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茶杯里泛“涼意”？
雖然，奈雪的茶投資咖啡相比很多企業(yè)已是較晚的一批，但其卻領(lǐng)先所有茶飲品牌上市成為了“現(xiàn)制茶飲第一股”。
前不久，奈雪的茶在臨近成立七周年之際，對品牌LOGO進行了改變，從此前“奈雪の茶”變成“奈雪的茶”，招牌上的NAYUKI也改成了拼音NAIXUE，奈雪的茶稱，這是奈雪七周年的品牌升級動作，之后會在全國范圍內(nèi)陸續(xù)更換。據(jù)了解，奈雪的茶將在12月7日迎來品牌7周年。
現(xiàn)在，奈雪的茶距離成功上市也已有1年半，除了開始化身投資人投資咖啡外，老本行的茶飲生意經(jīng)營如何？按照前不久奈雪的茶公布的2022年前三季度的經(jīng)營情況，截至今年9月底，其門店數(shù)量已達973家，值得注意的是，目前，奈雪的茶幾乎所有新開門店均為PRO茶飲店，且現(xiàn)有的標準茶飲店將會在租約到期后或在商場或其他出租方許可的前提下，陸續(xù)轉(zhuǎn)為PRO茶飲店。
PRO茶飲店是奈雪的茶于2020年底推出的新店型，與奈雪的茶標準茶飲店采用前店后場模式不同，PRO茶飲店移除了現(xiàn)場面包房區(qū)域，從增長的PRO店與標準茶飲店陸續(xù)轉(zhuǎn)型PRO店不難看出，奈雪的茶正在解開傳統(tǒng)大店帶來的房租人工成本的束縛。
奈雪的茶在業(yè)績報告中提及，目前標準茶飲店與PRO茶飲店兩種店型之間的差異已經(jīng)較小，且未來將持續(xù)縮小。
經(jīng)營數(shù)據(jù)上，今年上半年，奈雪的茶收入由去年同期的21.26億元下降3.8%至今年上半年的20.45億元；經(jīng)調(diào)整凈利潤由去年同期的4820萬元降為今年上半年的虧損2.49億元。
就營收下滑，奈雪的茶則表示是受到疫情的影響，尤其是較為密集的茶飲店所處的高線城市受到疫情的干擾。
需要提及的是，今年年初開始，高端茶飲紛紛放下身價進入價格調(diào)整期，頭部的奈雪的茶、喜茶調(diào)低產(chǎn)品的售價并推出個位數(shù)飲品。當時在業(yè)內(nèi)人士看來，喜茶、奈雪的茶本身處在行業(yè)天花板，在降價后銷量會迎來一個增長。
不過，從半年報數(shù)據(jù)來看，上半年奈雪的茶每間茶飲店平均每日訂單量為346.2，較去年同期的488.9有所下滑，降價后的奈雪的茶每筆訂單平均銷售價從去年同期的43.5元降至36.7元。
加大門店密度無疑幫助奈雪的茶守住了部分市場，但奈雪的茶也表示，自2021年下半年以來，受疫情等因素影響，外部環(huán)境不確定性大幅增加。我們預計，2022年下半年將仍然充滿挑戰(zhàn)。
盡管就針對接下來在咖啡賽道上的計劃與安排，奈雪的茶方面并未直接回應《華夏時報》記者的采訪。但從咖啡賽道火熱現(xiàn)狀來看，奈雪的茶的試水只是個開始。
來源：華夏時報 記者 姜艷鑫 黃興利 北京報道 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 奈雪 |
