紅商網(wǎng) 訊：以Hooter女孩(譯者注：美國傳奇商家Hooters連鎖 酒吧里身著性感制服的女侍應(yīng)生)為模式的連鎖加盟店——比如以歐洲古老的民族凱爾特人為主題的體育酒吧連鎖店Tilted Kilt Pub & Eatery和登山主題的Twin Peak——在過去5年中迅速走紅，同時Brick House Tavern+Tap和Bone Daddy’s House of Smoke等企業(yè)直營連鎖店也都在很多州大獲成功。事實(shí)上，這類企業(yè)(常被稱為“美女餐館”)被認(rèn)為是接下來幾年中發(fā)展勢頭最好的餐飲類企業(yè)。
這類企業(yè)的具體銷售金額仍不明確，因?yàn)樗鼈兿騺矶急涣腥胄蓍e類餐飲的大范疇，而且私人持有的公司不會公開發(fā)布業(yè)績報告。不過，Hooters連鎖店本身過去幾年一直都增長，年均收入達(dá)到10億美元。
美女餐廳在經(jīng)濟(jì)蕭條中仍然在不斷增長，主要依靠高端美食、啤酒種類豐富的酒吧、播放各類體育賽事的大電視，還有身著緊身上衣和短褲的女服務(wù)生。但這類餐館的最大特點(diǎn)其實(shí)是所有成功餐飲類企業(yè)的共同點(diǎn)：優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
為什么這類店如此受歡迎?芝加哥食品行業(yè)顧問公司Technomic執(zhí)行副總裁達(dá)倫·特里斯塔諾(Darren Tristano)表示，他們?yōu)楹芏嗄行灶櫩吞峁┝怂麄兛赡茉诩抑械貌坏降募?xì)心關(guān)懷。這對很多人來說很重要，令顧客流連忘返。
很難解釋為什么這些對男性有強(qiáng)烈吸引力的地方前幾年沒有火起來。有人認(rèn)為是政策限制的改變或更加開放的性觀念令這類餐館現(xiàn)在更被大眾所接受。另一些人則認(rèn)為是因?yàn)榍皫啄闔ooters的銷售額平平，連鎖加盟也陷入停滯，令有同樣想法的創(chuàng)業(yè)者對行業(yè)失去信心。
亞利桑那州坦佩市的Tilted Kilt公司CEO羅恩·林奇(Ron Lynch)認(rèn)為，他的理念被大眾接受的原因是因?yàn)橄M(fèi)者正準(zhǔn)備嘗試一些新東西。
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