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高端零食的偽命題
良品鋪?zhàn)釉环Q為“高端零食第一股”。
隨著萬億的零食市場巨頭玩家不斷涌現(xiàn)，為了突出品牌差異化，良品鋪?zhàn)釉谌ツ暾酵瞥?ldquo;高端零食戰(zhàn)略”，簽約當(dāng)紅流量明星吳亦凡、迪麗熱巴。在產(chǎn)品上，升級了近395款高端產(chǎn)品，并開展了瘋狂的影視植入，持續(xù)霸屏。
然而，走“高端”路線，僅依靠包裝、售價(jià)的高端化，無孔不入的廣告種草遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，良品鋪?zhàn)釉蛸|(zhì)量問題已接連多次翻車。
在黑貓投訴平臺上，截止發(fā)稿有578條投訴信息，投訴原因主要集中于食品本身存在各種質(zhì)量問題，食品里發(fā)現(xiàn)頭發(fā)、蟲卵等各種異物，甚至有消費(fèi)者稱因食物變質(zhì)導(dǎo)致拉肚子等涉及到身體安全的現(xiàn)象。其在上市前夕還多次登上質(zhì)檢黑名單，遭到通報(bào)批評，被多地的食品藥品監(jiān)督管理局多次下發(fā)行政處罰決定書。
良品鋪?zhàn)釉诤谪埻对V平臺的投訴信息
良品鋪?zhàn)訉儆?ldquo;貼牌+銷售”的食品企業(yè)，作為零食的搬運(yùn)工，其把絕大部分生產(chǎn)都交給代工廠，這也削弱了自身對產(chǎn)品質(zhì)量的把控能力。進(jìn)口零食大禮包鈉含量超標(biāo)，產(chǎn)品因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)被罰……多次因食品問題被罰的良品鋪?zhàn)硬⒉荒芊?ldquo;高端”定位。
產(chǎn)品是影響品牌在消費(fèi)者心中地位的最核心要素。招股書顯示，2020上半年良品鋪?zhàn)拥难邪l(fā)比例投入占0.32%，而其在去年前三季度銷售費(fèi)用占營收比例分別達(dá)到20.25%、20.81%、21.98%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于研發(fā)費(fèi)用，相比之下，良品鋪?zhàn)釉谘邪l(fā)方面的投入可以說微不足道。
僅依靠代工和包裝，重營銷、輕研發(fā)策略所研制出來的“高端”食品更像一個(gè)偽命題。
另一邊，所謂的“高端”零食行業(yè)普遍處于低迷。
根據(jù)三只松鼠發(fā)布的2020年第三季度財(cái)報(bào)顯示，前三季度營業(yè)收入72.31億元，同比增長7.7%，實(shí)現(xiàn)凈利潤2.64億元，同比下滑10.62%；來伊份在2020年度業(yè)績預(yù)虧公告中提到，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損7849萬元左右，同比下降856.84%左右。
不難看出，三只松鼠、來伊份的年度業(yè)績普遍下滑，增收不增利。
高端零食不應(yīng)該只停留在定位和品牌上，其本身的品質(zhì)和口味才是吃貨真正追求的，對于貪圖新鮮感的新生消費(fèi)群體來說，零食的消費(fèi)頻率高，普遍低收入也導(dǎo)致他們對高端零食的復(fù)購率低，價(jià)格的高端、包裝的精美并不足以讓年輕人為其買單。
良品鋪?zhàn)樱适乱呀?jīng)越來越難講了。（來源：鋅財(cái)經(jīng)） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: |
