|
2010年，公司首次提出“千店計(jì)劃”，稱用5年時(shí)間實(shí)現(xiàn)1000家店面目標(biāo)。但一場(chǎng)“骨湯門”危機(jī)，立刻讓這一計(jì)劃擱淺。
2011年7月，公司被媒體曝出用濃縮骨湯粉勾兌面湯事件，重創(chuàng)公司業(yè)績(jī)。當(dāng)年歸母凈利潤(rùn)同比下降25.48%，次年再降55.91%。
隨著“骨湯門”事件給公司帶來(lái)的負(fù)面影響逐漸消弭，2015年，潘慰重提千店計(jì)劃。當(dāng)年，公司門店規(guī)模達(dá)673家，5年內(nèi)增加400家門店，似乎并不是什么難事。
但是，當(dāng)年公司業(yè)績(jī)尚未回暖，營(yíng)業(yè)收入和歸母凈利潤(rùn)分別為26.22億元和1.90億元，分別同比增長(zhǎng)0.09%和-12.55%，2016年、2017年繼續(xù)下滑，營(yíng)業(yè)收入分別下降9.25%和1.97%。
特別是在2017年，公司投資百度外賣失利，導(dǎo)致上市以來(lái)的首次巨虧。直到2018年，公司才實(shí)現(xiàn)扭虧。
然而，在2018年末，公司又被曝出首席財(cái)務(wù)官劉家豪挪用巨額資金的丑聞。經(jīng)查，2012年1月至2018年11月，劉家豪以支票欺詐方式挪用資金近3000萬(wàn)港元。
骨湯門、貪腐門之后，公司千店計(jì)劃幾近停滯。
2018年至2019年，公司門店規(guī)模分別為766家、799家，2020年上半年，店面規(guī)模降至734家。這兩年多來(lái)，公司門店規(guī)模始終未超過(guò)800家。
另一方面，公司已陷入門店增加、營(yíng)收下滑的局面。
2019年，公司以近800家店面，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收25.65億元，遠(yuǎn)不及2015年673家店面、實(shí)現(xiàn)26.22億元的水平。這或意味著公司單店收入等運(yùn)營(yíng)指標(biāo)正在下滑，從店鋪銷售增速、餐臺(tái)周轉(zhuǎn)次數(shù)等核心指標(biāo)可窺一斑。
2018年至2020年上半年，公司在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的單店銷售漲幅為-2.6%、5.4%和-49.9%；從每日餐臺(tái)周轉(zhuǎn)次數(shù)來(lái)看，前述同期均穩(wěn)定在3.4，再也沒(méi)有上升到高峰時(shí)期的5.2（2011年上半年）。
在這種狀況下，公司試圖通過(guò)提價(jià)來(lái)獲得業(yè)績(jī)改善：2018年中國(guó)內(nèi)地店面客單價(jià)為48元，2019年升至53.8元；2020年上半年則降至48.5元。
與此同時(shí)，公司凈利率連續(xù)下行。2018年至2020年上半年，凈利率分別為23.78%、6.56%和-17.19%。
來(lái)源：斑馬消費(fèi) 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 搜索更多: 味千 |
