁源的果粒奶優(yōu)、蒙牛的酸酸乳、伊利的優(yōu)酸乳、康師傅的優(yōu)健美等。結(jié)果發(fā)現(xiàn)在營養(yǎng)成分表中，大部分產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量僅在1-1.3克/百毫升之間，最低的優(yōu)健美竟然只有0.2克/百毫升。

　　而此含量實際上是遠(yuǎn)低于生乳2.8克/百克的國家標(biāo)準(zhǔn)。目前市面上銷售的風(fēng)行、燕塘和香滿樓的巴氏奶蛋白質(zhì)含量都大于(等于)2.9克/百克，含量比含乳飲料高出近兩倍。廣州乳業(yè)協(xié)會會長王丁棉對記者表示，含乳飲料只能稱為“飲料”，營養(yǎng)價值遠(yuǎn)低于牛奶。

　　混淆　2

　　活性乳酸菌

　　僅能充當(dāng)保健功能

　　事實上，除了以“營養(yǎng)”、“牛奶”為標(biāo)語外，以“活性乳酸菌”為宣傳語的產(chǎn)品也不在小數(shù)。以伊利活性乳酸菌飲料和光明暢優(yōu)活菌型乳酸菌乳飲料為對比，乳酸菌飲料在成分上較配制型含乳飲料少，不過專家指出，這些產(chǎn)品與上述的配制型含乳飲料差別不大。王丁棉表示，乳酸菌飲料也不屬于營養(yǎng)品，“所謂的‘活性乳酸菌’可經(jīng)過人的胃部到達(dá)小腸，最后達(dá)到平衡腸內(nèi)有益菌群的目的，但此作用僅能起保健功能，并無營養(yǎng)功能。”

　　同時，王丁棉指出，目前乳酸菌飲料產(chǎn)品也存在“兩高一低”的問題，“大部分產(chǎn)品的含糖量高達(dá)30～40%，容易導(dǎo)致小孩乃至成人患上肥胖癥。此外，乳酸菌飲料中一般含乳量和含蛋白質(zhì)分別在30%～35%和0.7%～1.2%之間，這些比例均不能滿足人體的營養(yǎng)需求。”

　　除此以外，在菌種上，商家也玩起菌種概念的游戲。王丁棉指出：“如伊利的AB益生菌、光明的B+100活性益生菌，這容易使消費(fèi)者分不清哪些是殺菌型，哪些是活性菌，處于模糊消費(fèi)狀態(tài)，而且當(dāng)此類產(chǎn)品在保質(zhì)期的后期，大部分活性乳酸菌類產(chǎn)品的活性菌指標(biāo)無法達(dá)到106，甚至是衰亡至零，消費(fèi)者就難以從中分享到益生菌的益處。”

　　混淆　3

　　乳清蛋白

　　不能把乳清蛋白等同于蛋白質(zhì)

　　“融入相當(dāng)于2杯牛奶所含乳清蛋白”，在美汁源果粒奶優(yōu)產(chǎn)品的宣傳語中，這句話最引人注目。消費(fèi)者王小姐就對記者表示，正因為“乳清蛋白”這四個字，讓她在同類產(chǎn)品中傾向于選擇果粒奶優(yōu)。不過，中國醫(yī)師協(xié)會丁宗一告訴新快報記者，“該概念不能把之與營養(yǎng)掛鉤。”而事實上，乳清蛋白也不是果粒奶優(yōu)的獨(dú)有配料，在對比的產(chǎn)品中，包括營養(yǎng)快線、優(yōu)酸乳、益力特都有此配料。

　　“乳清蛋白只是牛奶的其中一種蛋白，和牛奶不能等同，更不能把蛋白質(zhì)和乳清蛋白相等同”，丁宗一解釋，牛奶中除了含有乳清蛋白外，還有非乳清蛋白、乳球蛋白，乳清蛋白中還有分α乳清蛋白、β乳清蛋白，“這樣的標(biāo)語涉及誤導(dǎo)”，他認(rèn)為，從學(xué)術(shù)的角度看，只標(biāo)示“乳清蛋白”根本無法判定其價值。

　　不過，從法律的角度看，卻很難將這類標(biāo)語定性，中國政法大學(xué)知識產(chǎn)權(quán)中心研究員趙占領(lǐng)表示，在這類產(chǎn)品中，運(yùn)用營養(yǎng)、牛奶、蛋白等潛臺詞宣傳，由于大部分宣傳并沒有量化，因此只能屬于“模糊用語”、“夸大”的范疇，很難將其定性，而對于已經(jīng)量化的宣傳語，則可以通過檢測機(jī)構(gòu)驗證。

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