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新零售之路的“昨天”“今天”和“明天”

  這兩年,阿里、京東、騰訊等互聯(lián)網(wǎng)巨頭為了爭奪定義權(quán)而憑空造出很多概念,不管是新零售、無界零售亦或是智慧零售——我們都將它統(tǒng)一定義為新零售。

  自2016年10月13日,阿里巴巴董事局主席馬云在杭州云棲大會上提出新零售概念至今,已經(jīng)過去兩年零七個月。在這段時間內(nèi),中國零售業(yè)發(fā)生的變化比前十年加起來還要大。

  我們見證了盒馬鮮生和超級物種等新模式的迭代與繁衍、零售餐飲化的興起與普及、無人零售的爆紅與衰落、選邊站隊的迷茫與踟躕、便利店業(yè)的跨界混搭與野蠻擴張……

  在宏觀層面,整個零售業(yè)可謂熱鬧非凡,但在微觀層面,新零售業(yè)態(tài)的運行現(xiàn)狀卻并不樂觀。以永輝云創(chuàng)為例,財報顯示,2017年永輝云創(chuàng)虧損2.7億元。永輝集團董事長張軒松透露,由于開店規(guī)模迅速擴大,永輝云創(chuàng)今年預(yù)計虧損擴大到六至七億元。

  盒馬鮮生被譽為阿里新零售的“1號工程”,除了其首家店——上海金橋店號稱單店盈利之外,官方再也沒有宣稱過有門店開始盈利。由于盒馬門店屬于重資產(chǎn)投入,自建配送隊伍履約成本高,再加上這兩年門店擴張力度大,有業(yè)內(nèi)人士分析,盒馬要實現(xiàn)盈利可謂任重道遠。此前,更有準確消息傳出,位于蘇州昆山吾悅廣場的盒馬鮮生門店將于5月31日閉店,值得注意的是,這是盒馬開業(yè)以來首次關(guān)店。

  而以無人便利店、無人貨架為代表的無人零售業(yè)態(tài),在經(jīng)歷了快速擴張、并購整合、裁員關(guān)站等幾個輪回之后,業(yè)界也開始反思其商業(yè)邏輯的科學性。

  孕育“新零售”概念的決定性因素究竟是什么?

  根據(jù)國際經(jīng)驗,隨著人均GDP的提高,消費結(jié)構(gòu)與消費品類會呈現(xiàn)階段性調(diào)整:當人均GDP達到1000美元之后,居民消費率開始上升,消費對經(jīng)濟增長的作用不斷增強;當人均GDP超過3000美元之后,由于居民收入水平提高為消費結(jié)構(gòu)升級創(chuàng)造了購買力條件,休閑消費、品質(zhì)消費等進入大眾化階段;當人均GDP超過5000美元時,消費升級速度將進一步加快。就我國而言,2015年我國人均GDP已經(jīng)達到8000美元以上,相應(yīng)的,我國的居民消費升級也正式步入快車道。

  與此同時,我國消費主體也在發(fā)生變化。美國知名研究機構(gòu)ComScore的統(tǒng)計顯示,中國大陸25歲~34歲主力消費人群占據(jù)總?cè)丝诒壤缫殉^30%,凌駕于世界和亞太地區(qū)平均水平之上。這些消費人群所受教育和成長經(jīng)歷與舊消費人群不同,從而形成了與舊消費人群相區(qū)別的消費心理和消費需求:他們更加注重品質(zhì)與服務(wù),追求個性化、新鮮刺激多樣化、高品質(zhì)、體驗式消費,由此引領(lǐng)了一波個性化、多樣化消費需求的興起,這也間接對生產(chǎn)商的產(chǎn)品提出了更高的要求。受此影響,我國的消費升級步伐也得以快速前行。

  因此,是技術(shù)進步與消費升級“雙輪”驅(qū)動的特定時代背景,讓新零售得以應(yīng)運而生。

  由此我們不難得出以下結(jié)論:

  新零售、新商業(yè)以雷霆之勢席卷中國的背后是消費迭代后國內(nèi)商業(yè)及零售生態(tài)面臨重構(gòu)、發(fā)展模式及經(jīng)營方式需要重審、市場競爭更需創(chuàng)新。作為商業(yè)重要組成部分之一的家居業(yè)及其行業(yè)下游的終端門店在商業(yè)重構(gòu)中無法幸免,沒有了天然的護身符,只能積極主動地去迎接挑戰(zhàn),而從身邊新零售的標桿去取經(jīng)是面對挑戰(zhàn)、激發(fā)創(chuàng)新靈感的有效途徑之一。

  頭部玩家都在怎樣游戲?

  零售作為與民生息息相關(guān)的行業(yè),其點滴變化都會給人們帶來不同的感受。事實上,零售巨頭們在新零售上的種種布局,著實已經(jīng)滲透到老百姓生活中的方方面面,而最重要的一點,便是給予廣大消費者諸多前所未有、耳目一新的購物體驗。對此,筆者以不同企業(yè)的新零售實踐為例,用兩個場景來做解讀。

  場景一:蘇鮮生——逛吃逛吃

  圍繞用戶消費場景的體驗,蘇寧旗下的蘇鮮生將傳統(tǒng)的超市轉(zhuǎn)化為集商超、菜市場、餐飲店為一體的全新購物空間。

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