紅商網(wǎng)訊：違反了交規(guī)，駕照會(huì)被扣分。今后，餐飲行業(yè)如果出現(xiàn)違規(guī)行為也將被記分，而記分達(dá)到一定程度，就可能面臨停業(yè)或吊銷餐飲服務(wù)許可證的懲罰。

　　昨日，記者從市食藥監(jiān)局獲悉，上海市《餐飲服務(wù)食品安全違法行為記分管理暫行辦法(征求意見稿)》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)已經(jīng)出爐，正向社會(huì)征求意見，并將于明年1月1日起正式實(shí)施。

　　《辦法》例舉50個(gè)記分情形

　　記者在《辦法》上看到，記分標(biāo)準(zhǔn)很細(xì)化，一共例舉了5 0個(gè)記分情形，涉及食品經(jīng)營(yíng)、加工、配送、包裝等多個(gè)環(huán)節(jié)。

　　例如，用回收食品作為原料生產(chǎn)，違法使用添加劑，經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類的制品等。

　　記分情況則與食品安全問題的嚴(yán)重程度密切掛鉤，最低被記1分，最高被記18分。

　　比如，餐飲服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、場(chǎng)所不符合衛(wèi)生要求，食品標(biāo)簽、說明書含有虛假、夸大內(nèi)容的，以及食品從業(yè)人員無健康證的，都會(huì)被記分處罰。社會(huì)影響越大，被處罰就越嚴(yán)重。

　　根據(jù)《辦法》，餐飲服務(wù)提供者的累計(jì)記分，是食藥監(jiān)部門對(duì)其違法行為實(shí)施行政處罰的裁量因素，并會(huì)根據(jù)被記分的情況，要求餐飲行業(yè)的負(fù)責(zé)人、廚師長(zhǎng)和食品安全管理人員限期接受食品安全培訓(xùn)，記分情況也會(huì)由區(qū)縣食藥監(jiān)部門工作人員納入食品安全信用檔案，并記入食品安全監(jiān)管信息化系統(tǒng)。

　　發(fā)達(dá)國(guó)家已采取記分制

　　記者了解到，《辦法》從去年開始醞釀。當(dāng)時(shí)，在市政協(xié)就加強(qiáng)食品安全監(jiān)管開展的年末視察上，就有政協(xié)委員提出，開車違反了交通規(guī)則會(huì)被記分、罰款，如果食品安全監(jiān)管上，查到一起就給該企業(yè)記一分，等到一年總結(jié)下來如果超過一定分值了，也應(yīng)該被吊銷執(zhí)照。針對(duì)政協(xié)委員提出的建議，市食藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)透露表示，已在著手研究制定類似辦法，而且記分制也將率先從餐飲業(yè)入手。

　　食品安全采用記分制管理，已經(jīng)被發(fā)達(dá)國(guó)家的城市所采用。例如，新加坡餐飲業(yè)就實(shí)行"犯規(guī)記分制"，即對(duì)餐飲從業(yè)人員的違規(guī)行為按性質(zhì)記分，根據(jù)累積的分?jǐn)?shù)和時(shí)間等，分別采取臨時(shí)吊銷或者撤銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照的處罰。此外，北京、湖北黃石等城市也開始實(shí)行記分管理。（解放網(wǎng)）

大牌小店：餐飲企業(yè)走上“群眾路線”

全聚德合肥店首度試水餐飲O2O 國(guó)企老字號(hào)加碼網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷

“高逼格”餐飲代表雕爺牛腩 上海首店將于正大廣場(chǎng)開業(yè)

餐飲業(yè)下月取消“最低消費(fèi)”

餐飲業(yè)“最低消費(fèi)” 能否真的說再見？

搜索更多: 餐飲