一邊是海水，一邊是火焰，這是最好也是最差的時代。一邊是阿里巴巴、騰訊、谷歌、亞馬遜等新經(jīng)濟大公司的股票市值迭創(chuàng)新高，業(yè)績持續(xù)高漲，大象也能持續(xù)的跳舞；一邊是寶潔、可口可樂、康師傅等傳統(tǒng)大企業(yè)的步履蹣跚，營收或停滯不前或持續(xù)下滑，個位數(shù)的增長都成為奢望。
中國食品飲料業(yè)巨無霸，曾經(jīng)三屆中國首富宗慶后領(lǐng)導(dǎo)下的娃哈哈業(yè)績更是慘不忍睹，2016年業(yè)績僅僅是最輝煌時期的一半，2017年上半年同比還在持續(xù)的下滑中。是坐以待斃，還是另辟戰(zhàn)場，力挽狂瀾？2017年6月底，老驥伏櫪、永不言敗的宗慶后對外宣布：擁抱新經(jīng)濟，進軍風(fēng)口上的無人店新零售產(chǎn)業(yè)!
這是娃哈哈自童裝、奶粉、娃歐商城、白酒屢戰(zhàn)屢敗屢敗屢戰(zhàn)后的又一次跨界。宗慶后為什么要一次又一次的跨界轉(zhuǎn)型？是不是因為其飲料主業(yè)內(nèi)外交困，頹勢盡現(xiàn)，自我判斷無力回天？
新品無力，老品乏力。曾經(jīng)的娃哈哈，每1-2年都有重磅新品橫空出世，兒童營養(yǎng)液、果奶、AD鈣奶、八寶粥、純凈水、非常可樂、茶飲料、果汁飲料、爽歪歪、營養(yǎng)快線.....公司業(yè)績也一浪接一浪高潮迭起。而最近幾年，曾經(jīng)的爆品營養(yǎng)快線、爽歪歪、純凈水已經(jīng)步入產(chǎn)品的衰退期，回天乏術(shù)。曾經(jīng)重點新品啤兒茶爽、啟力、格瓦斯、富氧水、小陳陳、Kelly One鮮榨果汁（宗馥莉旗下品牌）等產(chǎn)品，或市場過于細分，或定位模糊不清，或玩概念忽悠，或渠道開拓不力，均已敗北。 2017年新推MIAO妙酸奶、娃哈哈果蔬酸奶、酵蘇酵素飲品7大系列18個品項，還沒掀起幾朵浪花，就已淹沒于飲品大海中。
渠道變遷，聯(lián)銷體沒落。娃哈哈引以為豪的聯(lián)銷體經(jīng)銷體系，是建立在傳統(tǒng)食品批發(fā)市場的強大輻射能力基礎(chǔ)之上，但現(xiàn)在各地批發(fā)市場日漸萎縮，連鎖超市/便利店/大賣場遍布城鄉(xiāng)，天貓/京東線上超市迅猛發(fā)展。娃哈哈的聯(lián)銷體系事實上已經(jīng)分崩離析，名存實亡，優(yōu)勢不再。
新媒體時代，傳統(tǒng)廣告幾乎失效。曾經(jīng)，電視權(quán)威媒體高速發(fā)展，以電視廣告為核心營銷傳播手段的娃哈哈也一路高歌猛進，如今電視衰落、網(wǎng)絡(luò)普及，微博微信自媒體蓬勃發(fā)展，娃哈哈當(dāng)年電視廣告狂轟濫炸的套路已經(jīng)落伍，而整合營銷傳播、互動營銷、話題性事件性公關(guān)推廣卻不是娃哈哈人的擅長。宗慶后公開承認：“現(xiàn)在，我們這些老江湖，都不知道怎么做廣告了。”
產(chǎn)品、渠道及廣告，娃哈哈曾經(jīng)的三板斧均已失靈，再疊加人口紅利消失、飲料市場規(guī)模滯漲、消費在分層在升級（年輕人對飲料價格的敏感性降低，娃哈哈征戰(zhàn)沙場的價格利器越來越無用武之地）等種種不利因素，江郎才盡的宗慶后或許判斷自己的飲料主業(yè)已經(jīng)大勢已去，客觀理智而奮發(fā)圖強的他不得不持續(xù)的跨界轉(zhuǎn)型升級。
這一次，再次轉(zhuǎn)型，無人店會成功嗎，能讓娃哈哈重回巔峰嗎？
