04
工廠仿造
這段時(shí)間甚至出現(xiàn)了某些爆款零食賣斷貨后，有人拿著原版去找一些小工廠仿造，復(fù)刻包裝設(shè)計(jì)后更改商標(biāo)，變成了自己的產(chǎn)品，例如某個(gè)藍(lán)色包裝的小圓餅干，國(guó)內(nèi)仿品至少上千種，原版一個(gè)月供貨也就200-300箱，但全國(guó)范圍內(nèi)出貨能達(dá)到上萬(wàn)箱。如果仿造的用的原材料比較好，那么沒(méi)問(wèn)題，但如果某些黑心小廠用劣質(zhì)的原材料，那么將會(huì)是一件恐怖的事情。再例如某些大品牌的產(chǎn)品，品牌溢價(jià)非常高，但原材料很便宜，像是綠箭口香糖，在相同原材料的情況下，仿造后價(jià)格可以便宜一半以上，但不好賣，因?yàn)橄M(fèi)者不會(huì)去選擇一個(gè)很便宜，卻沒(méi)有吃過(guò)的品牌的口香糖。
隨著臨期食品行業(yè)的壯大，有些工廠還會(huì)針對(duì)臨期門店開(kāi)設(shè)專有的產(chǎn)線，成本和售價(jià)就是比同類型的產(chǎn)品便宜一半，到門店老板手里還真以為通過(guò)加盟系統(tǒng)得到優(yōu)惠了。
05
加盟商的內(nèi)幕
在社交平臺(tái)看到的臨期食品的文案，視頻以及案例，每一個(gè)都是生意很好的假象，實(shí)際上把門店拆開(kāi)，背后就是一個(gè)供貨倉(cāng)為核心，而養(yǎng)一個(gè)供貨倉(cāng)，需要對(duì)接200-300個(gè)廠家/代理商/經(jīng)銷商。并且在加盟商的公司里，被加盟者上門找事的情況不少，一個(gè)月能出現(xiàn)1-2次，幾乎都是因?yàn)?個(gè)月后都是山寨貨的關(guān)系。臨期加盟商的人員流動(dòng)性非常高，大部分貨源又極度不穩(wěn)定，很難出現(xiàn)長(zhǎng)期供貨，站在品牌方的角度，恨不得是永遠(yuǎn)不要供貨到臨期渠道，影響品牌價(jià)值。
06
加盟店的苦楚
每次拿貨的品質(zhì)參差不齊，會(huì)出現(xiàn)大牌貨中夾雜雜牌貨的情況。品質(zhì)也得不到保證，像是餅干類的碎了，如果是普通零售行業(yè)的經(jīng)銷商，可以直接去換貨，并在過(guò)保質(zhì)期后，可以退還給廠家。而在臨期行業(yè)，能拿到貨就不錯(cuò)了，找誰(shuí)去換？
時(shí)間一長(zhǎng)虧損都到了門店老板頭上，并且通過(guò)加盟開(kāi)店后，只能在加盟的渠道進(jìn)貨，如果私自竄貨被發(fā)現(xiàn)，會(huì)有相應(yīng)的懲罰，例如沒(méi)收押金等。并且配貨的情況非常嚴(yán)重，訂一箱大牌貨，同時(shí)需要訂購(gòu)兩箱雜牌貨，如此發(fā)展，3-4個(gè)月后門店陳列幾乎都是雜牌貨了，大概率都變成不知道從哪個(gè)國(guó)家進(jìn)來(lái)的商品，一定要仔細(xì)閱讀才不會(huì)念錯(cuò)的品牌和一些壓根沒(méi)講過(guò)的牌子，店鋪還怎么運(yùn)轉(zhuǎn)呢？
07
詭異的加盟模式
在抖音上出現(xiàn)了一位叫X哥的自媒體賬號(hào)，他號(hào)稱自己沒(méi)有加盟費(fèi)，不割韭菜就是他的口號(hào)。你以為就真的沒(méi)有費(fèi)用了嗎？他會(huì)以開(kāi)店需要一個(gè)采購(gòu)為理由，他來(lái)當(dāng)采購(gòu)，一個(gè)月3000，一年3萬(wàn)6，只是加盟費(fèi)變成了采購(gòu)費(fèi)而已，并且用他的渠道他還有額外的部分可以賺錢，因?yàn)槭窃诰W(wǎng)絡(luò)上聯(lián)系的，所以大多不在同一個(gè)城市，在對(duì)接好后，還要收1-2萬(wàn)左右的差旅費(fèi)支出和其他的費(fèi)用。實(shí)則沒(méi)有改變?nèi)魏螙|西，處處都是坑。
08
自己整合供應(yīng)鏈
如果想不加盟，要自己整合貨倉(cāng)的資源，每次都只定好賣的東西，或者是在網(wǎng)絡(luò)渠道是找貨源，那么最終到手上的貨物應(yīng)該已經(jīng)在市場(chǎng)上被倒了3-5手，屬于擊鼓傳花的最后一棒，再算上自己的利潤(rùn)，價(jià)格在市場(chǎng)內(nèi)一點(diǎn)優(yōu)勢(shì)都沒(méi)有。
通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道聯(lián)系上的販子，也絕對(duì)不存在穩(wěn)定的說(shuō)法，他們是哪里有貨去哪里，今天A市可樂(lè)多，做一輪可樂(lè)。明天B縣餅干多，做一輪餅干。在網(wǎng)絡(luò)上看一箱貨物單價(jià)很低，但算上跨省運(yùn)費(fèi)，低價(jià)優(yōu)勢(shì)瞬間消失。時(shí)間一長(zhǎng)，又要顧店，還要和數(shù)不清的供貨商處理訂單維護(hù)關(guān)系，這也不是一種健康的模式，這些供貨商也不全是正規(guī)商家，以個(gè)人販子為主，付了貨款人消失的情況，不少見(jiàn)。
09
復(fù)盤
最后我們總結(jié)出臨期行業(yè)的五個(gè)特點(diǎn)。
1，貨源不穩(wěn)定，售后跟不上，產(chǎn)品破損無(wú)法退換。
2，被加盟商綁定，渠道受限，進(jìn)貨渠道單一。
3，產(chǎn)品壽命極短，運(yùn)營(yíng)難度高，過(guò)期后自己處理。
4，依托于零售供應(yīng)鏈，大數(shù)據(jù)時(shí)代生存夾縫收小。
5，門店屬性固定，無(wú)法自救，很難同時(shí)做平價(jià)商品。
在這些基本邏輯的運(yùn)行模式下，有多少類似的門店可以活過(guò)3-4個(gè)月呢？
來(lái)源：進(jìn)擊波財(cái)經(jīng) 文/沈帥波
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