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作為生鮮電商平臺來說，是通過生鮮產品來與客戶進行“溝通”，那么，就一定理解好什么是“生鮮”產品？
顧名思義，售賣的產品是“生的”，也就意味著大部分的產品是不能直接食用的，需要進行二次加工才能吃；售賣的產品是“鮮”的，也就是說所售產品的保質期較短，且部分產品必須要冷藏或者冷凍才能保持“鮮的”狀態(tài)。
對于B2C生鮮電商平臺來講，我們習慣把目標客戶定位為年輕人。也只有把年輕人的購買“生鮮”的行為研究清楚，才能更好地拓展平臺。
年輕人，喜歡上網，刷視頻、網購、玩游戲等，都是必不可少的。
“年輕人”這三個字的畫像，對于生鮮電商平臺來說，尤其是B2C生鮮電商平臺來講，要具體些。
錯誤的用戶定位、用戶畫像，會在平臺運營過程中起反作用，拓展地越快，平臺消失地也就越快。
一、目標客戶畫像及目標客戶數預估
做B2C生鮮電商時，要找到目標客戶，解決客戶從哪里來的問題？
目標客戶的大體畫像如下：
年輕人，年齡在25-35歲之間
會做飯
收入水平中等或中等偏上
有女朋友或男朋友，或者已婚
住處（租房或者自己有房）有廚房
學歷在�？萍耙陨�
若我們把目標客戶定位成以上6條，我們分析下大體數據。
在三四線城市的城區(qū)，由于在這種城區(qū)人口流入和流出基本相等，所以按常住人口來計算下。
若城區(qū)人口60萬人，按25-35歲之間的人占總人口的比例20%計算，那么，整個城區(qū)的目標年輕人合計約12萬人。
按男女比例1:1，已有對象或者已結婚來計算，目標客戶約有6萬戶。
我們把收入水平中等偏上及學歷在�？埔陨系臄祿晕⒎诺拇笠恍�，假設收入水平中等偏上的占50%，�？埔陨蠈W歷的占80%。那么，我們的目標客戶為6萬戶*50%*80%=2.4萬戶。
按住處有廚房的比例為90%計算，2.4萬戶*90%=2.16萬戶。
2.16萬戶，實際就是目標客戶2.16萬人。因為，在一個家庭中，買生鮮產品時，要么兩個人一起去買，要么一個人去買；極少情況下，一個人買了，另一個人也買了，導致買的生鮮產品塞不進冰箱。
也就是在60萬人口的城區(qū)，對于B2C生鮮電商平臺來說，其目標客戶為2.16萬人，占總人口數的3.6%。
所以，從人口數據來看，三四線城市中心城區(qū)的目標客戶數較小，如果在三四線的城區(qū)去做B2C生鮮電商平臺，面臨的壓力會特別大。
如果按這個比例擴大到二線城市及以上，中心城區(qū)人口超過200萬，那么，目標客戶數至少為7.2萬戶，也就是近15萬人。這種情況下，做B2C生鮮電商平臺要容易得多。
二、目標客戶購物行為現狀
而想要把這目標客戶全部變成B2C生鮮電商平臺的正式客戶，還需要考慮以下問題：
傳統(tǒng)生鮮產品售賣場所的競爭
線上外賣產品售賣帶來的競爭
1. 傳統(tǒng)生鮮產品售賣場所的競爭
傳統(tǒng)的生鮮產品售賣場所，包括農貿市場、社區(qū)便利店、超市等。
�。�1）農貿市場
在北方，絕大部分地區(qū)依然保留著“趕集”的習俗。雖然棚戶區(qū)改造把一些小的集市給取消掉了，但是規(guī)模較大的集市依然存在，并且部分集市會在棚戶區(qū)改造時“吞并”小集市，導致“大集市”進一步擴大。這些“集”所組成的場所，是農貿市場的重要組成部分。
因為，“集”是在固定的日期對外開放，不是每天都有，所以，農貿市場不僅僅包括“集”，還包括每日固定時間點開放的早市和晚市，以及每天白天開放的農貿市場。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關注公號：redshcom 關注更多: 生鮮電商 |
