據(jù)了解，量子美食、有井有田等同美團(tuán)優(yōu)選、多多買菜等平臺(tái)的商品重合率普遍不超過5%。知花知果、量子美食、有井有田、九佰街的客單價(jià)也普遍能夠達(dá)到40元，遠(yuǎn)高于其他平臺(tái)。
在商品結(jié)構(gòu)上，互聯(lián)網(wǎng)頭部平臺(tái)普遍以酒水飲料、糧油米面為主，標(biāo)品銷售較好。但區(qū)域團(tuán)購平臺(tái)則避開了這一點(diǎn)，九佰街的生鮮銷售占比達(dá)到了60%，知花知果的銷售則以水果、海鮮食材、農(nóng)副產(chǎn)品為主。有井有田還同時(shí)在銷售電器、美妝等產(chǎn)品。此外，幾乎所有區(qū)域社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)都在涉足本地生活相關(guān)業(yè)務(wù)。
“有井有田會(huì)盡量避免同其他平臺(tái)商品重合，如果出現(xiàn)會(huì)保證商品價(jià)格更低。”李育峰說道。而量子美食創(chuàng)始人鄭永旗則表示，如果出現(xiàn)商品重合，量子美食則很大概率會(huì)不再銷售該商品。
事實(shí)上，為了達(dá)成這一點(diǎn)，區(qū)域團(tuán)購平臺(tái)通常會(huì)同廠家就某款商品達(dá)成獨(dú)家合作協(xié)議，要求在本區(qū)域內(nèi)只為自己的平臺(tái)供貨。據(jù)了解，部分平臺(tái)的獨(dú)家商品占比已經(jīng)達(dá)到35%。
在規(guī)模不及互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的情況下，為獲得供應(yīng)鏈上的優(yōu)勢(shì)，區(qū)域平臺(tái)通常會(huì)給供應(yīng)商更為寬松的條件。九佰街對(duì)供應(yīng)商不設(shè)置賬期，有井有田對(duì)于部分火爆商品也會(huì)進(jìn)行現(xiàn)金直采。
除商品結(jié)構(gòu)外，區(qū)域社區(qū)團(tuán)購?fù)^部平臺(tái)更大的差異體現(xiàn)在商品定位上，這一點(diǎn)從客單價(jià)的差異上就能夠看出來。
一方面，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)銷售商品普遍以小包裝產(chǎn)品為主，生鮮商品規(guī)格多在1斤以內(nèi)。而區(qū)域平臺(tái)則會(huì)銷售3斤、5斤乃至10斤的整件商品。另一方面，不同于社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)主打低價(jià)，區(qū)域平臺(tái)對(duì)于商品質(zhì)量要求更高，商品定位偏向中高端。
據(jù)了解，目前區(qū)域社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)在多數(shù)生鮮商品上都做到了產(chǎn)地直采，這一舉措能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)商品質(zhì)量的有效控制。此外，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，區(qū)域平臺(tái)都有十分完善的售后服務(wù)體系。“我們要求是平臺(tái)做到無理由退款，即便是消費(fèi)者將水果買回去一周后出現(xiàn)的自然腐爛，我們也會(huì)退款。”王世林說道。
同時(shí)，《第三只眼看零食》觀察到，知花知果平臺(tái)已經(jīng)售出了近600份單價(jià)799元的燕窩禮盒，同時(shí)也售出了近百份價(jià)格達(dá)到360元的歐舒丹沐浴啫喱。有井有田能夠單日售出八十多臺(tái)單價(jià)3800元的洗地機(jī)。每周四的美妝日，銷售的美妝產(chǎn)品不乏迪奧、SK-Ⅱ等高端產(chǎn)品，單日銷售最高可達(dá)20萬元。
在普遍的認(rèn)知中，社區(qū)團(tuán)購更多是一個(gè)追求極致低價(jià)的平臺(tái)，因而很少有人會(huì)選擇在這類平臺(tái)購買價(jià)格較高的商品。但上述平臺(tái)卻能夠在平臺(tái)銷售禮盒、家電、美妝產(chǎn)品等中高端商品，這與其在前期打造了品牌形象有直接關(guān)系。
