|
02
面對升級的“附近”需求，
“即時零售”成新答卷
“春節(jié)我們照常開門，雖然營業(yè)時間短了，但生意反倒更好，外賣訂單比平時多了30%。”河北鹿泉獲鹿鎮(zhèn)一家36524便利店里，店主王女士一邊忙著收銀，一邊分揀打包幾個外賣訂單，統(tǒng)一擺放在門口，方便騎手取貨，“大多買的牛奶干果等禮盒，用來走親戚拜年用的。”
兔年伊始，王女士迎來了線上線下“開門紅”，她的便利店也折射出本地“附近”需求的升級趨勢。
以往，便利店依靠遍布街頭巷尾的網點，服務的是500-1000米范圍內的顧客。“但現(xiàn)在顧客在哪里？在抖音、小紅書、快手里？我們無法確定，唯一能確定的還是“附近”的顧客”， 武騰談到。
然而，同樣是“附近”的顧客，需求卻升級了。
疫情加速了消費者向線上轉移的速度，顧客消費習慣和訴求有了變化，“雖然網點足夠密集，但是很多人不方便出來，甚至不想出來。”武騰觀察發(fā)現(xiàn)。
那么，在此背景下，本土便利店該如何更好服務“附近”的用戶？小鎮(zhèn)便利店的經營者們給出了答案——做本地零售線上化。
湖南新佳宜負責人表示：“我們判斷，未來便利店的重點是線上線下結合跑通，因此今年我們大力做即時零售。線上挑戰(zhàn)是庫存要準，數(shù)據(jù)流就要準，商品要可控，這也是我們做強加盟的原因。”
筆者從公開資料了解到，此前，包括天福、唐久、悅來悅喜、Today、十足、鄰幾在內的眾多本土龍頭便利店品牌，集體擁抱線上，將“線上下單，線下30分鐘送貨到家”的即時零售模式作為發(fā)力重點。
采訪中，不少經營者們提到，面對逐漸飽和的線下零售市場、日益激烈的行業(yè)競爭，即時零售是獲取新的訂單、新的顧客的主要來源。
武騰舉了個例子：“最夸張的一個訂單，是在有我們7家門店的石家莊金融街上。最近的訂單是過馬路30米的地方下的，配送距離不超過100米，買了冰鎮(zhèn)的飲料、零食。如果我們不提供即時零售，這個訂單肯定不是我們。”
那么如果外賣那么方便，還時常有營銷活動，是否會擠兌到線下門店的生意？
“其實并不會，兩者需求場景是不沖突的。”新佳宜唐副總認為，便利店滿足的是線下碎片化的需求，比如剛好在路邊，口渴了就去附近便利店買，“外賣的場景則是，有些消費者在家沒時間出門，或者因為一些原因不能去線下，這時候就需要即時零售。”
張力提到，即時零售其實就是便利店實體門店的延伸，可以視作“到家服務”的一部分，其與線下實體業(yè)態(tài)不是對立關系，而是補充，“外賣為我們擴大了服務半徑，從原本的500米到3公里，為門店帶來了銷售增量。”
而張力所說的“銷售增量”，還能進一步反向賦能門店。“外賣商品部門會及時反映數(shù)據(jù)，什么東西銷售的好，什么口味要調整，什么東西我們目前沒有，需要引入，外賣數(shù)據(jù)能反向賦能實體門店。”武騰也提到，線上渠道新老顧客的新需求，提供給本土品牌深耕本地的“新抓手”。
例如，世界杯期間，Today就通過外賣后臺數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)檳榔和啤酒銷量好，直接做成了套餐，節(jié)省了消費者的選擇成本。
《2021年中國便利店發(fā)展報告》顯示，為了與消費者建立起更為密切的鏈接，發(fā)展新的業(yè)務增長點，超8成便利店已推出線上業(yè)務。便利店全行業(yè)加快線上線下業(yè)務融合發(fā)展，切入即時零售賽道已成趨勢。
即時零售平臺美團的數(shù)據(jù)顯示，2022年三季度，平臺上便利店交易量同比增長27.9%。在長沙、廈門、太原、東莞等二三線城市，2022年開通即時零售服務便利店商家數(shù)同比增長均超過20%，其中長沙達60%。
以幾家本土龍頭便利店為例，去年1-11月，天福、新佳宜、Today即時零售訂單量同比增幅分別達到67%、202%、86%。此外，線上渠道最高能為唐久單店帶來50%的銷售增量，十足、鄰幾便利店單店單月線上訂單量過萬。 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 下一頁
|
