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來源：紅餐網(wǎng) 簡煜昊
餐飲業(yè)，迎來了一個熱鬧的“春節(jié)檔”。
根據(jù)美團、大眾點評的數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)假期前5天，全國多地堂食套餐訂單量同比增長161%，異地消費者貢獻的訂單量同比增長186%；抖音生活服務發(fā)布的《2024年春節(jié)消費數(shù)據(jù)報告》也顯示，除夕至大年初六（2月9日-2月15日），吃喝玩樂等生活服務業(yè)日均消費規(guī)模同比增長153%。其中，美食訂單同比增長99%。
今天，時值開工日，呷哺集團、海底撈、喜茶、甜啦啦等眾連鎖餐企也向紅餐網(wǎng)傳來了市場一線的一些好消息�？偟膩砜�，這個春節(jié)，餐飲業(yè)迎來了久違的消費小高峰，餐飲市場呈現(xiàn)良好勢頭。
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春節(jié)檔爆火
全國多地餐飲市場迎“開門紅”
具體來看，春節(jié)期間，北京、上海、廣州、深圳四個一線城市的餐飲消費都有不俗的表現(xiàn)。美團數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)假期前5天，上海堂食消費最旺，訂單量同比2023年增長近150%。而北京多人堂食套餐訂單量同比增長超170%，異地消費者貢獻的堂食訂單量同比增長超3倍。
據(jù)銀聯(lián)商務大數(shù)據(jù)監(jiān)測，受到此前電視劇《繁花》的熱播影響，上海的黃河路、和平飯店等都成為游客新春旅游的熱門打卡地，其中，和平飯店銷售額比2019年農(nóng)歷同期增長超過60%。
北京華天相關負責人在接受新京報記者采訪時也表示，春節(jié)期間，華天直屬各大老字號的營收同比迎來增長，其中，惠豐酒家增長65%，同和居增長超55%。除夕當天，同和居月壇店營收同比超過70%。
而在紅餐網(wǎng)所處的廣州，大年初一至初四期間，紅餐網(wǎng)走訪廣州發(fā)現(xiàn)，北京路步行街、正佳廣場、天河城、江南西步行街等知名商圈被圍得水泄不通。大年初一當天下午五點左右，位于正佳廣場內(nèi)的慫火鍋、費大廚辣椒炒肉、陶陶居等餐飲門店已經(jīng)大排長龍，取號數(shù)均已在100號以上。
深圳市商務局公布的數(shù)據(jù)則顯示，春節(jié)假期，深圳重點監(jiān)測的21個商圈客流量達962.98萬人次、同比增長20.94%；營業(yè)額8.37億元、同比增長22.32%。
值得一提的是，此前熱衷北上尋找美食的香港居民在春節(jié)期間依舊對深圳美食熱情不減。深圳口岸辦公布消息顯示，2月10日至16日，深港陸路口岸累計通關旅客471.24萬人次，其中出境248.38萬人次，入境222.86萬人次，日均67.32萬人次，已經(jīng)超過2020年的同期水平。同程旅行數(shù)據(jù)統(tǒng)計則顯示，春節(jié)期間港人在內(nèi)地消費交易的金額中，線下餐飲行業(yè)增長最快，增幅同比超過了30倍。
除幾大一線城市外，長沙、成都、重慶、哈爾濱、淄博等一眾旅游熱門城市也迎來了游客消費，為當?shù)氐牟惋嫎I(yè)帶來了一波消費活力。
據(jù)湖南省商務廳統(tǒng)計，截至2月17日，長沙市天心區(qū)五一商圈全域累計客流479.4萬人次。其中，費大廚長沙黃興中心廣場店全天取號接近2000桌，長沙文和友假期接待近30萬人次。文和友合伙人、長沙文和友總經(jīng)理孫平在接受長沙晚報采訪時也表示，今年是長沙文和友第一次春節(jié)假期全程營業(yè)。
在成都，有餐飲老板告訴紅餐網(wǎng)，春節(jié)期間因為店里生意火爆，人手不夠用，自己也要兼顧前廳服務、洗碗等方面的工作。還有成都某川菜館的老板表示，春節(jié)期間門店每天線上取號都不會少于一百桌，其中以外地游客居多。美團數(shù)據(jù)顯示，成都異地游客堂食訂單量位居全國第二，同比去年增長超210%。
熱門旅游地哈爾濱也交出了一份亮眼的餐飲消費成績單。美團數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，哈爾濱異地消費者的堂食訂單量同比去年增長430%。其中，“馬迭爾冰棍”“馬迭爾西餐廳”“馬迭爾面包”“馬迭爾糖葫蘆”等美食和餐廳的搜索量直線上升，“馬迭爾西餐廳”作為哈埠知名的西餐廳，搜索量同比增長220%。
此外，“燒烤之城”淄博也重新煥發(fā)餐飲消費活力。據(jù)淄博市商務局統(tǒng)計，商務局重點監(jiān)測的山東知味齋、齊林大酒店等2家餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額336.84萬元，同比增長24.5%。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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