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來源：餐飲老板內(nèi)參 內(nèi)參君
01
今年明星餐飲，
依舊翻車比翻臉快…
2024年還未過半，明星餐飲“翻車”的相關(guān)新聞就屢次出現(xiàn)，更是多次登上微博熱搜榜首，引發(fā)了不少關(guān)注。
今年1月3日和3月5日，燒江南公司新增了2條被執(zhí)行人信息，被執(zhí)行總金額388.08萬元，2條被執(zhí)行人信息均是因?yàn)?ldquo;特許經(jīng)營(yíng)合同糾紛”。
“燒江南”烤肉店曾在2020年11月于成都太古里盛大開業(yè)，當(dāng)天黃曉明親臨現(xiàn)場(chǎng)為品牌站臺(tái)，官方稱黃曉明為其品牌官。此前，江南燒官方賬號(hào)曾公開喊話黃曉明，表示“老板來巡店，親自上菜超幸福”。
期間，黃曉明代言的蟹太太在北京開設(shè)面館，首店選址于國(guó)貿(mào)地區(qū)。據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)顯示，一份招牌蟹黃面168元，一屜蟹黃小籠包38元，特色招牌禿黃油面更是高達(dá)238元。此事同樣引發(fā)眾多吐槽，被批“貴”“不值”“智商稅”。
而年初，關(guān)曉彤代言的天然呆又雙叒叕被強(qiáng)執(zhí)，多次出現(xiàn)在熱搜。
這期間，天然呆還被曝出大量關(guān)店，目前全國(guó)門店僅剩10家左右。資料顯示，天然呆創(chuàng)立于2020年，主要通過加盟模式擴(kuò)張門店網(wǎng)絡(luò)，2021年“天然呆”曾開出181家門店，巔峰期全國(guó)門店高達(dá)200多家，但從去年開始，天然呆門店大量關(guān)閉。
年初，港星吳志雄在內(nèi)地經(jīng)營(yíng)的5家餐廳被曝全部關(guān)門，虧損上千萬，其中一家深圳門店“志雄廚房·品臻生活”海鮮餐廳去年6月剛開業(yè)。這家餐廳面積超3000平米，人均消費(fèi)超500元。吳京、吳鎮(zhèn)宇等20多位明星曾錄制視頻送祝福。
3月份，由1994年港姐冠軍譚小環(huán)與丈夫蔡強(qiáng)榮創(chuàng)立的香港網(wǎng)紅餐廳——“大渣哥”茶餐廳，被指自去年10月至今年2月，拖欠5個(gè)月共130萬元的鋪?zhàn)猓B同每月約3萬元的管理費(fèi)，共欠約150萬元。數(shù)據(jù)顯示，大渣哥在2022年虧損378.3萬，2023年擴(kuò)大至1400萬。
從紅極一時(shí)到一地雞毛，這兩家餐廳都被曝出有投資人撤資，失去了資金支持和市場(chǎng)資源；拖欠薪款、經(jīng)營(yíng)不善等問題，如“大渣哥”茶餐廳在三年口罩期，不少品牌都回歸理性，但在連續(xù)虧損的情況下，大渣哥還堅(jiān)持開店。
4月份，企查查顯示，麥吉奶茶在大陸地區(qū)唯一的代理運(yùn)營(yíng)商，上海麻吉餐飲管理有限公司新增了一條被執(zhí)行人信息，執(zhí)行標(biāo)的95萬元。隨后，有媒體報(bào)道，麥吉奶茶在內(nèi)地，僅剩5家在撐著了。
麥吉奶茶最早因?yàn)槌霈F(xiàn)在周杰倫《說好不哭》的MV中而被人知曉，后來但凡周杰倫手里捧著一杯奶茶，那必然是麥吉。此外，麥吉還獲得林俊杰、阿信等明星的加持過。后來一路走低，這背后，主要有三大原因：山寨店的泛濫、自身產(chǎn)品制作復(fù)雜難以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、價(jià)格不夠具備優(yōu)勢(shì)。
02
一邊是收縮后退
一邊在爭(zhēng)相進(jìn)軍
明星搞餐飲，其實(shí)也有不翻車的。
近日，網(wǎng)友傳汪小菲去韓國(guó)和新加坡商業(yè)考察，疑似籌備麻六記出海。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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