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盒馬mini進京 扎進社區(qū)開小店
“新零售”放低身段布局小業(yè)態(tài)
從購物中心到街頭巷尾，近日，一向以“高大上”示人的盒馬鮮生進京開設(shè)小店業(yè)態(tài)盒馬mini，和社區(qū)小菜店成了鄰居，市民在沿街的檔口就可以購買熟食，進店后還可以買到果蔬、海鮮、涼菜、百貨等日常用品。盒馬mini北京首批兩家門店落戶黃寺大街、和平里，按照計劃，盒馬mini將進行全國復(fù)制，走進更多居民區(qū)。與此同時，大潤發(fā)、蘇寧、沃爾瑪?shù)攘闶燮髽I(yè)也都在布局小店業(yè)態(tài)，“新零售”社區(qū)生鮮店迎來巨頭對決。
主打便民 家常熟食替代大海鮮
走進朝陽區(qū)黃寺大街人定湖北巷，首先路過一個小型便民菜店，再往里走，新開業(yè)的盒馬mini出現(xiàn)在眼前。和此前開進大型購物中心的盒馬鮮生不同，盒馬mini直接開到了居民家門口。值得注意的是，這家店還開設(shè)了外帶窗口，顧客在巷子里就能隔窗購買熟食。盒馬mini和平里店則開設(shè)在和平里東街旁的十字路口，店里也開辟了主食外帶窗口。
三年前盒馬鮮生首次進京時，以各式各樣的海鮮賺足了顧客的眼球。位于朝陽區(qū)十里堡的盒馬鮮生是其進京的首店，這里面積達1萬平方米，商品種類近萬。相比之下，盒馬mini的面積有了大幅壓縮，黃寺店總面積不到800平方米，其中前場面積500多平方米，倉庫等后場面積200多平方米。店里的堂食區(qū)域換成了簡易的吧臺，只有大約10個座位，和平里店則取消了堂食區(qū)域。
盒馬mini店中，活鮮只保留了魚類、蝦貝等更容易烹飪的家常品類。與上百元一只的龍蝦相比，39.9元一斤的鮮活南美白蝦、19.9元一斤的鮮活白蜆子價格更加親民。與此同時，店里增加了一排“美食街”，售賣包子、餛飩、油條、燒雞、熏雞、豬頭肉等主食和熟食，其中，京城老字號柳泉居和護國寺也已入駐，進行現(xiàn)制現(xiàn)售。
由于面積縮減，店里取消了懸掛鏈，主要靠人工分揀，只服務(wù)1.5公里內(nèi)的社區(qū)居民。記者對比發(fā)現(xiàn)，盒馬mini提供線上配送的商品種類也比盒馬鮮生大店有所縮減，主要集中于居民生活常見的基本品類。昨天下午4點記者走訪時看到，盒馬mini和平里店迎來不少顧客，由于剛開業(yè)店里有促銷活動，結(jié)賬區(qū)排起了長隊，有近四成都是中老年人。
成本更低 扎進社區(qū)走進居民生活
相比到購物中心的特定場景里購物消費，回家路上拐進街邊店順手購買新鮮食材，是不少市民日常生活的剛需。因此，形象一貫高大上的盒馬，也開始“放下身段”開到街頭巷尾，布局小業(yè)態(tài)。同時，此前不提供線下消費、只提供線上配送的前置倉也在縮減，逐漸被可以直接觸達消費者的盒馬mini取代。
盒馬mini項目負(fù)責(zé)人倪曉俊介紹，盒馬mini的選址集中在中型或大型社區(qū)的中心位置，通過在一層開設(shè)沿街店鋪，更接近社區(qū)居民。他表示，不少消費者在線下消費時比較在意商品的豐富性，因此盒馬mini店鋪面積會比普通便利店和水果店更大。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 新零售 |
