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又一只百億獨角獸要誕生了。
投資界獨家獲悉，知名糕點品牌——鮑師傅上半年開始啟動新一輪融資，多數(shù)一線基金登門。伴隨著烘焙賽道火熱——虎頭局、墨茉點心局融資一輪接一輪，鮑師傅的估值也被推到了令人咋舌的100億元人民幣，打破了當前烘焙賽道的估值歷史記錄。
鮑師傅的天價估值，堪稱烘焙賽道火熱的真實寫照。這只百億獨角獸的故事始于17年前。2004年，來自“面包之鄉(xiāng)”江西資溪縣的鮑才勝夫婦在中國傳媒大學(xué)附近開了一家面包房，他們研發(fā)出的招牌產(chǎn)品“肉松小貝”開始在圈內(nèi)風(fēng)靡。2013年，因為一檔電視節(jié)目，鮑師傅迅速火出圈，不僅引來大批排隊人流，更是招來了無數(shù)山寨門店，最多時有2000家山寨鮑師傅。
一路走來，鮑師傅對外融資并不多，僅有天圖投資、昆侖資本兩家外部投資方。不過，殺瘋了的烘焙卻不斷吸引著投資人涌入：就在今天，虎頭局官宣了A輪融資；另一烘焙玩家——墨茉點心局也來勢洶洶，在他們的背后是紅杉中國、IDG資本、GGV紀源資本、今日資本、老虎環(huán)球基金、挑戰(zhàn)者資本等知名VC/PE，這條賽道空前擁擠。
鮑師傅新一輪融資細節(jié)流出：
估值被推到100億！
沒想到，不起眼的糕點店跑出了一家百億獨角獸。
投資界獨家獲悉，鮑師傅上半年啟動新一輪融資，趁著烘焙賽道火熱，估值一度高達100億元。這一次，不少一線VC基金主動找上門，聊了很久。
深圳一位接觸過鮑師傅的消費投資人向投資界透露：“從2020年開始密集看烘焙賽道，今年初首先談了鮑師傅，但估值漲得很高，最后還是下不去手。”對方透露，當時大概有5家VC機構(gòu)同時接觸著鮑師傅，“火熱程度可見一斑”。而上海一家知名PE機構(gòu)也密集溝通過鮑師傅，但最后沒投，“看不懂估值”。高達100億元的估值，或?qū)⑺⑿轮惺礁恻c行業(yè)的歷史記錄。
投不成鮑師傅，VC們開始將視線轉(zhuǎn)向其他烘焙品牌。從長沙到上海、到蘇州，到南京，都有尋找烘焙項目的VC投資人。某位知名投資人直言，他在了解到鮑師傅估值后，轉(zhuǎn)身投了長沙一個烘焙品牌。此后，虎頭局、墨茉點心局等烘焙品牌開啟了令人咋舌的融資節(jié)奏。
一筆筆大額融資接連誕生，引爆了沉寂許久的烘焙行業(yè)。有知情人士透露，由于估值被推高，鮑師傅新一輪融資變成一場拉鋸戰(zhàn)，“他們（鮑師傅）曾考慮降低估值。”
回過頭來看，相較于那些一年融2-3輪的新消費品牌，鮑師傅對外融資經(jīng)歷并不多。2017年底，天圖投資以10億元的估值投資鮑師傅超億元人民幣，彼時鮑師傅還只在北京和上海有門店，“但是全國已經(jīng)有幾百家鮑師傅山寨店了，因此2020年鮑師傅最大的任務(wù)就是打假。”天圖投資管理合伙人馮衛(wèi)東曾透露。
對于融資這件事，鮑師傅創(chuàng)始人鮑才勝曾表示，一開始并不想拿資本的錢，不想為了賺快錢有可能葬送自己的品牌。一是鮑師傅靠自有流水滾動開店，并無壓力；二是他覺得拿了別人的錢，肩上就多了一份責(zé)任。不過2017年還是耐不住天圖投資的執(zhí)著，反復(fù)與對方談了數(shù)次后最終接受了融資，后來在2020年12月接受了昆侖資本的又一輪投資。
“資本帶給我的好處在于，他們會不停地為我打開一扇扇窗，讓我用另一種視角看待鮑師傅發(fā)展的新機會，同時也會讓我們變成一個越來越具有現(xiàn)代化管理氣息的企業(yè)，這是我覺得很寶貴的地方。”事后鮑才勝曾總結(jié)。
47歲江西創(chuàng)始人帶隊，
網(wǎng)紅鮑師傅是怎樣煉成的？
鮑師傅的創(chuàng)始人鮑才勝，來自“面包之鄉(xiāng)”江西資溪縣。
鮑才勝生于江西，祖籍浙江——上世紀60年代，他的父輩從浙江杭州千島湖移民到了江西資溪縣，1974年，鮑才勝在這里出生。80年代末，資溪掀起做面包生意的熱潮，小縣城里4萬多人在全國各地做面包，鮑才勝的父母也趕起潮流，學(xué)著做面包，不久后還借錢在安徽開了一家面包房。
從那時起，鮑才勝就跟著跑前跑后。在他的印象里，那時的母親經(jīng)常工作到天亮。這是烘焙這份工作給他的最初印象。
1995年，鮑才勝到河南讀書，因為家庭的影響，他在鄭州開起了面包店，后來還做過烘焙原材料生意。不過，初次的獨自打拼并沒有給他驚喜，甚至損失了不少錢，背了一身債。倔強的他去到信陽，依舊做面包生意，直到2004年靠此還清了所有債務(wù)。
2004年，鮑才勝與妻子來到北京，在中國傳媒大學(xué)旁定福莊北街上開設(shè)了一家“鮑仔西餅屋”，賣面包、西點。那是極傳統(tǒng)的夫妻店模型，二三十平的檔口店，小小的門臉陳列著散裝的糕點。那時連鎖面包房雖不多，但賣的品類都很相似，誰也沒有想到，日后風(fēng)靡的鮑師傅就是從這里走出來。
創(chuàng)辦了鮑仔的第二年，鮑才勝研發(fā)出了一款新品——小貝蛋糕，這款招牌產(chǎn)品一經(jīng)推出立刻風(fēng)靡。也是在那一年，考慮到鮑仔總會變老，鮑才勝給鮑仔改名“鮑師傅”。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 鮑師傅 |