也正是由于這一原因，區(qū)域社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)留住了消費(fèi)者能力更強(qiáng)的一部分用戶。這也解釋了，為什么知花知果平臺(tái)訪客數(shù)量下降半數(shù)但銷售額未出現(xiàn)明顯下降，以及互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的攻勢(shì)下區(qū)域平臺(tái)仍然持續(xù)發(fā)展。
擴(kuò)張難題
在經(jīng)歷了互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的沖擊后，現(xiàn)存的區(qū)域社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)基本在本區(qū)域內(nèi)站穩(wěn)了腳跟。在解決活下去的問題后，向外擴(kuò)張發(fā)展成為多數(shù)企業(yè)的訴求。在采訪的多家企業(yè)中，僅有井有田表示了暫時(shí)不考慮向鄭州之外市場(chǎng)擴(kuò)張，其他平臺(tái)均有擴(kuò)張規(guī)劃。
但對(duì)于這些平臺(tái)來說，團(tuán)隊(duì)搭建是擺在面前最大的問題。事實(shí)上，這類區(qū)域平臺(tái)團(tuán)隊(duì)人員普遍較少，核心團(tuán)隊(duì)人數(shù)普遍在20人左右，因而很難滿足新區(qū)域的拓展需求。
事實(shí)上，上述平臺(tái)此前均有向外擴(kuò)張，但在其他區(qū)域內(nèi)的業(yè)績(jī)則難以得到保證。知花知果在19年曾擴(kuò)張到13個(gè)省，在出現(xiàn)虧損后又逐漸將業(yè)務(wù)收縮至3個(gè)省份。有井有田也表示此前在河南其他城市開城后發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有團(tuán)隊(duì)難以滿足不同區(qū)域消費(fèi)者的個(gè)性化需求。
而這一問題，也是所有社區(qū)團(tuán)購企業(yè)都需要面臨的問題。陳海超認(rèn)為，社區(qū)團(tuán)購經(jīng)營(yíng)的區(qū)域特點(diǎn)十分顯著，因而很難直接實(shí)現(xiàn)復(fù)制。即便是在本區(qū)域內(nèi)優(yōu)勢(shì)地位十分顯著的九佰街以及知花知果，在其他地區(qū)的表現(xiàn)也差強(qiáng)人意。
可以說，小團(tuán)隊(duì)讓區(qū)域平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了靈活決策、快速反應(yīng)，但也限制了其進(jìn)一步發(fā)展。能否解決關(guān)鍵的人的問題，將在很大程度上決定平臺(tái)未來走向。
而談及整個(gè)社區(qū)團(tuán)購市場(chǎng)的未來格局，從業(yè)者則表達(dá)出了兩種不同的判斷。一種觀點(diǎn)認(rèn)為，目前整個(gè)賽道正在走下坡路，隨著資本離場(chǎng)行業(yè)內(nèi)難有新入局者。未來互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)仍將占據(jù)主導(dǎo)地位，區(qū)域性平臺(tái)仍會(huì)生存但很難實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張。
另一種觀點(diǎn)則認(rèn)為，社區(qū)團(tuán)購是零售體系中十分先進(jìn)的模式，未來仍會(huì)持續(xù)更迭發(fā)展�；ヂ�(lián)網(wǎng)平臺(tái)在不改善商品質(zhì)量、以及盈利狀況的情況下將難以長(zhǎng)期發(fā)展。接下來，也會(huì)有許多新的企業(yè)出現(xiàn)，而這些企業(yè)會(huì)有較大成長(zhǎng)空間。
一個(gè)典型性的表現(xiàn)是，近期出現(xiàn)的團(tuán)批平臺(tái)其運(yùn)營(yíng)邏輯和2018年前后社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)的模式相同。“有井有田前期也是做團(tuán)批生意，但這種模式很難持續(xù)下去。因此隨著供應(yīng)鏈的完善和豐富我們開始做社區(qū)團(tuán)購�？梢哉f，這些平臺(tái)在走我們走過的路。”李育峰說道。
來源：第三只眼看零售 文/陳星星
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