2017年6月25日，娃哈哈和研發(fā)無人零售店鋪技術(shù)的深藍科技簽訂一份“3年十萬臺，10年百萬臺”Take Go無人店支付技術(shù)系統(tǒng)協(xié)議，計劃投入20億元，飲料界、零售界為之轟動。
事實上，一年前，娃哈哈已經(jīng)高調(diào)宣布發(fā)展自動售貨機業(yè)務(wù)，由宗慶后先生胞弟宗澤后組建宗盛智能技術(shù)有限公司親自掌舵操盤，計劃總計將布放10萬臺自動售貨機以打造娃哈哈自有的全國性智能零售終端網(wǎng)絡(luò)。截至2017年中，已經(jīng)鋪設(shè)了5000多臺娃哈哈系終端自動售貨機。此次無人店項目，其實是宗盛公司自動售貨機的升級版，擴大版。
自動售貨機早已經(jīng)為國內(nèi)大眾所熟悉，可口可樂、康師傅、農(nóng)夫山泉、友寶等形形色色的飲料自動售貨機/自動售貨柜早已經(jīng)密布大街小巷，娃哈哈系自動售貨機只能見縫插針，難以虎口拔牙，難有大作為，那鋪設(shè)更大面積，更多商品，更高科技的無人店會不會更有機會？
無人店，全稱無人值守便利店，核心是自助收銀+無人值守：自助收銀，干掉收銀員，門店全數(shù)字化，這是新零售時代便利店的重點經(jīng)營方向；無人值守，降低人力成本，考驗國民素質(zhì)與道德。現(xiàn)階段無人店技術(shù)已經(jīng)逐漸成熟，但國民整體素質(zhì)卻很難快速提高，想想大中城市里共享單車亂停放被破壞的困境吧，如何最大限度的預(yù)防“偷搶砸”人性風(fēng)險？這是現(xiàn)階段無人店商業(yè)模式最大的弊端。
限定在特定人群特定圈子內(nèi)，鎖定易接受新事物、高素質(zhì)的中產(chǎn)階級、年輕白領(lǐng)、在校大學(xué)生，同時隔離了低素質(zhì)人群，高端小區(qū)、高端寫字樓、高校等封閉式場所，這是無人店理想的鋪設(shè)場所，但是，全國范圍“三高”場所數(shù)量很有限，很難達到十萬級、百萬級。市場規(guī)模相對有限，遠沒有業(yè)界想象中的那么大。
娃哈哈的優(yōu)勢相對有限，除了一定的資金優(yōu)勢，品牌優(yōu)勢外，其他幾無亮點。
無人店技術(shù)層面，娃哈哈擅長于傳統(tǒng)制造業(yè)顯然自身沒有技術(shù)優(yōu)勢，必須高度依賴深藍科技等第三方技術(shù)公司，但是，該公司的“消費者付完款，也可以隨時后悔”支付系統(tǒng)是不是顧客的痛點，值得商榷；該公司基于“機器視覺、生物識別、深度學(xué)習(xí)”等人工智能，顧客“拿了就走”的高端技術(shù)是不是消費者的必須，值得懷疑。
銷售渠道層面，娃哈哈號稱有近7000家經(jīng)銷商，但是這些經(jīng)銷商能否有興趣有能力發(fā)展無人店？這些經(jīng)銷商多數(shù)分布在三四線及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村，這些區(qū)域是無人店理想的鋪設(shè)場所？顧客能習(xí)慣于無現(xiàn)金支付？能防范“偷搶砸”人性風(fēng)險？一年時間，娃哈哈自動售貨機僅鋪設(shè)5000家，平均到每家經(jīng)銷商不到一家，很難想象，投資更大經(jīng)營風(fēng)險更大的無人店會得到這些經(jīng)銷商們的支持與擁護。
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