除了技術(shù) 運營也是賽點
在北京北邊郊區(qū)的一片麥田地邊上，有一個臨時搭建起來的簡陋工廠，這里是制作無人便利店的盒子作坊之一。
繽果盒子未來一年鋪5000家，F(xiàn)ast X-Box三年鋪3000家，F(xiàn)5未來商店今年在廣深布局100家..........最近這段時間，訂單的激增讓工人們正在加班加點的焊接。因為“盒子”的規(guī)�；a(chǎn)程度決定了無人店鋪店的速度與密度。
“無人便利店需要快速跑馬圈地”，趙亮認為“無人便利店”要想做到真正便利，除了技術(shù)更加先進外，還需要高密度的鋪點。而選址能力、BD能力將是關(guān)鍵。
觀察上述表格，可以發(fā)現(xiàn)，雖然各家在選址上略有不同，但社區(qū)和商超是最集中的選擇。
“我們不會直接和傳統(tǒng)的便利店競爭，而是依靠無人便利店的可移動、低成本的特點，選在社區(qū)的零售配套商業(yè)不到位、傳統(tǒng)便利店開不到的社區(qū)。”小麥便利店副總裁全斌對網(wǎng)易科技說介紹到。而小麥的第一家就是落地于蘇州街You+青年公寓內(nèi)。
社區(qū)、尤其是高檔社區(qū)作為一個相對封閉、流動性小的的區(qū)域，良好的治安環(huán)境，不僅有利于避免偷盜和破壞，也為下一步向其他區(qū)域擴張教育了市場。
但是進入社區(qū)面臨著顯而易見的困難。
“這需要跟每個物業(yè)公司談判，這事要求團隊有極強的BD能力，否非規(guī)�；瘡椭频乃俣仁鞘芟薜�。我們從去年11月就開始探索，現(xiàn)在已經(jīng)有了一套成熟的BP方案，比如會告訴工作人員怎么和物業(yè)溝通。”直到現(xiàn)在，陳子林仍然感嘆著盒子的進場難度。
據(jù)網(wǎng)易科技了解，大部分入駐社區(qū)的無人便利店均將通過與大型房地房商和大型物業(yè)合作，實現(xiàn)利潤分成，從而抵消掉店鋪的租金。如，EasyGo銷售額的5%~8%分給物業(yè)。
可以佐證的例子有很多，如：8月15日，繽果盒子和遠洋集團旗下的智慧社區(qū)服務(wù)平臺億街區(qū)簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，計劃五年內(nèi)在北京和續(xù)重共同落地1000個無人便利店。
快速規(guī)模化的前提下，幾乎所有的無人便利店選擇采用直營加加盟商的方式，“這也是未來大規(guī)模鋪量所必須的。”全斌對網(wǎng)易科技表示到，但小麥便利店現(xiàn)階段并不打算做加盟。
此外還可以預(yù)見，未來隨著無人便利店的普及，政府監(jiān)管必將接踵而至。而如何應(yīng)對政府監(jiān)管也是無人便利店將要面對的問題之一。
“沒有供應(yīng)鏈能力的無人便利店都是假零售。”安利英反復對網(wǎng)易表示，換句話說，在未來多點位運營的情況下如何保持高效率的供應(yīng)鏈能力也是要面對的另一個問題。畢竟一家店的運轉(zhuǎn)并不代表復制1000家店也能同樣運轉(zhuǎn)。
啟明創(chuàng)投合伙人黃佩華也對網(wǎng)易科技表示，“規(guī)�；粌H僅是對團隊的BD能力、新技術(shù)使用帶來的考驗，同時，也對商品的供應(yīng)鏈有著很高的要求。”
據(jù)悉，現(xiàn)階段無人便利店的品類差異化并不大，無外乎為零食、飲料、日用品等，與傳統(tǒng)便利店除了SKU上少些外并無太大區(qū)別，由于空間限制，無人便利店的SKU在300—1000之間。在供應(yīng)鏈上，繽果盒子背靠歐尚和大潤發(fā)，而EATBOX是以海外直采為主，進口商品占60%。安利英曾為BHG高級超市總經(jīng)理，作為十多年的零售界老兵，她堅信自己有著其他玩家所不具備的零售上經(jīng)驗與能力。
此外，創(chuàng)業(yè)公司避開渠道中間商或代理商，直接從品牌商貨拿貨也將成為一種趨勢。例如小麥便利店，“反而這些供貨商和廠商愿意支持我們這種模式，他們也在站賽道，因此，我們拿貨的價格會比一般的企業(yè)還要低。”全斌對網(wǎng)易科技表示。
“品牌商直接和無人便利店合作的意愿還是很強的，除了傳統(tǒng)渠道的拓展空間已經(jīng)趨于飽和外，無人便利店也作為一個新興業(yè)態(tài)，或許能夠帶來新的發(fā)展空間，”某品牌商對網(wǎng)易科技表示到。
“但在早期無人便利店模式?jīng)]有規(guī)�；炞C，密度不夠時，商品運輸補貨分揀，數(shù)據(jù)還在積累中，做到智能的分配和差異化補貨，降低補貨成本需要考驗到團隊的后端綜合運營能力，”金沙江創(chuàng)投曾在一篇文章中分析。
“說到底無人便利店還是在做零售，離不開供應(yīng)鏈的運營與管理，需要處理和人、貨、倉儲、物流的協(xié)作關(guān)系。”
以繽果盒子為例，繽果盒子方面表示1個人可管理20個店鋪，但這只是理想狀態(tài)下，即盒子的密度足夠密集，1人所管理的20家盒子均在所劃分的服務(wù)區(qū)域范圍之內(nèi)。高密度可以將生產(chǎn)、物流、分揀等綜合運營成本降至最低。
無人零售業(yè)態(tài)最為重要的價值不在于“無人”，而在于是否便利。而供應(yīng)鏈的設(shè)計和管理是決定成本的關(guān)鍵。依靠大數(shù)據(jù)的采集與智能調(diào)度，通過技術(shù)對用戶發(fā)生的購物行為數(shù)據(jù)進行跟蹤記錄和精細化管理，降低運營成本，實現(xiàn)對用戶需求的精準把握、提高選品準確率和效率，提高后端供應(yīng)鏈的整體運營效率。
（來源：網(wǎng)易科技 文/彭麗慧）
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